Ayva Tatlısı
Bugün tariflerimiz hafif yemekler sevenler için genelde. Bu da oldukça hafif ve leziz bir tatlı. Yapımı oldukça kolaydır ama rengi tutturmak genellikle çok zordur. Şimdiye kadar yaptığım denemelerde en güzel rengi kış ayında kış ayvasının aldığını farkettim. Tabi bazen inat ederse ne yaparsanız yapın rengi istediğiniz gibi olmayabiliyor.
Rengi istediğiniz gibi olmadığı durumlarda takviye olarak az miktarda toz ya da jel gıda boyası kullanabilirsiniz. Yalnız miktarını çok kaçırmayın yoksa tatlıya acımsı bir tat verir.
Sevgiler…
Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet ayva
- 2 su bardağı şeker
- su
Üzeri için:
- Kaymak
- Şam fıstığı
Yapılışı:
- Ayvaları ortadan ikiye bölün, kabuklarını soyun çekirdekli çıkartın ve kenara ayırın, ayvaların kararmaması için limonlu suda bekletin.
- İkiye böldüğünüz ayvaları geniş bir tencereye dizin.
- Biraz ayva kabuğunu ve çekirdeklerini içine atın (kullanacaksanız kürdanın ucuyla gıda boyasını ekleyin).
- Ayvaların üzerine tüm şekeri eşit olarak dökün.
- Ayvaların yarısını geçinceye kadar su ilave edin.
- Kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya ve rengini alana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra üzerlerine kaymağı ilave edin ve fıstıkları serperek servis yapın.
jöleli , ve renginin güzel olması için tatlıyı yapacağınız kabın dibine ayva çekirdeği ve üç dört tane ayva yaprağı yerleştirin vede güzel bir aroma vermesi için yine ayvaların altına sekiz on tane karanfil koyun ne kadar nefis olduğunu göreceksiniz
şalgamlada güzel oluyo ama satın alınan su gibi deil lahanaya benzer bir şekli var ondan alırsanız o da kırmızı renk veriyor ;)
Ben ayvaların içine kremadan önce birer tatlı kaşığı ceviz koyuyorum.Çok güzel oluyor.
Arkadaşlar ben içine karanfil,tarçın ve ayva çekirdeklerini koyup pisiriyorum mükemmel bir tat çıkıyor ortaya tavsiye ederim rengine gelince gida boyasina yada takviye birşey koymaniza gerek yok o zaten kirmizi oluyor tencerede biraz kivam aldiktan sonra fırına koyun yarim saat kadar rengi ve tadi cok güzel oluyor.evinizde kaymak yoksa krem santide yanina yakisiyor.Afiyet olsun :)
haşladığım ayvaların içini dövülmüş ceviz ve tarçınla doldurup dökülmesin diye bisküviyle kapatıp bisküviler alta gelecek şekilde tepsiye dizdim…öbür tarafta krema pişirdim hepsinin üstüne krema döktüm…krema daha sıcakken bolca ama ciddi şekilde bol hindistan cevizi döküp 1 saat buzdolabında hem soğuması hem de dinlenmesi için beklettim…şiddetle tavsiye ederim
olduuu :):):) renginin tutması benim için büyük bir lütuf :) soğumaya bıraktım bakalım inşallah servisi de güzel olur teşekkür ederim tarifiniz için:)
kirmizi rengi icin illa gida boyasi gerekmiyor. gecenlerde recelini yaptim.sadece sekeriyle ve kaynayarak baya koyu kirmizi bile oldu
arkadaşlar ben ayvalar pişerken az içine içecek tozu döküyorum ve çokta güzel oluyor tavsiye ederim.nazo falan varya işte onlardan.
peki bunun rengi nasıl oluyor…
lohusa şekeri ile rengi kırmızı gibi oluyor bunu ayvanın içindeki çekirdekle yapabilirsin lohusa şekerini tüm lokman hekimlerdede bulabilirsin cnm
Pancar olmaz! Annem öyle söyluyor! Tursu degil bu!
