İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Karnabahar Mücveri

Tarife oy ver
Porsiyon: 4 Kişilik Hazırlık: 30 dk Pişirme: 15 dk

( 25 oy 4,04/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Ne kadar faydalı olduğunu bilsem de karnabaharı ve suyu ile aram pek iyi olmadı bugüne kadar. Bu nedenle de hep değişik tarifler yaparak yemeye çalıştım. İyi ki de öyle olmuş bu sayede çorbası, salatası, beşamellisi, kızartması derken birçok tarif hazırlayabildim. Şimdi evimizin yeni bir karnabaharlı gözdesi oldu :)

karnabahar_mucveri

İyi süzüldüğü zaman kıvamı çok güzel oluyor. Öyle ki bence kabak mücverini aratmayacak güzellikte, sarımsaklı yoğurtla servis edildiğinde tadına doyum olmuyor.

karnabaha_mucveri_nasil_yapilir

Fırında pişirilen mücverler bence pek lezzetli olmuyor. Kızartılanlar yağlı olduğu için salatayla servis ederek biraz daha kafiflete bilirsiniz. Daha önce denediğim taze fasulye mücverinin tarifini de burada bulabilirsiniz.

Sevgiler…

DEVAM EDİYOR
DEVAMI

Malzemeler:
  • 1 küçük karnabahar (500-550 gr civarı)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı beyaz peynir rendesi (70 gr civarı)
  • 5 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 tutam kıyılmış maydanoz
  • 2 sap taze soğan (ince kıyılmış)
  • tuz, karabiber

Yapılışı:

  1. Karnabaharı ayıklayın, yıkayın ve tencereye alın. Üzerine su ilave ederek yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  2. Haşlanan karnabaharı süzün ve soğuması için süzgeçte bırakın.
  3. Soğuyup tamamen süzülen karnabaharı derin bir kaba alın. Üzerine un, kabartma tozu, maydanoz, Soğan, peynir, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip ezerek karıştırın.
  4. Tavaya aldığınız sıvıyağı kızdırın. Hamur haline gelen karışımdan 1 kaşık alın.
  5. İsterseniz fotoğraftaki gibi başka bir kaşıkla düzeltin ve dikkatlice yağa bırakın. Kaşığın tersiyle hamuru bastırarak yayın.
  6. Her iki yüzünü kızarttığınız mücverler havlu kağıt serdiğiniz tabağa alın. Kızartmanın tamamı bitice servis tabağına alın.
  7. Yoğurt ve yeşilliklerle servis yapın.

KAÇ KİŞİLİK

4

HAZIRLIK SÜRESİ

30 dk

PİŞİRME SÜRESİ

15 dk

Yazdır (583) Kişinin Defterinde FavoriteLoadingDefterime Ekle

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Günün İpucu

Püf Noktası

Hazırladığınız kekin üzerine eritilmiş çikolata dökeceğiniz zaman çikolataya biraz tereyağı katın. Sonucunda hem lezzet verir hem de çikolatayı yumuşatır

Kategori: Pratik Tarifler, Salatalar - Mezeler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 17 yorum yapıldı
  1. LEYLA dedi ki:

    Dün akşam yaptım…Kabak mücverden daha lezzetli oldu diyebilir…Ellerinize sağlık böyle güzel tarifleri bizimle paylaştığınız için…Sevgiler

  2. SEVCAN dedi ki:

    peynir koymazsak olur mu?

  3. eda dedi ki:

    Kesinlikle tavsiye ederim harika oldu :) bundan sonra daha sık yapacağım karnabahar mücver i
    Teşekkürler paylaşımınız için

  4. rabia dedi ki:

    Nilay hanim ben de ne yapacaksan önce sitenizden bakıyorum ve hiç pişman olmadım. Bu tarifiniz de muhteşemdi. Bence Kabaklıdan çok daha güzel çay saatlerine yapıyorum çok seviliyor

  5. dila dedi ki:

    Şimdi bu tarifinizi yapıyorum umarım oğlum beğenir.

  6. dila dedi ki:

    Nilay hanım tariflerinizi çok beğeniyorum çünkü yaptığımda hayal kırıklığı yaşamıyorum güzel tarif ediyorsunuz ayrıntıları atlamıyorsunuz…emeğinize sağlık…

  7. nil dedi ki:

    Tarifi denedim çok güzel oldu teşekkürler.

  8. Nur dedi ki:

    Bu arada tarifle alakalı benim karnabaharım biraz büyük olduğu için ben extradan 1 kaşık fazla un koydum ve extradan 1 tane fazla yumurta koydum dağıldı diyen arkadaşlar için fikir olur belki.

  9. Nur dedi ki:

    Denedım kızımda yedi azda olsa eşimde yedi ben de beğendim tarif için teşekkür ederim ellerinize sağlık Nilay hanım.

  10. Nur dedi ki:

    Bugün deneyeceğim karnabaharı sevmeyen kızım ve eşime yedirmek istiyorum umarım başarılı olurum sonucu yazarım :)

  11. EBRU dedi ki:

    Nilay Hanım denedim ancak benimkiler resimdeki gibi hem kızarmadı hemde dağıldı kabartma tozu olmadığı için koymamıştım o olabilirmi yada başka ne olabilir. çünkü dağılınca yapmayı bıraktım neyi eksik yapmış olabilirim :( teşekkürler

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Ben yazdığım gibi hiç sorun yaşamadım. Karnabaharı tarttırdınız değil mi tarif bire bir ise mutlaka tutması lazım.

  12. serpil dedi ki:

    Oldukca lezzetli, yemek veya cay servislerinde sunulabilir….

  13. sevilay dedi ki:

    dün akşam denedim süper oldu eşim ve çocuklarım karnabahar sevmiyorlar ama bu tarife bayıldılar ölçüleri birebir uyguladım harika oldu çok teşekkür ederim

  14. Züleyha dedi ki:

    Karnıbahar köftesi diye çok severek yaptığım bir tarif, gerçekten Karnıbahar sevdiriyor

Doğru değeri giriniz *