Alman Pastası

İlk Alman Pastası denemem, görsel olarak mükemmel oldu. Fakat keki biraz sertti. Sert olmasının sebebinide sonradan buldum. Sabahın köründe kalkıp kahvaltı için Alman pastası yapmaya karar verdim. Dedimki kendi kendime, şunları çırpmakla uğraşacağıma, kek malzemesinin tamamını ekmek makinasına atayım , kabarmamış hamur programında karıştırdım. Ohh gelsin alman pastası :) Fakat her şey planlandığı gibi gitmeyebiliyor…

pasta kreması

Program 15 dakika sürdü ve pürüssüz bir karışım ortaya çıktı. Makina karıştırma işlemini yaparken hiç başından ayrılmadım, çocuklar gibi kapak açık, kafam neredeyse makinanın içinde. Hamur gözüme cıvık geldikçe 1 çay bardağı daha un ekledim. Derken 3 ölçü kullanmam gereken un oldu 5,5 ölçü. Haliylede un fazla kabartma tozu az geldi ve kek çok sıkı oldu. Siz siz olun benim gibi meraklı turşuculuk yapmayın :)

Herkese sevgiler…

Malzemeler:

Keki için:

  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 çay bardağı elenmiş un
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı margarin
  • 1 paket vanilya

Yapılışı:
  1. Önce oda sıcaklığında yumurta ve şekeri kar gibi olana kadar çırpın.
  2. Daha sonra un, margarin, süt ve kabartma tozunu ekleyerek pürüzsüz bir hamur oluşturun.
  3. Hamuru yuvarlak borcam yada kelepçeli kalıba dökerek 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
  4. Kek pişerken margarin ve vanilya hariç krema malzemesini sos tenceresi yada küçük bir tencereye alın.
  5. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Krema kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
  6. Pişen kekin soğumasını ekleyin, soğuyan keki ikiye bölün ve içlerine kremasını koyarak üstüne pudra şekeri serpin.
  7. İsterseniz benim gibi şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Benzer Yazılar

Alman Pastası” için 50 yorum

  • 30 Ekim 2016 tarihinde, saat 13:41
    Permalink

    Merhabalar, bu tarifteki alman pastası ile çikolatalı alman pastasının hamuru arasında hem malzeme hem de usul olarak ciddi farklılıklar var. Hangisi son tarifinizdir ve daha puftur? şimdiden teşekkürler

    Yanıtla
    • 31 Ekim 2016 tarihinde, saat 19:11
      Permalink

      Merhabalar, son tarifim çikolatalı olan. Diğeri oldukça büyük oluyor o da yumuşak ama çikolatalı olan daha puf puf. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 29 Mayıs 2014 tarihinde, saat 10:18
    Permalink

    kaç cm.lik kalıpta pişirmek gerekiyor?

    Yanıtla
  • 14 Eylül 2013 tarihinde, saat 17:29
    Permalink

    hiç bir şeyi yapamam ama bu pastayı çok güzel yapıyorum çok zevkli ve çok lezzetli :))

    Yanıtla
  • 02 Temmuz 2013 tarihinde, saat 23:31
    Permalink

    Süper…bu işlerden hiç anlamam ama misafirlerim kırk yıllık ev hanımlarıydı sayenizde pek bi hava attım tşk ..))

    Yanıtla
  • 21 Mayıs 2013 tarihinde, saat 23:24
    Permalink

    bugün ilk alman pastası deneyimimi bu tarifle yaptım. çok başarılı bir sonuç elde ettim. margarin kullanmaya karşı olduğum için; onun yerine tereyağı koydum ama tariftekilerin yarısı kadar. tadı gayet yerindeydi. teşekkür ederiz

    Yanıtla
  • 05 Mayıs 2013 tarihinde, saat 12:33
    Permalink

    dün tarifi denedim ve ailecek çok beğendik, özlem duyduğumuz ‘istanbul’un alman pastası’ tadına çok yakındı, tabi ben bir ekleme yapıp muz da koydum kremanın üstüne denemenizi tavsiye ederim..

