Elmalı Ayva Tatlısı
Yayın Tarihi: 12-10-2011
Bu hafta sonu benim için çok uzun ve yorucuydu. İnsanın aynı gün içinde hem ağlayıp hem de gülebileceğini gerçek anlamda deneyimledim.
Hayat bizi gerçekten test ediyor bazen…
Hem iyi hem kötü, hem acı hem tatlı aynı anda kapınıza gelebiliyor. Sizin yapabileceğiniz ise ağlayanlar ile ağlamak, gülenler ile gülmek. Kısacası görevlerinizi ne olursa olsun yerine getirmek.
Neyse yeter bu kadar karmaşa…
Yarın seçtiğim bir yemek üzerine yapacağım sunum ile Kadir Has Üniversitesi’ndeki 3 aylık profesyonel eğitimim sona eriyor ve İstanbul Culinary’de yapacağım 3 aylık stajım başlıyor. Zamanın bu kadar hızlı geçmesi gerçekten inanılmaz :)
Sunum için hazırlanan tüm tarifleri sizlerle paylaşacağım…
Sevgiler…
Elmalı Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet ayva
- 350 gr toz şeker
- 3 adet orta boy elma
- 2 diş karanfil
- toz tarçın
- yeteri kadar su (tencerenin büyüklüğüne göre değişiyor)
Elmalı Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ayvaları yıkayın ve ortadan iki parçaya bölün. Çekirdeklerini çıkartarak orta kısımlarını oyun.
- Elmaları rendeleyin. Ayvaları tencereye alın ve içine rendelediğiniz elmaları doldurun.
- Tencerenin içine şekeri, ayva çekirdeklerini ve ayvaların yarısından biraz yukarıya çıkacak kadar su ekleyerek kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Yumuşayan ayvaları dikkatlice fırın tepsisine alın. Tencerede koyulaşan şerbeti tepsiye dökün.
- Ayvaları 30 dakika kadar 180 derece önceden ısıtılmış fırında fırınlayın.
- Üzerine tepside kalan şerbetten gezdirin ve tarçın serperek servis yapın.
