Fırında Levrek
Merhabalar Sevgili Dostlar, Size bugün biraz daha hafiflemiş yazıyorum, sonunda 62’li sayıları gördüm. Bu hafta sonuna kadar niyetim 61’lere gelebilmek
Devamını Oku
Deniz Ürünleri
Kalamarlı Maskolin Salata
Merhabalar sevgili dostlar, Bir hafta sonunu daha geride bıraktık, bu hafta Cuma ve Cumartesi günleri inanılmaz yoğunlukta geçti. Cumartesi günü
Devamını Oku
Fırında Karides Şiş
Herkese selamlar! Bugün atak evresinin son günü, yarından itibaren seyir evresine geçiş yapıyorum. Bu akşam seyir evresi nedir, bu dönemde
Devamını Oku
Kağıtta Levrek
Bugün, bine yakın tarifini yaptığımız Dünya mutfağına veda edip, Türk mutfağına geçiş yaptık. İlk dersimiz pilavlar ve çorbalardı. Kişi başı
Devamını Oku
Kağıtta Somon
Son dönemde somonla oldukça haşır neşir oldum. Fırında, tavada, ızgarada aklınıza gelebilecek bir çok şekilde farklı soslar ile pişirerek ya
Devamını Oku
Sushi
Birkaç ay önce Devletşah ile Kikkoman’ın davetlisi olarak Mutfak Sanatları Akademisi’ ndeydik. Detaylı bir yazı hazırlamak istediğim ve çoğunlukla yoğun
Devamını Oku
Midye Pilaki
Midyeyi genellikle dolma ya da tava olarak tüketiriz. Midyeli pilav ya da makarna az da olsa yaptıklarımız arasında. Bu tarif
Devamını Oku
Tarhunlu Tereyağlı Limon Soslu Jumbo Karides ve Deniz Tarağı
Yeni evimiz uğurlu geldi, neredeyse 1 yıl ara verdiğim çalışma hayatıma yarın yeniden başlıyorum. Taşınma işinin bitmesi ve ev düzenin
Devamını Oku
Kremalı Somon
Bu haftaya yoğun başladık ve aynı yoğunlukla ilerlemeye devam ediyoruz. Bu yoğunluğun içinde elimden geldiğince pratik ve lezzetli tarifler üretmeye
Devamını Oku
Mezgit Tava
Mezgit hamsiden sonra en sevdiğim balıktır, ızgara için biraz kurudur ama mısır unlu kızartmasının tadına doyum olmaz. Kızartma yağına biraz
Devamını Oku
Gümüş Balığı Tava
Tatilimizin son gününe geldik çattık. Bolca gezdik, bolca deniz ürünü tükettik. Sizin için farklı ayıklanıp pişirilen balıkları (pisi balığı, dil
Devamını Oku