    Yanıtla
  • 10 Şubat 2013 tarihinde, saat 00:30
    Permalink

    suppper tarif cok tesk. cok guzel oldu ben keke limon rendeledm cok azda kremaya suyunu ekledm super oldi

    Yanıtla
  • 17 Ağustos 2012 tarihinde, saat 17:28
    Permalink

    tarifinizi nette alman pastası tarifi ararken buldum.keki güzel oldu fakat kremasını aynen yazdığınız ölçülerde kullanmama ve aynı şekilde yapmama rağmen güzel olmadı un ve yumurta kokusu baskın olarak hissedilen bi krema oldu ve miktar olarak da çok az oldu bende bir poşet krem şanti çırpıp ilave ettim ve miktarını arttırdım ve tadı da daha iyiydi ilk haline göre.

    Yanıtla
  • 19 Temmuz 2012 tarihinde, saat 14:07
    Permalink

    enedim çok güzel oldu ve bunu deneyin alman pastasının kremsını pişirin piştikten sonra içine tatlımmm hazır puding oluya ondan 2 paket içine dökün çok güzel oluyo

    Yanıtla
  • 21 Şubat 2012 tarihinde, saat 17:40
    Permalink

    Çok güzel görünüyor tarifiniz.. Bu akşam yapıp yarın nasıl olduğunu yazacağım.. Sevgiler..

    Yanıtla
  • 15 Şubat 2012 tarihinde, saat 12:24
    Permalink

    bu keki bende denedim çokk güzel oldu herkeze tavsiye ederm. paylaşana teşekkür ederim…

    Yanıtla
  • 26 Ocak 2012 tarihinde, saat 13:51
    Permalink

    bu tarifi 2.yapışım çok güzel tavsıye ederım uzerıne sos dokmeyı deneyeceğim bu sefer

    Yanıtla
  • 03 Ocak 2012 tarihinde, saat 15:23
    Permalink

    tarif harika yapmanızı öneririm …

    Yanıtla
  • 11 Kasım 2011 tarihinde, saat 22:28
    Permalink

    margarin yerine tereyağı ağır olur mu acaba? yoksa margarinle birbirlerine ikame edebilirler mi?

    Yanıtla
    • 13 Eylül 2012 tarihinde, saat 16:17
      Permalink

      bende deniyeceğim bu tarifi, çırğmak için normalde blende kullanıyorsanız, robot veya sizinki gibi ekmek karma makinaları biraz sıvıymış gibi gösteriyor karışımı ama pişince sonuç hiç de öyle olmuyor.

      ben de teremyağ yerine tereyağ ile deneyeceğim:))

      Yanıtla
  • 21 Ekim 2011 tarihinde, saat 23:02
    Permalink

    Bu tarif cok harika.Mutlaka deneyiniz

    Yanıtla
  • 04 Temmuz 2011 tarihinde, saat 22:35
    Permalink

    arkadasimla yuruyus yapmistik beni caya cagirdi ilk orda yedim cok hosuma gitti pasta tarifi aldim ilk defa yapcam misafirim var ama her sey yolunda gitmedi yaptim pisirdim cok guzeldi iple kestim fakat parcalandi arasina muhallebiyi koymak icin neden oldu parcalanmasinin nedeni bilen varsa lutfen sonraki denemede iyi olmasini istiyorum

    Yanıtla
  • 22 Haziran 2011 tarihinde, saat 13:42
    Permalink

    çok güzel bir tarif herkese tavsiye ederim.. kekini kesmek için ben ip kulandım onuda kekin alt kısmındaki aradan iple keserek kolay bir sekilde bölmüş oldum bozulmadan kestim harika oldu deneyin derim.. tarif için tşk ederm :)

    Yanıtla
  • 11 Mayıs 2011 tarihinde, saat 15:30
    Permalink

    ben yaptım cok güzel oldu gercekten tavsiye ederm ..

