Hindistan Cevizi Sütlü Muhallebi
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Yoğun ama harika bir hafta sonu daha geride kaldı. Az önce İzmir’den döndük ve ıvır zıvır işlerimi halledip hemen bilgisayar başına geçtim. Yaklaşan İspanya seyahatinin hazırlıkları vizesi derken, üstüne de toplatı gelince yarın da sizleri tarifsiz bırakmak istemedim :) Önümüzdeki tarifte bolca detay anlatacağım :)
Hindistan Cevizini rende olarak çok fazla kullanıyoruz ama konserve suyu pek hayatımızın içinde değil. Tazeden açmak da baya zorlu bir iş aslına bakarsanız. Geçtiğimiz günlerde ben bunla illa bir şeyler pişiririm diyerek aldığım konserve hindistan cevizi sütü çok hafif ve nefis bir tatlı oldu :)
Sizlerinde ilgini çekeceğini ve acep nasıldır diye merak edenlerin merakını gidermek için konservenin de fotoğrafını çektim. Hem süt hem de tortusu olan 400 ml konserveler halinde büyük marketlerde bulabilirsiniz. Fiyatı da 4-5 lira civarında.
Derinlerden gelen harika bir aroması var, yakında bir de panna cotta yapmayı düşünmüyor değilim :)
Küçük kap hatta bardaklarda hazırlarsanız baya sevimli oluyor. Çok tatlı sevmeyenler şeker miktarını azaltabilirler.
Sevgiler…
Hindistan Cevizi Sütlü Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet konserve hindistan cevizi sütü (400 ml)
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
Servisi için:
- hindistan cevizi rendesi
- taze çilek
Hindistan Cevizi Sütlü Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hindistan cevizi konservesinin tamamını orta boy bir tencereye boşaltın.
- İçine pirinç unu, nişasta ve toz şekeri ekleyerek iyice çırpın.
- Sütü tencereye ekleyin tamamen karışıncaya kadar çırpın.
- Orta ateşte muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
- Kıvam alan hindistan cevizi muhallebisini kaplara paylaştırın.
- Oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin ve buzdolabına alın.
- 2-3 saat soğuttuğunuz muhallebinin üstüne hindistan cevizi rendesi ve çilek ilave ederek servis yapın.
