Kereviz Püresi

Kerevizin de pancar gibi eşsiz bir lezzeti olduğunu düşünüyorum. Girdiği tüm yemeklerin içine inanılmaz bir aroma katıyor.

Evde hazırladığımız et ve sebze sularının da vazgeçilmez bir parçası. Portakallısı, tavuklusu, çorbası ya da salatası sofralara renk ve sağlık katıyor.

Diyete başladığımdan bu yana mutfağımdaki lezzetler daha da bir çeşitlendi. Belli malzemelere ve kuralara uymak zorunda olunca insan sürekli alternatifler düşünüyor ve denemeler yapıyor.

Bu akşam sebze+protein gününe uygun bir akşam yemeği menüsü hazırladım.

Menümde yağlarını aldığım ve marine ettiğim ızgara antrikot, peynirli mantar dolması ve kereviz püresi vardı.

Tabağımı bitirdiğimde diyet yaparken bile lezzetli şeyler yiyerek doymanın keyfini yaşadım.

Bu basit tarife farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. İsterseniz yarı patates yarı kereviz ile hazırlayabilirsiniz.

Et marinesi için bu yazımı okuyabilirsiniz.

Sevgiler…

Kereviz Püresi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük kereviz (400 gr civarı)
• 100 gr beyaz peynir (diyettekiler için light)
• tuz (eğer peynirin tuzu az ise)
• değirmen karabiber

Kereviz Püresi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kerevizin kabuklarını soyup iri küpler halince doğrayın.
2. Yıkayıp orta boy bir pencereye alın. Üzerini 2 parmak geçinceye kadar su doldurup kapağını kapatın.
3. Harlı ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen kerevizleri süzüp derin bir kaba alın. Üzerine beyaz peyniri ekleyip pürüz kalmayıncaya kadar ezin. Ben blendırdan geçiriyorum.
4. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak servis yapın.

Dukan diyetimi yakından takip etmek için e-mail abonesi olun.