    Yanıtla
  • 04 Mayıs 2011 tarihinde, saat 15:39
    Permalink

    Kızıma Alman Pastasını ilk bu siteden tarif alarak yapmıştım. Zaman geçtiydi. Yine yap baba deyince… İş mutfaksırlarına kaldı. Sağolasınız Varolasınız

    Yanıtla
  • 29 Kasım 2010 tarihinde, saat 21:59
    Permalink

    Iyı aksamlar,

    kek kısmında yag yok mu?

    Yanıtla
  • 24 Kasım 2010 tarihinde, saat 14:41
    Permalink

    su anda tarifinize gore kremam hazir ,kekim frindan cikmak uzere. bence rejim yapan misafirlerimizin bile gonul rahatligiyla yiyebilecegi bir pasta :)

    Yanıtla
  • 10 Kasım 2010 tarihinde, saat 13:52
    Permalink

    çoook teşekkür ederim kim yazdıysaa hem çok sevdiğim ir tatlı birde ingilizce ödevimde tarif bana yardımcı oldu :))) çook saolunn

    Yanıtla
  • 11 Ekim 2010 tarihinde, saat 17:29
    Permalink

    kaç kez yaptm hatırlamıyorum kesınlıkle harıka..sadece bır fıkır vermek ıstıyorum içine ince muz dilimleriyle daha süper oluyor..deneyın bence..aytrıca bısey daha kremasını azcık fazla yapın öyle daha lezzetlı;) ellerine sağlık…harıka

    Yanıtla
  • 02 Eylül 2010 tarihinde, saat 15:38
    Permalink

    pastanın görüntüsü çok hoşuma gitti.denemek istiyorum.fakat kek için sadece 3 çay bardağı mı un kullanacağız ve hamurun kıvamı nasıl olacak. daha önce hiç keki 2ye bölmedim acaba kolay bi yolu var mı?sizi soru yağmuruna tuttum am cvp verirseniz sevinirim.

    Yanıtla
  • 03 Mayıs 2010 tarihinde, saat 23:09
    Permalink

    slm pasta nefis görünüyor ama içine hiç yağ girmiyormu aceba cvp verirseniz memnun olurum emeğinize sağlık

    Yanıtla
    • 04 Mayıs 2010 tarihinde, saat 10:04
      Permalink

      Merhabalar yelis, istersen içine biraz sıvıyağ ekleyebilirsin. Bu sayede daha yumuşak kıvamlı bir hamur olur. Tarifte hafif olması için kremasına az miktarda margarin kullanmıştım.

      Yanıtla
  • 18 Nisan 2010 tarihinde, saat 16:37
    Permalink

    Biz de kızımla birazdan deneyeceğiz. Umarım onun dışarda yediğine benzer de mutlu oluruz. Öyle de olursa sık sık yaptırır artık.:)

    Yanıtla
  • 18 Nisan 2010 tarihinde, saat 15:35
    Permalink

    denedik cok muhteşem oldu teşekkürler…

    Yanıtla
  • 17 Şubat 2010 tarihinde, saat 14:50
    Permalink

    Biz de bu akşam arkadaşımla yapacağız.. Bakalım nasıl olacak :)

    Yanıtla
  • 30 Ocak 2010 tarihinde, saat 18:26
    Permalink

    nilay hanım tarifin yapılışında un,süt,kabartma tozu demişsiniz.sıralama o şekilde mi olacak?yoksa süt,un,kabartma tozu mu?

    Yanıtla
    • 30 Ocak 2010 tarihinde, saat 19:34
      Permalink

      Merhabalar Asuman hanım, sıralama un,süt,kabartma tozu şeklinde olacak. Kolay gelsin..

