Pancarlı Tabbule

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Yine aksiyonlu bir haftaya başladık. Yıllar sonra tekrar bir taşınma telaşı aldı bizi :) Bu sefer gerçekten olmak istediğimiz bir yere gidiyoruz. Umarım orada düşündüğümüz kadar huzurlu ve mutlu oluruz. Sadece taşınma değil, işlerin yoğunluğu da artınca ben biraz yoruldum ama olsun. İnşallah 1 hafta içinde hepsi bir düzene girecek.

Pancarlı tabbule uzun zamandır sizlerle paylaşılmayı bekleyen tariflerimden biri. Ben pancarın yiyeceklere verdiği bu renge bayılıyorum. Hatta son zamanlarda makarna salatalarında da kullanmaya başladım. O da başka bir günün tarifi olarak kalsın kenarda :)

Yarın Teve 2′ de Ezgi Sertel’in konuğu olacağım ve 2 nefis tarif hazırlayacağım. Saat 14:00 bizi canlı canlı izleyebilirsiniz :)

Şimdilik biraz kısa kesiyorum ama en kısa zamanda görüşmek üzere. Hepinizi çok öpüyorum.

Sevgiler…

Pancarlı Tabbule Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 – 2 su bardağı su
• 4 adet küçük boy pancar (soyulmuş)
• Maydanoz
• Dereotu
• Taze Nane
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz

Pancarlı Tabbule Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru derin bir kaseye alın, biraz tuz ekleyin ve üstüne kaynattığınız suyu bulgurların üstünü 1 parmak geçek kadar ilave edin.
2. Kasenin üstünü streç film ile örterek bulgurların şişmesi için dinlendirin.
3. Haşladığınız pancarları soyun ve iri parçalar halinde doğrayarak derin bir kap içine alın.
4. Üstüne nar ekşisi ve limon suyunu ilave ederek blenderdan geçirin.
5. Pancarlı karışımı şişen ılık bulgurlara ekleyin ve karıştırın.
6. İnce kıydığınız yeşillikleri, zeytinyağını ve tuzu eklerek karıştırın ve servis yapın.