Merhabalar Sevgili Dostlar,
Yeni yıl yaklaşırken sofraları süsleyecek tariflerim de bloğumdaki yerini almaya başladı. Haftanın ilk tarifi olarak sizlerle paylaştığım kestane kreması nefis mi nefis bir pastaya dönüştü.
Ben sadece yoğun kremayı kullandım ama sizler isterseniz içine bir miktar soğuk krema ilavesi yapıp çırparak hem hafifletebilir hem de çoğaltabilirsiniz.
Ben rulo pandispanyayı hazırlarken aynı muzlu rulo pastada kullandığım tarifimi uyguladım, sadece içine biraz kakao ekledim. Bu nedenle tekrar yapım aşaması paylaşmaya gerek duymadım çünkü videolu tarif. İzleyerek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Kestane kremalı farklı bir tarif arıyorsanız ekler (kestane kremalı) tarifimi de deneyebilirsiniz :)
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Kestaneli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
İçi için (kreması):
Üstü için:
- 50 ml süt kreması
- 100 gr küvertür çikolata
- 2 yemek kaşığı file badem
- 1 yemek kaşığı file fıstık
Kestaneli Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pandispanya için yumurtaları deri bir kaseye kırın.
- Toz şekeri ilave ederek 3-4 katı oluncaya kadar çırpın.
- Unu ve kakaoyu kabarttığınız yumurtalara eleyerek ekleyin ve alttan yukarıya doğru karıştırarak yedirin.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dökün ve spatula yardımıyla yayın. 170 derece önceden ısıttığınız fırında 10-12 dakika pişirin.
- Fırından aldığınız pandispanyayı ilk sıcaklığını atar atmaz yağlı kağıt ile birlikte sarın.
- Hafifçe nemli bir havlu ya da mutfak beziyle sararak soğumaya bırakın.
- Pandispanyayı açın, bir köşesine boydan boya kestane kremasının tamamını sürün ve sarın.
- Hazırladığınız rulonun iki ucundaki fazlalıkları bıçak yardımıyla kesin.
- Süt kremasını kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve küvertür çikolatayı içine ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın.
- Hazırladığınız çikolata sosu rulonun üstüne dökün ve spatula yardımıyla yayın. File badem ve fistic serperek servis yapın.