Merhabalar Sevgili Dostlar,
Siz bu satırları okurken ben iş için Antalya’da olacağım :) Bu tarif oldukça yoğun ve güzel bir lezzete sahip. Keki tok ve ıslak, borcamınızın ya da fırın kabınızı büyüklüğüne göre kalınlığı değişebilir ama orta 20×25 cm bir kap kullandım ve oldukça güzel oldu.
Ev yapımı pudingi sevdiğim için pudingini fazla fazla yaptım. Toplamda 2 su bardağı kadar puding arttı.
Bunu da yakında sizlerle paylaşacağım pratik mi pratik bir tatlı tarifinin yapımında kullandım.
Israrla bekleyiniz :)
Sevgiler…
Puding Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (160 gr)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2,5 su bardağı un (285 gr)
- 2 damla vanilya aroması isteğe göre
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 2 yemek kaşığı kakao
Pudingi için:
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 3 damla vanilya aroması
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Puding Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve toz şekeri yumurtalar kabarıp şeker eriyinceye kadar çırpın.
- Süt, sıvıyağ ve isteğe göre vanilya aromasını ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Üzerine un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
- Tamamen karışan kek hamurunu yağladığınız orta boy dikdörtgen bir fırın kabına alın.
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika boyunca pişirin. Kürdan testi yaparak içinin pişip pişmediğini kontrol edin. (Batırdığınız kürdan kuru çıkarsa pişmiş demektir)
- Pişen keki fırından alın ve soğumaya bırakın.
- Puding için nişasta ve toz şekeri tencereye alın. Üstüne azar azar sütü ilave ederek çırpın ve nişastayı açın.
- Sütün tamamını ve yumurtayı ekleyin. Kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan almadan tereyağını ve vanilya aromasını ilave edin ve çırpın.
- Puding oda sıcaklığına gelinceye kadar ara sıra karıştırarak dinlendirin.
- Soğuyan kekin üstüne eşit aralıklarla delikler açın, bunun için minik kalıp ya da krema duylarını kullanabilirsiniz. Çıkan kek parçalarını kenara ayırın.
- Oda sıcaklığına gelen pudingi açtığınız deliklere ve kekin üstüne yayın.
- Ayırdığınız kek parçalarını elinizle ufalayarak kekin üstüne serpiştirin. Buzdolabında 1 gece dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
