Yumurtalı Şakşuka, bizim bildiğimiz Şakşukadan biraz daha farklı. Bizde nefis bir meze olarak servis edilir genellikle ama yurt dışında yumurtalı versiyonu daha çok biliniyor. Ben şakşuka yaparken içine illaki patlıcan ve yeşil biber eklerim.
Yumurtalı versiyonunda da farklı ilaveleri yaparak lezzetini arttırabilirsiniz. Ben bu sefer kışlık domates sosumdan bir kavanoz kullandım. Henüz domates sos hazırlamadıysanız bu tarifimi de deneyebilirsiniz.
Sevgiler…
Yumurtalı Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 su bardağı domates konservesi
- Tuz
- kimyon
- Toz kırmızı biber
- karabiber
- 4 adet büyük boy yumurta
- Servisi için maydanoz ve lor peyniri
Yumurtalı Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında şeffaflaşıncaya kadar soteleyin.
- Konserve domatesi ve baharatları ekleyerek pişirmeye devam edin.
- Suyunu hafifçe çekinde yumurtaları ekleyin ve tavanın kapağını kapatın.
- İstediğiniz kıvana gelince ocağı kapatın.
- Üstüne maydanoz ve lor peyniri ekleyerek servis yapın.