Muğla sofralarının en sevilen mezelerinden biri…
Kahvaltıda tadına doyum olmaz…
İçinde ne pirinç ne de bulgur var ama adı Çingene Pilavı.
Farklı tatların bir araya gelmesiyle oldukça zengin bir lezzet çıkıyor ortaya. Ben çörek otunu çok yakıştırıyorum ve mutlaka ekliyorum.
Bu nefis çökelek salatasını denemeyi, tarifimi beğenmeyi ve yeni tarifler için mutfak sırlarını takip etmeyi unutmayın…
Sevgiler…
Çingene Pilavı – Çökelek Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı çökelek
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 2-3 adet sivri biber
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- Zeytinyağı
- tuz
- karabiber
- çöreotu
- Yeşil zeytin (isteğe göre)
Çingene Pilavı – Çökelek Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Salata için, domates, salatalık, sivri biber, soğan ve yeşillikleri doğrayın.
- Domatesi küp küp doğrayın.
- Çökeleği pul biber ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Tuzunu ve soğanı ekleyip tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın. Üstüne domates ve yeşil zeytini ilave edin.
- Son olarak bolca zeytinyağı ile servis yapın.