tarifinizi deneyecem ve ilk defada yapiyor olacam.tesekkurler
Gıda boyası sağlıklı mı ? Sağlıklı ise gıda boyasını nereden alabilirim. Markete gidip istesem şeytan görmüş gibi yüzüme bakmasınlar.
dediklerinizi aynen uyguladim ayvalar kabartma tozu atmis gibi kabardi … cok kisik ateste yarim saattir kayniyor olmasina ragmen ayvalar yumusacik oldu ve hatta dokunsam parcalanacak rengide sapsari kaldi… aldigim ayvalarin cok guzeldi cok guzel kokuyorlardi ve sulu ve lezzetli idi… Nerede yanlislik yaptim bilmiyorum bunun bir puf noktasimi var bilmedigimiz acaba… ayrica mevsim kis aralik ayindayiz ayvalarda kis ayvasi ozaman ???
bunları lohusa şerbetiyle yapman gerekli o zaman rengi sarı olmaz kırmızı olur sonra çok yumuşak olmaması lazım ben genellikle güzel olsun diye 25 dakika tepside 25 dakıka fırında yapıyorum şu anda arkadaşlar pancar diyor bende pancarla denedim olmuyor lohusa şerbeti gerekli bunu nerden biliyorsun dersen amacam aşçı o öğretti bana
güzel gözükü yo ve deniyecem bakalım ne olacakkkk :)inş tuttururummmm )
ayvaları sizin dediginiz gibi çekirdegini koydum pişerken ama rengi sarı ve tadı hafif ekşi 2 subardagıda şeker koydum kısık ateşte pişirdim ama sanırım olmadı
merhaba.nilay hanımın dediği gibi püf noktası kısık ateşte pişmesi.kaynadıktan sonra iyice kısıyoruz.2 yada 2 buçuk saat gibi pişince rengi çok güzel oluyor.ayvanın cinsine göre biraz açık biraz koyu olabilir ama güzel bir renk alıyor.dostlukla.
bu bilgileri verdiğin için saol
bende deneyecem çok lezzzetliiii bi tatlı
bence dene tavsiyem süper bir şey yani ben denedim süper oldu
evet pancar tatını değiştirir sakın koymayın onun o kırmızı rengide cekirdehinde olmuyo oluyoda o kadar kırmızı olmuyo gıda boyası kulanıyorum ben oyle resimdeki gibi kırmızı oluyo arkadaşlar
ben rengini pancar koyarak yaklasik 10 kez falan yaptim ve kesinlikle tadinda bbir degisiklik olmadi. gida boyasi dogal degil ki!! Isterseniz yarim ayva basina birer tane visne koyun. Visneler rengini salinca cikartin
Çok güzel olmuş , tadını ve rengini tam yapa bildim teşekkürler.
ayva tatlısına renk verebilmek için kızamık şekeri kullanın. hem doğal ( bitkisel), hemde istediiniz rengi almış oluyor. kızamık şekerini aktarlarda bulabilirsiniz…
rengini nasıl kırmızı yapıyorsunuz pişirdim ama rengi olmadı…
Funda hanım rengini ayva çekirdekleryle verebilirsniz, yeterli gelmezse kırmızı gıda boyası kullanmanızı öneririm.
gıda boyası ile oluyor
merhaba;ayva tatlısının rengi için pancar konuluyormuş .acaba tadında bir değişiklik olur mu?
pancar kesinlikle tadini degistirmiyor. 10 kere falan yaptim.
Isterseniz visne de koyabilirsiniz. Yarim ayva basina bir visne.
bende şimdi pişireceğim ilk defa bakılm nasıl olacak ama kesinlik le gıda boyası kullanmak istemiyorum
3 yaşında oğlum var ona zararlı olsun istemiyorum onun için nar suyu kullanacağım bakalım nasıl olacak şimdiden afiyet olsun :)
az önce yaptım.pişiyor.1 nar suyu ekledim renk versin diye.bakalım nasıl olcak???
