Ben yufka ve kıymanın buluşmasına bayılırım. Özellikle yufkalı kebap evde yapmayı en sevdiğim en pratik tariflerden biri. Bu sefer viral olan pratik yufkalı lahmacunu denemeye karar verdim.
Evde herkes bayıldı, özellikle kızım 1 yufkalı lahmacunu kendi başına bitirdi. 300 g kıyma ile oldukça verimli bir sonuç oluyor benden söylemesi.
Eğer lahmacunu hamuruna kadar ben yapacağım derseniz tencerede lahmacun tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.
Tarifimi beğenmeyi ve kayıt etmeyi unutmayın. Sevdiklerinizle paylaşmanın tadını çıkarın :)
Yufkadan Pratik Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
- 4 det yufka
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı su
Harcı için:
- 300 gr kıyma
- 1 çay bardağı domates püresi
- 1,5 adet orta boy soğan
- 1 adet iri kapya biber
- 1 adet iri köy biberi ya da 2 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- Maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- kimyon
- Karabiber
Servisi için:
- Maydanoz
- Marul
- Soğan
- Domates
- Limon
Yufkadan Pratik Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıyma haricinde tüm malzemeyi blendera alın ve çalıştırın. Kıymayı da ekleyerek tekrar çalıştırın. (Kıvamı yoğun gelirse biraz daha domates püresi ekleyebilirsiniz)
- Yufkalara sürmek için su, zeytinyağı, sirke ve unu karıştırın.
- 1 adet yufkayı tepsiye yayın, fırça yardımıyla sostan sürün. İçe doğru dikdörtgen olacak şekilde katlayın. Lahmacun harcının dörtte birini yufkanın üstüne yayın.
- 200 derece önceden ısıttığınız fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
- Diğer 3 yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve fırınlayın.
- Boyuna ikiye böldüğünüz yufkadan lahmacunları istediğiniz garnitürle sıcak sıcak servis yapın.
Not: Altının çıtır ve kızarmış olmasını istiyorsanız fırın taşının üstüne pişirin. Fırın taşı olmayanlar yağlı kağıdı alıp tepsiyle biraz ocak üstünde kızartabilir.
