Fransız Ekmeği
Yayın Tarihi: 09-04-2008
Çok güzel ve puf puf bir ekmek oldu. Kokusu ve lezzeti harikaydı. Bir kez denerseniz kesinlikle kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacaktır :)
1000 gr. için
Fransız Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
360 ml. su (ben 200 ml. süt + 160 ml. su kullandım)
2 çay kaşığı tuz
620 gr. un
2 çay kaşığı instant maya
Yapılışı:
Ekmek makinasının haznesine önce sıvılar (süt ve su) daha sonra tuz un ve en son maya yerleştirilir.
2. nolu programı seçtim ve kapuk rengi için 1 nolu seçeneği seçtim.
Bu arada size küçük bir mutfak sırrı eğer tariflerinizde süt kullanırsanız ekmeğinizin iç görüntüsü daha güzel ve dokusu süzenli olur.
Unutmadan 360 ml. sa tarifteki sıvı miktarı su ve süt karışımı toplamı kesinlikle 360 ml. aşmamalıdır.
Merhaba,her zaman ekmeği olarak kullanılabilecek bir ekmek gibi geldi bana gayet güzel görünüyor ama denemeden sormak istiyorum bu tarifte yağ kullanılmıyor mu?
Merhaba; aynı tarif ve ölçüleri 900 gram için de uygun hale getirebilirmisiniz ?
Ekmek 1000 gr için hazırlanmıştı. Malzemele ölçülerini 10 a bölüp 9 la çarparak deneme yapabilirsiniz.
merhaba yukarıdaki tarıfı yaptım .Ekmegın ici yapış yapış oldu ve tuzuda fazla geldı .Ekmegı makınede yaptım.Nerde hata yapmış olabılırım…:(
Tuzununun fazla gelesinin sebebi ekmeğin kabarmamış olması anladığım kadarıyla. Makineniz ya da kullandığınız malzeme nedeniyle olabilir bu durum.
Ekmek süper gözüküyor. digital bir tartı alıp gramına göre yapıcam hepsini. Ekmekte gr çok önemli bildiğim kadarı ile bardak usulü ile tutmaz.
gr. olarak 500 mü yoksa 750 mi seçilecek birde tariflerde cup geçiyor makinenin içinden çıkan cup unda ve suda silme mi doldurulacak cevabınız için teşekkürler
ekmek tarifiniz ile ilgili olarak;her makinanın menu ayarları ve piirme süreleri farklıdır diye tahmin ediyorum.
ekmek makinanız hangi marka?hengi menu’yü seçtiniz?ne kadar süreede pişirdi?yanıtınız için şimdiden teşekkürler…ezgi
Merhaba Ezgi
Genel olarak ekmek makinelerinin menüleri birbirine çok yakın. Ben Tefal marka kullanıyorum. Ekmek, komposto, reçel ve pizza hamurunu oldukça pratik bir şekilde yapıyor. Tüm ekmek tariflerimde kullandığım menü seçeneklerini kabuk ayarına kadar yazıyorum. Bu tarif için kullandığım ayarlar yapılışında yazdığım gibi
“2. nolu programı seçtim ve kapuk rengi için 1 nolu seçeneği seçtim.” dir.
Kolay gelsin sevgiler