Mükemmel Şekerpare Tarifi
Hepimizin aklında ve dilinde aynı soru: “Nerede o eski bayramlar?” Belki her şey değişti, belki zaman akıp gitti, ama şekerpare gibi geleneksel tatlarımız, eski bayramların ruhunu ve güzelliğini yaşatmaya devam ediyor. Bize de geçmişten bugüne uzanan tatlı bir mirası, özellikle çocuklarımıza aktarmak düşüyor.
Benim için eski bayramların o saf ve neşeli günlerini yeniden canlandıran şey, ev yapımı bir tepsi tatlı.
Siz de bu bayram, maziye açılan o nefis kapıyı aralamaya ne dersiniz?
Bu güzel tarifi için @sibelyalcin a çok teşekkürler…
Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı irmik
- 1 adet şekerli vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5- 3 su bardağı un
Şerbet:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbet için su ve şekeri orta ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyerek 3-4 dakşka daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığında tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve irmiği karıştırın. Kabartma tozu, vanilin ve 2 su bardağı unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ele ve kaba yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar az az un ekleyin.
- Toparlanan hamuru 20 eşit parçaya bölün ve elinizde yuvarlayarak fırın tepsisine dizin.
- 180 derece onceden ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkan şekerpareleri 1 dakika kadar ilk sıcağını atması için dinlendirin.
- Şerbetini vererek 1-2 saat kadar dinlendirin ve servis yapın.
