Çikolatalı Yıldız Çörek
( 14 oy 4,57/5)
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Son yılların en şiddetli kar yağışı nedeniyle okullan ve bazı iş yerleri tatil oldu. Bende kendimi tatil etmeyi düşünsem de halletmem gereken işler olduğu için hala bilgisayarın başındayım. Evden çalışmanın hem iyi hem de kötü yanları olabiliyor :)
Bugün sizler için son dönemlerin meşhur mu meşhur yıldız çöreğiniz hazırladım :) Sağda solda videosunu görsemde Mutfak Sırları Blogger’ları arasına yeni katılan Keyifli Sofra’da tarifini görünce denemeye kadar verdim.
Hamurun dokusu, kıvamı bence mükemmel oldu, öyle ki iki gün üst üste pişirdim. Bence tadı tam benim damak tadıma göre ama tadına bakanlardan bazıları hamurdaki şeker miktarını arttırmak gerekiyor dediler. Yani eğer hamurunun daha da tatlı olmasını isterseniz 2-3 kaşık daha şeker ilave etmeniz gerekebilir.
Böyle buz gibi ve yağışlı bir günde camdan kar yağışını izlerken kahvenize eşlik edebilecek bu leziz mi leziz tarifi mutlaka denemelisiniz.
Sevgiler…
Çikolatalı Yıldız Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 3,5 su bardağı un
- Üzeri için 1 yumurtanın sarısı
İçi için:
- 250gr krem çikolata
Çikolatalı Yıldız Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Serin bir yoğurma kabına yumurta, süt, sıvı yağ, maya ve şekeri ekleyerek karıştırın.
- Bu karışıma 3 su bardağı un ekleyip yoğurmaya başlayın. Toparlanan hamura yarım su bardağı daha un ilave ederek ele ve kaba yapışmayacak bir hamur yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurun üzerine temiz bir bez örterek 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Dinlendirdiğiniz hamuru 4 eşit parçaya bölün ve ilk parçayı merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın. Benim gibi kelepçeli kalıp kullanacaksanız tabanı büyüklüğünde açmanız yeterli olacaktır)
- Kullanacağınız tepsiye yağlı kağıt serin, açtığınız ilk hamuru tepsiye yerleştirin.
- Üzerine kahvaltılık çikolata kremasını bir bıçak yardımıyla sürün. 2. parçayı da açıp ilkinin üstüne yerleştirin ve çikolata sürün. 3 parça için de aynı işlemleri uygulayın.
- Son yani 4. parçayı açıp çikolata sürdüğünüz 3 parçanın üzerinekapatın, sonra hamurun tam ortasına bir kahve fincanı kapatın.
- Kahve fincanı hafifçe bastırın ve hamuru 12 eşit parçaya bölün.
- Fotoğraftaki gibi eşleştireceğiniz parçaları birini sağa diğerini sola doğru 2 tur döndürün ve uçlarını birleştirin.
- Tüm parçalara aynı işlemi uyguladıktan sonra fincanı kaldırın ve çöreğe yumurta sarısı sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerine kızarıncaya kadar (yaklaşık 20-22 dakika) pişirin.
