Evi saran mis gibi reçel reçel kokusunun mutlulukla bir ilgisi olmalı 😍🍊 Piştiğinde lokum gibi görünen bergamot taneleri , tatlı bir nostalji ve sıcacık bir lezzetle dolu.
Sadece reçel değil, artan kabuklarından bergamotlu kek, kurabiye ya da demlerlen çaya ekleyerek bergamot aromalı çay yapmak da mümkün.
Paylaşmanın tadını çıkarın…
Bergamot Nedir?
Bergamot, turunçgiller ailesine ait olan bir meyve türü. Kabuğu uçucu yağlar içerir ve birçok parfüm ve kozmetik ürününde kullanılıyor. Ayrıca, bergamot yağı, çeşitli sağlık yararları nedeniyle aromaterapi ve doğal sağlık uygulamalarında da kullanılıyor. Bergamot aynı zamanda çayların ve bazı tatlıların lezzetini artırmak için de kullanılıyor.
Marmelatı ve reçeli ise çayından sonra en sevilen şeylerden biri. Aslında bir çok insan onu çay gibi yaprak sansa da o böyle kocaman bir meyve :)
Sevgiler…
Bergamot Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet büyük bergamot (1 orta boy kase soyulmuş dilimlenmiş bergamot kabuğu)
- 1 kase toz şeker (bergamotu ölçtüğünüz kase ile)
- 1 kase su (bergamotu ölçtüğünüz kase ile)
- yarım limonun suyu
Bergamot Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bergamot kabuğunun en dış kısmını soyacak yardımıyla traşlayın ya da rendeleyin.
- Bergamotu bölün ve içini çıkararak kabuğunu doğrayın ve suya basın.
- 3 gün boyunca günde 1 ya da 2 kez suyunu değiştirin.
- Üçüncü günün sonunda süzün, temiz suya alın ve 5 dakika kadar kaynatın.
- Kaynayan ve ılınan kabukları elinizle çok ezmeden sıkın ve süzgeçe alıp süzülmeye bırakın.
- Tencereye bergamotu ölçtüğünüz kapla aynı miktarda şeker ve su ekleyerek kaynatın.
- Kıvam alan şerbete bergamotları ekleyin ve kaynamaya bırakın. 20-25 dakika kaynatın, bergamotlar iyice şeffaflaşınca limon suyunu da ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
- Reçel sıcakken kuru ve temiz cam kavanozlara boşaltın, sıcak sıcak kapaklarını kapatın serin bir yerde saklayın.