Yaklaşık kaç dakikada pişer acaba?
valla benim annem yapmayı düşünüyo ama bn hiç yemedim çokmu tatlı sizce
sevgili bayanlar ayva tatlısı na renk veren lohusa şekeridir asıl ayva tatlısı nı LOHUSA ŞEKERİ şekeri ile yaparlar farklı bide aroması vardır lokman hekimlerde yada aktarmı dyim onlarda bulabilirsiniz kare şeklinde yada diktörtgen şeklinde bulunuyo 1 kg ayvaya 3 tane yeterli geliyo ayva çekirdekleri renk vermez sadece jölemsi i kıvam verir ki oda çok önemlidir.
merhaba
Ben bu tarife ek olarak birkac sey yaptim. Pancar dilimledim piserken, nar suyu da koydum ama sart degil. Rengini kesinlikle pancar cok guzel veriyor. Ayva cekirdekleri de kivamini arttiriyor, mutlaka kullanin. Bir de ben hafif sulu biraktim firinda suyunu cekmesi icin pisirdim. Harika oldu. Ayvalari tencereye oyuk kisimlari ice bakacak sekilde koymustum. .D
Ellerinize sağlık nilüfer hanım, gıda boyası kullanmak istemeyenler için pancar harika bir çözüm olmuş.
slm yine tatlı krizine girdim :) böyle zamanlarda genelde sütlü tatlıları tercih ederim ama baktım ki evde ayva var birden heyecan sardı ne zamandır denemek istediğim ayva tatlısı için bi fırsat dedim ve koyuldum işe renk konusunda biraz tedirgin oluşum yorumları okuyunca nar suyu ilavesi ilavesi ile gitti bakalım yaklaşık 2 saate pişip 1 45 dk dinlendikden sonra tadına bakıp yorumuma devam ederim :))
ben 1 2 dilim kırmızı pancar koydum tencerenin dibine rengi super oldu tavsiye oldu.isteğimden daha güzel bi kırmızı renk aldı…ilginize
Ayva cekirdeklerinin yaninda birde kabuguyla rendelenmis Elma, burazcik da tarcin koyuyorlar ole haslayip ardindan firinliyorlar ole de tavsiye ederim ustune de kremsanti gercekten cok basarili oluyor…
Gıda boyası kullanmak istemeyenler için önerim,ayvalar pişerken 1 nar suyunu ilave etmeleridir. istenilen kırmızı renk elde edilebilir.
çok güzel görünüyor vallahi canım çekti şimdi ben yapıcam
Şu an Ayva tatlısı yapıyorum fakat içine çekirdeklerini attığım halde hala sarı… 1,5 saat pişmesi gerekiyor diye bir şey okudum bekliyorum… Bütün siteleri gezdim nerdeyse kesin su miktarını kimse belirtmemiş.. Yarım su bardağı diyorlar ama bu tatlıyı yapanlar olmaz ayvaların yarısı kapanana kadar diyor. şaşırdım doğrusu. Doğal olması açısından da gıda boyası kullanmak istemiyorum.
Merhabalar Gülşah,
Ayvaya o kırmızılığı veren çekirdekleri pişiriken içine atman yeterli ama sana küçük bir hile daha vereyim.
– Pişerken içine kürdanın ucuyla az bir şey kırmızı toz gıda boyasıda ekleyebilirsin.
Soruna cevap geldiğinde hemen haberdar olmak istersen aşağıdaki küçük kutucuğu işaretlemen yeterli.
Sevgiler…
Ayva tatlınız muhteşem gözüküyo ama bilindiği üzere ayva sarıdır fakat sizin ayva tatlınız kırmızı ne kullandığınızıda yazsaydınız çok sevinirdim.sorunun cevabını ulaştıra bilirmisiniz
ya bu süper gözüküyo, sabah saat 9 ve ben ayva tatlısı yemek istiyorum :))