İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Vişne Likörü

Tarife oy ver

( 10 oy 3,30/5)

Merhaba arkadaşlar cumartesi akşamı eşim ve eski sınıf arkadaşlarımla yemeğe çıktık, oldukça keyifli bir geceydi. Eski ingilizce öğretmenim de bize katılmıştı ve bana çok güzel bir Vişne likörü tarifi verdi bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. İnternette de araştırma yaptım ve bir kaç tarifte buradan ekledim. Yakında bende evde deneyeceğim size yazarım :)

Vişne Likörü

Vişne Likörü

Malzemeler:

1kg vişne
½ kg şeker
1 adet 70 cc konyak
1adet çubuk tarçın

Yapılışı:

  1. Vişne, şeker ve tarçını kat kat döşeyerek kavanoza diziyorsunuz.
  2. Bir hafta boyunca ağzı kapalı şekilde arada çalkalayarak bu karışımı güneşte bekletiyorsunuz.
  3. Bir haftanın sonunda konyağı da üzerine ilave edip ağzını kapatıyor ve 3 ay karanlık bir yerde bekletiyorsunuz.
  4. Bekleme süresi biraz uzun ama gerçekten de çok lezzetli bir likör.
  5. 3 ayın sonunda süzerek şık bir şişeye doldurabilir, ikram ederken yanında vişnelerinden de sunabilir ya da vişneleri keklerinizde kullanabilirsiniz.
  6. Dilerseniz konyak yerine votka da kullanabilirsiniz fakat bu durumda tadı daha keskin olacaktır. Ayrıca vişne yerine daha az su salan bir meyve kullanırsanız su da ilave etmeniz gerekebilir.

2.Tarif

Malzemesi:

1 kg vişne
300 g toz şeker
300 g etil alkol
2 lt içme suyu
1 adet çubuk tarçın
1 adet muskat
4-5 adet karanfil
4-5 adet kakule
1 g amber

Yapılışı:

Vişne iyice yıkanır. Saplarıyla birlikte cam bir kavanoza konur. Alkol ve baharatlar ilave edilir. şeker, sıcak suda eritilerek kavanoza ilave edilir ve ağzı sıkıca kapatılır. Güneş ve ışık almayan bir yerde 2,5 ay saklanır. Açılacağı zaman üzerine 1 kadeh kaliteli konyak ilave edilir.

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: İçecekler | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 8 yorum yapıldı
  1. güven dedi ki:

    SABIRSIZLAR için vişne likörünü 1 haftada yapın
    ..arkadaşlar vişne liköründe bence önemli olan kıvamı tadı aramosı ve alkol oranıdır bunlar bizim elimizde olan şeyler..
    bekleme süreside sizin çabanıza kalmış bişeydir 1 haftada yapabilirsiniz..

    2500 kg saplarından ayrılmış yıkanmış vişne
    1250 kg şeker
    3 dal tarçın
    10 adet karanfil
    1 adet muskat
    500 ml saf etil alkol (eczanelerde var)

    yapılışı

    5 litrelik kavanoza vişne şeker vişne şeker olcak şekilde sıralayın aralara tarçın karanfil ve muskatı koyup devamlı güneş alan biyere koyun. 2 gün içinde devamlı günde 10 kere ye yakın çalkalayın suyunu bıraktığını ama şekerlerin belli oranda kaldığını göreceksiniz

    2 .günün sonunda ellerinizi güzelce yıkayın tertemiz ellerle kavanozu açın ve elinizi daldırıp içindeki bütün vişneleri güzelce ezin ..şekerinde eriyip gittiğini göreceksiniz ve tadına bakın kakulanın tarçını karanfilin tadının enfez vişne aramosıyla nasıl karıştığını görün..
    2 gün daha güneşte bekletin.

    daha sonra tekrar kavanozu alıp etil alkol ilavesini yapınız burda tabi isteyen cin votkada kullana bilir ama. cin yada votka kullanımında istediğiniz alkol oranına gelinceye kadar yoğunluk düşer ve meyve suyuna dönüşür . likörlerde kıvam candır o yüzden etil alkol kullanırsanız daha az sıvıyla istediğiniz alkol oranına ulaşırsınız.ve yoğunluğunuz yüksek olur.

    500 mlt etil alkol ilavesinden sonra 3 günde evde serin bi odada bekletin..

    3 gün sonunda yoğun kıvamlı mükemmel likörünüz hazırdır
    isterseniz süzün isterseniz sadece içeceğiniz kadar süzüp her geçen gün daha yoğun ve aromalı olmasını bekleye bilirsiniz…

    ben yaptım mükemmel oldu …peki siz 2 aymı bekliyeceksiniz??

  2. Burak dedi ki:

    bekletme süresinde likör gaz yaparmış ve her gün kapağı bi kere açıp kapamalıymışız sonra kola açarken çıkan gaz sesi çıkmayınca içmeye hazır olur diye duymuştum

  3. bahdisen dedi ki:

    merhabalar likör bi şölen içkisidir bence zerafetınde kadın eli vardır portakal,vişne,ahududu,karadut güzel sonuçlar verir
    vısne lik malzemelerını bı de ben vermek isterım 1kg vişne 1 bardak şeker 1 bardak etil alkol 1 bardak su bi tutam karanfil 3-4 adet tarçın alkol ve su hariç tüm malzemeler cam kavonozda arada çalkalanarak 1 hafta bekletilir sekerin erimesi tamamlandıktan sonra su ve alkol ilave edilerek kavonoz guneş görmeyen kuytu bi yerde kıvamı gelene kadar saklanır tadarak anlaşılır lezeti süzülerek sunuma hazır hale getirilir

  4. bahdisen dedi ki:

    merhabalar
    hersene bu guzel şölen mevsımını yaşarım vişne likörü ahududu likörü
    portakal likörü,karadut likörü olarak tabi tarif biraz farklı
    visne likörünün malzemelerini bi de ben yazayım 1kg visne 1 su bardagı
    tozseker 1su bardagı ıcme suyu,1su bardagı etil alkol bi tutam karanfil
    3-4 adat cub tarçın alkol haric tüm malzeme güneşte bekletilir kavonoz hergun calkalanır 1 hafta sonra 1 bardak su ve 1 bardak alkol kat bekletilir kapalı yerde 2-3 ay sonra kıvamını anlarsınız süzüp sunarsınız

  5. efe dedi ki:

    evet uzun sure beklemesı gerekıyor annemın genclıgınde yaptıgı ıckıyı tattım aynı tarıf ıle 1 aydır bekletıroyrum halen tadı yerıne oturmadı

  6. Türker Metingül dedi ki:

    Bu tür içki yapımında kullanılmak üzere büyük marketlerde 1 lt. şişe olarak saf alkol satılmakta.Mey firması ürünü olarak bulunabiliyor.

  7. izmir dedi ki:

    Daha once denedim ancak 3 haftadan fazla bekletmek gerekiyor sanırım tam tadı olması icin

  8. tuana dedi ki:

    likör alkolü nü nerden temin edebiliriz şimdiden teşekkür ler

Doğru değeri giriniz *