Taze sebzeli çorba
Sibel hn. bize bu tarifi göndermiş ve demiş ki: Bu çok hafif, lezzetli ve besleyici çorbayı ben sık sık yapıyorum ve biz çok seviyoruz. Aşağıda malzemelerde verdiğim sebzeleri kendi zevkinize ya da evde bulunan malzemelere göre değiştirebilirsiniz.

Taze Sebzeli Çorba
Malzemeler:
2 patates
1 havuç
1 pırasa
1 kabak
1 kuru soÄŸan
1 domates
3 diş sarımsak
1 yeşil çarliston biber
1 kırmızı biber
1/3 bardak tel ÅŸehriye
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
Tuzot, karabiber, nane
8-10 bardak su
Yapılışı:
Büyük bir tencereye su, zeytinyağı ve ezilmiÅŸ salçayı koyun. Su kaynarken patates, kabak, havuç, yeÅŸil biber, kırmızı biber, domates ve soÄŸanları küçük küpler halinde, pırasayı ince ince, sarımsakları da küçük küçük doÄŸrayıp tencereye ekleyin. Kısık ateÅŸte sebzelerin yumuÅŸamasını bekleyin. PiÅŸmesine yakın ÅŸehriye, tuz ve baharatları ekleyin. 10 dakika sonra ateÅŸten alıp üzerini doÄŸranmış maydanozla süsleyin. Afiyet olsun…






