>> Evdeki malzemeye göre ara!
Mutfak Sırları

Ekşi Mayalı Tarçınlı Rulo Çörek

Tarifi Paylaşın:

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Ekşi maya maceramıza başlayalı 7 yılı geçti. Poğaçadan, keke, ramazan pidesinden, kolay ekmeğe bir çok tarif hazırlamışız hatta çoğunu da paylaşmaya fırsat bulamamışız. Düzenli şekilde mayamızı beslediğimiz ve ekmek yaptığımız için de bolca deneme yapma şansımız oluyor. Bu sefer diğerlerinden farklı bir tarif hazırlamaya karar verdim.

Çok yoğurmadan ve katmayla uğraşmadan harika bir hamur oluyor. Önemli olan tek şey mayalanması için vakit vermek.

Instagram hesabım @mutfaksirlari denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.

Sevgiler…

Ekşi Mayalı Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Ekşi Mayalı Çörek Hamuru için:

Tarçınlı iç harcı için:

Ekşi Mayalı Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su, maya ve toz şekeri yoğurma kabına alarak
    düşük devirde karıştırın.
  2. Mayalı karışıma yumurta, tuz, tereyağını ekleyerek
    karıştırın.
  3. Unu da bardak bardak ekleyerek orta devirde yoğurun.
  4. Toparlanan hamuru derin bir kase  içine alın
    ve mayalanması için üstünü streç film ile kapatarak 4 saat dinlendirin.
  5. Hamur dinlenirken iç harcı için gerekli tüm malzemeyi
    karıştırıp kenara alın.
  6. Dinlenen hamuru 1 cm kalınlığında açın, tarçınlı
    harçtan sürün ve rulo yapın.
  7. Hazırladığınız ruloyu 3 parmak kalındığında dilimleyin
    ve yağlı kağıt serdiğiniz kare fırın kabına yerleştirin, bu kapta da üstünü
    örterek 4 saat dinlendirin.
  8. 200 derece önceden ısıtılmış fırında hamurların üzeri
    kızarıp şekerler karamelize oluncaya kadar yaklaşık 20-22 dakika pişirin.
  9. İsteğe göre taze krem peynir ya da labne ile sıcak
    servis yapın.


Tarifi Paylaşın:
Yeşil Mercimek Piyazı
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Pide Poğaça
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
Pancarlı Tuzlu Muffin
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Çikolatalı Fındıklı Kurabiye
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Zeytinyağlı Rezene
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
Karışık Tost (Hamburger Ekmeğinde)
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Güllaç Tarifi (Çilekli)
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Peynirli Anne Böreği
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
15 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 25 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 2
15 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
15 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Exit mobile version