Merhabalar Sevgili Dostlar,
Hazırlarından bile lezzetli mis kokulu muffinlerim var :) Öyle güzel oldu ki resmen koklaya koklaya yedik.
Sizlerle uzun zaman önce mutfak okulu bölümünde muffin kağıtları ve tepsileri üzerine bir yazı paylaşmıştım. Artık bir çok insan bunları nasıl kullanacağını bilse de incecik kağıtları fırın tepsisine koyup muffinlerinin tepsiye yayılışını izleyenler yok değil :)
Muffin ve kek pişirmenin püf noktaları zaten aynı buradan kek yapmanın püf noktaları yazıma ulaşabilirsiniz.
Burada en önemli püf nokta muffin kalıplarını ağzına kadar ya da yarısına kadar değil hem taşmaması hem de şık olması için üçte ikisi kadarını doldurmak.
Sevgiler…
Kakaolu Fındıklı Muffin Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta (orta boy)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- yarım su bardağı fındık kırığı
Kakaolu Fındıklı Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları derin bir kaseye kırın, üstüne toz şekeri ilave ederek şeker tamamen eriyip yumurtalar kabarıncaya dek çırpın.
- Karışıma sıvıyağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Unu, kakaoyu, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve tamamen karışıncaya kadar çırpın.
- Karışıma portakal kabuğu rendesini ve fındık kırıklarını ilave ederek spatula yardımıyla karıştırın.
- İnce muffin kağıdı kullanacaksanız kağıtları muffin tepsisine yerleştirin ve kağıtların üçte ikisini dolduracak şekilde kek karışımını paylaştırın.
- Silikon muffin kapları kullanacaksanız kapları muffin tepsisine dizmeden yine eşit miktarda kapların üçte ikisini denk gelecek şekilde doldurun.
- İsteğe göre muffin hamurunun üstüne biraz fırndık kırığı serpin.
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Pişen muffinleriniz oda sıcaklığına gelince servis yapın.
