Ayva Kompostosu

Size uzun uzun Kasımpaşa ve Balat’ta kurulan köy pazarından bahsedecektim ama gündem bir anda değişi verdi.

Bugün tarifimiz ayva kompostosu sebebini de kısaca bir anlatayım.

Geçtiğimiz hafta Perşembe gününden bu yana ara ara mide yanması hissediyordum,  son birkaç gündür de iştahım neredeyse tamamen kesildi. Tabi bunu sürekli yemek ile iç içe olmama bağlasam da peşine gelen sürekli yorgunluk ve uyku hali nedeniyle doktora gitmek farz oldu.

Hadi şu geçsin hadi bugün okulda olmam lazım vs derken dün okulda mide yanmasından duramamaya başladım. Hemen bir hastaneden randevu aldım, doktorum başhekim yardımcısı bla bla bla.

Adam 3-4 dakikalık elle muayene sonrasında işte Nilay Hanım kalp kapakçığınızda gevşemiş olabilir, safrakesenizde sorun olabilir belki de pankreastır falan diyerek tavan yapan sinirlerimi tamamen gerdi. Neyse tüm istediği tahlilleri yaptırıp odasına götürdük bakıp o iyi düşündüğümüz gibi değilmiş o zaman yarın size bir endoskopi yapalım dedi. Zaten adamın eline düşmüşüz tamam dedik.

Akşam eşimin babası ziyarete geldi aile doktorlarından ve onu nasıl ameliyattan kurtardığından, bizim gittiğimiz hastanenin negatifliğinden bahsetti. Endoskopiye girmeden önce bir de bu doktora gitmem için beni ikna etti.

Sonuç bugün doktordan döndüğümde yüzde elli rahatlamıştım. Çünkü tedavinin yarısı muayenede başlıyor, pozitif yorumlar pozitif sonuçlar veriyor. Hastalığım yorgunluk ve strese bağlı olarak yaşanan gastritmiş. Doktor gerekli ilaçları verdi, kendimi fazla yormamam elimden geldiğince günlük stresleri kafama takmam konusunda beni uyardı. Tabi yediklerime de dikkat etmem birazcık da kilo vermem gerekiyor.

Diyeceğim o ki felaket tellallığı yapan bir doktor ile karşılaştığınızda alternatif bir doktora daha muayene olun.

Ayva kompostosunun hikayesi de böyle işte, bir süre çiğ sebze ve meyve yasak…

Son olarak takılmayın, takmayın…

Ayva Kompostosu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy ayva
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 litre su
• (isteğe göre 1 diş karanfil, 1 adet çubuk tarçın)

Ayva Kompostosu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ayvaları iki parçaya bölün. Çekirdeklerini çıkartıp soyun ve eşit büyüklükte doğrayın.
2. Tencereye ayvaları ve toz şekeri, isteğe göre de tarçın ve karanfili koyun. Suyu ekleyerek orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin.
3. Komposto kaynayınca altını kısın, ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.