Merhabalar Sevgili Dostlar,
Envai çeşit sütlü tatlı tüketen ben farkettim ki neredeyse 1 yıldır şöyle sütlü bir irmik tatlısı pişirmiyorum :) Hazır pişirirken leveli neden kadayıfla harmanlayıp biraz daha yükseltmiyorum dedim ve sonuç karşısınızda :)
Kadayıfları aynı kadayıflı muhallebide de olduğu gibi kavurarak hazırlıyoruz. İsterseniz kavururken içine biraz toz şeker ilave edebilirsiniz ama ben gerek duymadım.
Bu arada tam zamanıyken karamelize şeftalili ya da vişneli irmik tatlısı tariflerimi de denemeyi unutmayın :)
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Kadayıflı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gr taze kadayıf
- kadayıfı kavurmak için 1 yemek kaşığı tereyağı
Kadayıflı İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kadayıfı bıçak yardımıyla doğrayın ve ufaltın. Orta boy teflon bir tavaya tereyağını alın. Üstüne kadayıfları ekleyin ve rengi kahverengiye dönünceye kadar kavurun.
- Rengini alan kadayıfları soğuması için kenara alın.
- Orta boy bir tencede şekeri, irmiği ve sütü karıştırın.
- Muhallebi kıvamına gelinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Kaynayan tatlınızı (küçük baloncuklar çıkaracak) ocaktan almadan hemen önce tereyağını ekleyerek hızlıca karıştırın.
- İsteğe göre küçük kaplara ya da orta boy bir borcama kavurduğunuz kadayıfın yarısını yayın.
- Tatlıyı dökün ve üstüne kalan kadayıfı yayın.
- Oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin ve buzdolabına alıp 1-2 saat soğutun.
- Küçük kaplarda hazırladıysanız kaplardan çıkararak, borcamda hazırladıysanız dilimleyerek servis yapın.
