Yeşil domatesleri mutfağınızda sadece turşu olarak değil, zeytinyağlı yemekler, kızartmalar, salatalar, reçeller ve soslar gibi pek çok farklı tarifte değerlendirebilirsiniz. Özellikle zeytinyağlı yeşil domates yemeği, tatlı ekşi lezzeti ve ferahlatıcı aromasıyla benim favorim. Sonbaharda yeşil domatesin tazeliğini ve lezzetini keşfetmek için bu tarifleri mutlaka deneyin!!
Yeşil domates turşusu, yeşil domates sosu, yeşil domates kızartması gibi tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.
Sevgiler…
Yeşil Domates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 büyük boy yeşil domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- yarım çay bardağı pirinç
- tuz
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze nane
- 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
Yeşil Domates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domatesleri yıkayın. Büyüklüklerine göre boyuna 4-6 parçaya bölün. Pirinci yıkayıp süzün.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince yemeklik doğrayın. Orta ateşte tuzunu ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin 1-2 kez karıştırın. Yeşil domatesleri, pirinci ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine suyu ilave ederek bir kez daha karıştırın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte pirinçler şişinceye kadar pişirin.
- Ocağın altını kapatınca kıyılmış dereotu ve naneyi yemeğe ekleyin.
- 1 saat kadar dinlendirdiğiniz yemeği oda sıcaklığında ya da soğuk olarak servis yapın.
