Uğur Böceği Pankek

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Haftanın son gününde neşeli mi neşeli bir tarifim var :) Aslında bu tarif biz yetişkinlerden çok okul hayatına ilk adımlarını atan ve bir haftayı geride bırakan minikler için :)

İster okul dönüşü isterseniz de hafta sonu birlikte vakit geçireceğiniz bir aktivite gibi de düşünebilirsiniz.

Bu tarifte gıda boyası kullanmak yerine özellikle pancar suyu tercih ettim. Pancar suyunu da haşladığım pancarı blenderdan geçirdikten sonra temiz bir bone yardımıyla süzerek çıkarttım. Pancar suyu kullanmak istemeyenler tarifteki kakao miktarını 1 tatlı kaşığı daha arttırarak kakaolu hazırlayabilirler. İsterseniz sade hazırlayıp reçelle de servis edebilirsiniz.

Sevgiler…

Uğur Böceği Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt – 200 ml
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı + ¼ su bardağı un – 120 gr
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe göre)

Pankekleri renklendirmek için:

• 1 yemek kaşığı kakao
• 6-7 yemek kaşığı pancar suyu
• renklendirmeden sonra pancarlı karışıma ilave etmek için 20 gr un

Tavayı yağlamak:

• için 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ

Süslemesi için:

• Damla çikolata ya da çikolata sos

Uğur Böceği Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pankek hamuru için yumurta ve sütü birlikte çırpın. Bu karışıma un, kabartma tozu ve isteğe göre pudra şekerini ilave ederek çırpın.
2. Hazırladığınız hamuru 2 kaseye eşit olarak bölün. 1 kaseye kakao diğerine ise pancar suyu ilave ederek çırpın. (Pancar suyunu renk alması için fazla eklerseniz 20 gr daha un ilavesi yapın ve çırpın.)
3. Yapışmaz bir tavaya 1 yemek kaşığı kadar sıvıya koyun. Havlu kağıt yardımıyla tavanın tüm yüzeyini yağlayın.
4. Bir kepçe yardımıyla kakaolu hamurdan bir küçük bir de onun 3 katı büyüklüğünde daire oluşturacak şekilde tavaya dökün.
5. Üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirin ve 10-15 saniye daha pişirerek geniş bir tabağa alın.
6. Kakaolu pankekler bitince yaptığınız taban kadar pancarla renklendirdiğiniz hamurdan tavaya dökün ve pişirin.
7. Kakaolu pankekleri servis tabağına alın. Üzerine bir bıçak yardımıyla ikiye böldüğünüz ve kanat görünümü verdiğiniz pankekleri koyun.
8. Damla çikolata ile süsleyerek servis yapın.