      Yanıtla
  • 30 Ocak 2010 tarihinde, saat 18:15
    Permalink

    yorumlara cevap yazmanız ne kadar güzel.bazıları hiç yazmıyor.pasta çok güzel görünüyor.en kısa zamanda denicem.nasıl olacak çok merak ediyorum.

    Yanıtla
  • 25 Kasım 2009 tarihinde, saat 22:40
    Permalink

    ben istanbul alman lisesi’nde okuyorum ve biz bu pastaları kermeslerde bi hayli yiyoruz ancak bunların küçük halinde olan Berliner lar var onların içinde de reçel bulunuryor ama lezzetleri aynı…

    Yanıtla
  • 31 Ekim 2009 tarihinde, saat 20:12
    Permalink

    Pastayı dün denedim. Çok lezzetli ve pratik bir tarif. Çok teşekkürler. Saygılar.

    Yanıtla
  • 23 Ekim 2009 tarihinde, saat 15:39
    Permalink

    hiç denemedik ama tadı güzeldir umarım merak ediyorum tadını bir deneyeyimmm

    Yanıtla
  • 26 Eylül 2009 tarihinde, saat 19:01
    Permalink

    tarifi aldım bugn yapcam hadi hayırlısı ins guzel olur…

    Yanıtla
  • 08 Eylül 2009 tarihinde, saat 17:14
    Permalink

    çok hifif ve çok leziz bir pasta hemde çok kolay teşekkür ederim….

    Yanıtla
  • 30 Ağustos 2009 tarihinde, saat 14:47
    Permalink

    üzerine pudra şekeri yerine çikolata yapmak istiyorm.. nasıl yapabilirm ? şimdiden teşekkürler..

    Yanıtla
  • 09 Ağustos 2009 tarihinde, saat 17:42
    Permalink

    SÜPER BİR PASTA BEN YAPTIM,HARİKA OLDU TEŞEKKÜRLER HERKEZE…..

    Yanıtla
  • 27 Mayıs 2009 tarihinde, saat 14:22
    Permalink

    dün akşam yaptım çok güzel oldu.hiç dağılmadı ve iple çok rahat kestim beklediğimden güzel oldu.teşekkürlerrr.

    Yanıtla
  • 26 Mayıs 2009 tarihinde, saat 15:01
    Permalink

    Ben teşekkür ederim :) Aklıma gelmişken isteğe göre süt yerine yoğurt kullanabilirsin…

    Yanıtla
  • 26 Mayıs 2009 tarihinde, saat 14:51
    Permalink

    çok teşekkür ederim nilay hanım pastanım kusursuz olacağından şüphem yok artık:)))

    Yanıtla
  • 26 Mayıs 2009 tarihinde, saat 10:44
    Permalink

    mrb nilay hanım bu akşam yapacağım inşallah alman pastasını ama size bazı sorularım olcak.kalıbın veya borcamın büyüklüğü ne kadar olcak 24cm iyimidir? ve pastayı kesmek için soğumusını beklemem gerekir mi? ve son olarak kremayı sürmek için hem krema hem soğumuış mu olcak. kusura bakmayın sizi soru yağmuruna tuttum ama ilk kez yapacağım için. şimdiden teşekkürlerrr

    Yanıtla
    • 26 Mayıs 2009 tarihinde, saat 14:42
      Permalink

      Merhabalar Neşe,

      1- 24 cm borcam büyüklüğü ideal ama o boyutta kelepçeli kalıp daha iyi olur.
      2- Pastanın parçalanmadan kesilmesi için soğumasını beklersen iyi olur.
      3- Kreman koyu kıvam aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini beklemeni ve sürmeden önce tekrar iyice çırpmanı tavsiye ederim…

      Sevgiler..

      Yanıtla
  • 04 Ağustos 2008 tarihinde, saat 10:27
    Permalink

    herhalde hemen denerım ben baılırım boyle değişik tarıflere

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir