Mutfak Sırları

Kıymalı Patlıcan Dolması

Tarifi Paylaşın:

Merhabalar Sevgil Dostlar,

Taslaklarda kalan tarifleri yayınlamaya devam ediyorum. Hazırlayıp neden yayınlamamışım anlamadım. Bu da yine 4-5 yıl önce paylaşıma hazır hale getirip yayınlamayı unuttuğum tariflerden.

Patlıcan Dolması deyince akla hep kuru patlıcan gelir ama mevsiminde taze patlıcandan yapılan dolmaların lezzeti de bambaşkadır.

Tuzlu suyu hem patlıcanların acısını alsın diye kullanıyoruz hem de patlıcanları lezzetlendiriyoruz.

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde paylaşmayı çok isterim :) Instagram üzerinden direk mesaj ile ya da hikayenizde beni etiketleyerek fotoğrafları ulaştırabilirsiniz. Instagram hesabım: @mutfaksirlari  Takip etmeyi unutmayın!

Sevgiler…

Kıymalı Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

Kıymalı Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yıkadığınız patlıcanların baş ve sap kısımlarını keserek düzleyin. Normal boyutlardaysa 2, uzunsa 3 parçaya bölün ve içini oyun.
  2. İçini oyduğunuz patlıcanları tuzlu suya alın ve 10-15 dakika içinde bırakın.
  3. Pirinci bol su ile yıkayın ve iyice süzün, kıyma, ince ince yemeklik doğranmış soğan, maydanoz, sıvı yağ, salça, zeytinyağı, nane, tuz, karabiberi karıştırın.
  4. Patlıcanları doldurulup tencereye dizin. 1 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı salçayı, zeytinyağı ve tuzu karıştırın, dizdiğiniz kabakların üzerinden yavaşça boşaltın.
  5. Göz kararı 1 – 1,5 su bardağı sıcak su ilave edin. Dolmayı orta ateşte pirinçler şişene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Tarifi Paylaşın:

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Balık Burger
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Karpuz Pasta ve Mutfak Sırları 13 Yaşında!
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Mantar Salatası Tarifi
Kaç Kişilik: 4
dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Sütlü Brokoli Çorbası
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Patlıcan Musakka (Tencerede)
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Yoğurtlu Enginar Salatası
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, dk Pişirme
Fıstık Ezmeli Damla Çikolatalı Dilim Kurabiye
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Çörek Otlu Mini Kurabiye
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme

En Sevilen Tarifler

Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik: 1
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 40 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 6
15 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme

Özel Listeler

Exit mobile version