Çiçek Ekmek

Porsiyon: 4-5 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 15 dk

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Haftanın ilk tarifi benim sandviç yapmak için sıkça pişirdiğim çiçek ekmek tarifi. Bu ekmek beni hep çocukluğuma götürüyor. Annemin fırından aldığı sıcacık ekmekten tombiş bir yaprak kopartması ve içine dolduruduğumuz malzemelerin o lezzetini zaman zaman hatırlarım.

cicek_ekmek

Bugün bu ekmeği sizler de evinizde deneyebilirsiniz. En az fırından alınmış kadar lezzetli oluyor :)
Ayrıca isterseniz bu ekmekleri içli olarak da hazırlayabilirsiniz. Bunun için tatlı ya da tuzlu harçlar kullanabilirsiniz.

Eğer hamur mayalamak ile ilgi kafanızda soru işaretleri varsa Mayalı Hamur Yapmanın Püf  Noktalarına buradan ulaşabilirsiniz.

Böylece öğleden sonra çayın yanına ne gider diye düşünmek yerine şipşak bir sandviç hazırlayabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 5,5 su bardağı un (600gr)
  • 50 gr Sana Hamurişi (eritilmiş, ılık)
  • 1 paket instant maya
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su

Üzeri için :

  • Susam&çörekotu
  • 1 yumurtanın sarısı

Yapılışı:

  1. 5 su bardağı unu derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine maya ve şekeri ilave edin.
  2. Eritip ılıttığınız margarini, suyu ve tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun, yoğururken kalan unu azar azar hamura ilave edin.
  3. Hazırladığınız hamuru toparlayıp üzerine bir bez örterek 50 dakika kadar dinlendirin. Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve hafifçe unladığınız tezgahta yuvarlayın.
  4. Uygun boyutlarda bir tepsiye bezeleri çiçek şeklinde dizin ama dizerken 1-2 santim aralık bırakın.
  5. Mayalanan ve birleşen hamurunuzun üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotuyla susam serpin.
  6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika arası üzeri tamamen kızarıncaya kadar fırınlayın.

 

Çiçek Ekmek” için bir yorum

  • 26 Nisan 2017 tarihinde, saat 16:17
    Permalink

    Ekmek yapmayı hiç beceremeyen ben ilk kez yenilebilir bi ekmek yaptim yarısını beyaz yarısını çavdar unuyla yaptim çok ta güzel oldu. Hangi tarifinizi yapsam ölçüler tam tutuyor. Tesekkurler

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest