Herkesin damak tadına hitap eden ve sunumu da göz alıcı olan bir bütün tavuk tarifi mi arıyorsunuz?
O zaman fırında kelebek tavuk tam size göre! Bu tarifte tavuğu mutfak makası yardımıyla sırtından açıyoruz ve bastırarak yayıyoruz.
Bu sayede tavuk hem daha hızlı hem de eşit pişiyor.
Fırında kelebek tavuk, lezzetinin yanı sıra pratikliği ile de öne çıkan bir tarif, Hazırlaması oldukça kolay ve fazla zamanınızı almaz. Yanına pilav ve pratik bir salatayla mükemmel bir davet menüsü olabilir.
Ben servisini bahar pilavıyla yaptım, tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Sevgiler…
Fırında Kelebek Tavuk (Bütün Tavuk) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet Banvit iftarlık Tavuk
- Taze patates,
- Kırmızı patates
- Havuç
- Portakal
Sarımsaklı Otlu Tereyağı için:
- 100 gr tereyağı
- 2-3 diş sarımsak
- 1 iri tutam kıyılmış dereotu
- 1 iri tutam maydanoz
- 2 sap biberiye
- karabiber
- tuz
Fırında Kelebek Tavuk (Bütün Tavuk) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuğu sırt kısmından açın yayın. Baharatlı tereyağı için tüm malzemeyi blenderdan geçirin.
- Tavuğu baharatlı yağ ile güzelce yağlayın ve fırın poşetine alın.
- Patatesleri, havuçları, portakallı ilave ederek fırın poşetini kapatın.
- Sosunu üstüne gezdirin. 200 derece önceden ısıttığınız fırında 1,5 saat kadar pişirin. Pişen tavuğun poşetini açın,suyunu alın ve fırının ızgarasını açarak 5-6 dakika kadar kızartın.
- Pişen tavuğun suyunu süzün, unu ve tereyağını kavurun. Tavuk suyunu ekleyin ve kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
- Sosuyla ve sebzelerle servis yapın.
