Merhabalar Sevgili Dostlar,
Kavrulmuş arpa şehriyenin mis kokusu mutfağımı sarınca içimi bir neşe kapılıyor. İster sulu yemek ister ızgara ya da kızartma her tarifin yanına gidecek çok az lezzet vardır. Bence arpa şehriye de bu listenin başlarında.
Arpa şehriye pilavınızı mevsimine ve damak tadınıza göre farklı sebzelerle de lezzetlendirebilirsiniz.
Videolu Anlatım
Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.
Sevgiler…
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı Bizim Arpa Şehriye
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı taze bezelye
- 2 su bardağı sıcak su (isteyenler et suyu kullanabilir)
- 1 adet dolmalık kırmızı biber (kapya)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Biberlerin saplarını kesin, boyuna 2 parçaya bölün. Çekirdeklerini çıkarın ve olabildiğince eşit küpler halinde kesin. Havucu rendeleyin.
- Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alıp eritin. Üstüne arpa şehriyeyi ekleyip rengi koyulaşmaya ve hafiften kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
- Biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Havuçları ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.
- Bezelyeleri, suyunu, tuzunu ve biberini ekleyerek karıştırın.
- Kapağı kapalı olarak suyunu çekmeye başlayıncaya kadar pişirin. (Biraz ıslak olacak yoksa dibi tutabilir) Ocağın altını kapatın.
- 15-20 dakika kadar kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakıp servis yapın.