Son 1 aydır eşim neredeyse rüyasında bile uykuluk sayıklamaya başlamıştı. İzmir’de bile bir kaç yere sorduk ama bulamadık. Sağolsun iş arkadaşlarımdan birinin Trakyalı bir kasapla bağlantısı varmış.
Taa oralardan 1 kilo uykuluğu getirttik. Bu işede çok eşim sevindi. Yerken aldığı keyifi görmeliydiniz. Ee madem bu kadar seviyor nedir ki bu uykuluk diyebilirsiniz. Uykuluk bir çeşit sakatat. Tadı aynı kokoreçe benziyor ama daha iri.
Ben ilk başta pek sıcak bakmamıştım ama yediğinizde güzel geliyor, denemenizi tavsiye ederim :) Yarında ızgarasını yapacağız…
Uykuluk Tava Tarifi İçin Malzemeler
- yarım kilo fındık uykuluk
- 1 su bardağı sıvı yağ
- kırmızı biber
- kekik
Uykuluk Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Uykuluklar güzelce yıkanır ve süzülür (eğer iyice süzmesseniz sürekli patlar, her yer yağ olur).
- Tavada yağ iyice kızdırılır.
- Uykuluklar kızgın yağda önlü arkalı pişirlir.
- Servis tabağına alınır ve bol baharat dökülerek servis yapılır.