İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Zeytinyağlı Pırasa

Tarife oy ver
Porsiyon: 4-6 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 30 dk

( 43 oy 3,95/5)

Benim için pırasa yemeği illaki zeytinyağlı olmalı ve mutlaka 1 gece buzdolabında beklemeli ki tadı yerine gelsin. Tabii tadına varılabilmesi için servis etmeden en az 1 saat önce buzdolabından çıkarılmalı.

zeytinyagli_pirasa_tarifi

Eşimin eskiden pırasa ile pek arası yoktu, uyguladığım 1-2 püf nokta sonrasında 2 haftada bir ya bir pırasa alalımda yemeğini yapıver demeye başladı.

Hepimizin evinde pişen bu tarif için sizlere bazı tüyolarım var.

1- Alacağınız pırasaları seçerken kabuklarının kalın olmamasına dikkat edin. Çok iri ve kalın pırasalar genellikle kart oluyor.
2- Havuç yemeğinizi tatlandıracak olsa bile mutlaka 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin.
3- Hazırladığınız pırasa yemeğini mutlaka dinlendirin. Lezzetinin oturması için en azından sabahtan hazırlayın.
4- Pişirirken pırasaların üzerine kapatacağınız yağlı kağıt yemeğinizin buharının içinde kalmasını ve yemeğiniz kaynarken pırasaların dağılmasını önler. Bu sayede tadı ve sunumu daha güzel olur. (yağlı kağıt boyutunu fotoğraftaki gibi tencere kapağı boyutuna göre ayarlayabilirsiniz.)

Tarifin Videolu Anlatımı:

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 500 gr pırasa
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1-5 2 su bardağı su (pırasalar ile aynı seviyede)
  • tuz

Yapılışı:

  1. Havuçları yıkayın ve soyun.
  2. Pırasaların ilk katlarını mutlaka soyun ve verev doğrayın.
  3. Havuçları boyuna 2 parçaya bölün ve verev doğrayın.
  4. Tencereye zeytinyağını alıp kızdırın ve havuçları 1 dakika kadar kavurun. Pırasaları havuçlara ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
  5. Tuz, şeker, su ve pirinç ekleyip hazırladığınız yağlı kâğıdı üzerine kapatın.
  6. Tencerenin kapağını kapatarak kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
  7. İster ılık ister soğuk olarak servis yapın.

Çok daha fazlası için Instagram' da beni takip edin

KAÇ KİŞİLİK

4-6

HAZIRLIK SÜRESİ

20 dk

PİŞİRME SÜRESİ

30 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Bu yazıya 55 yorum yapıldı
  1. Gizem dedi ki:

    Tam sevdiğim kıvamda oldu, çok beğendim, çok sade ve basit bir pırasa tarifi olmuş. Başka sitelerde tarife saçma sapan bir sürü şey ekliyorlar ya da o kadar çok su koyuyorlar ki çorba kıvamına geliyor. Teşekkürler.

  2. birgül dedi ki:

    tarifinizi denedim çok lezzetli oldu. pırasanın tanelerini normalde yiyemememe rağmen bu yemeği afiyetle yedim. teşekkürler.

  3. gülsüm dedi ki:

    tarifiniz için teşekkürler. Babam çok beğendi cok lezzetli oldu.

  4. mumine dedi ki:

    daha once yapmistim, simdi tekrar yaptim. harika oluyor. esim pirasa sevmemesine ragmen bayildi. zaten biz bayanlar icin esimiz sevsin yeter :) hangi yemegi yapacaksam sitenizden bakiyorum; cunku tarifler cok acik ve her zaman lezetli oluyor. cok tesekkur ederiz.

  5. sabriye dedi ki:

    Buradaki tariflere bayılıyorum. Ne zaman uygulasam sonuç şahane oluyor. Pirasayi dün akşam yaptım. Inanilmaz lezzetli oldu. Fakat yağlı kağıt önerisini uygulamadim çünkü yemegi piserken görme taraftarıyim belki faydali olabilirdi bilemiyorum fakat yemegin lezzeti şahane. Mutlaka deneyin. Buarada tarifte limondan hiç bahsetmemis limonun pırasa mümkün olamaz.bolca limon siktim ben.afiyet olsun

  6. Nedim dedi ki:

    Tek kelimeyle mükemmel bir tarif. Hazırlanması da pratik ve az zaman alıyor. Lezzeti harcanan emeğin kat kat üstünde. İlk kez kendi yaptığım bir yemeğe hayran kalıyorum. Çok teşekkürler…

  7. şeyma dedi ki:

    Yağlı kağıdım kalmamış ama bu tarifi hemen yapacağım :)
    Evlendikten sonra ilk defa pırasa yapıyorum. Eşim ilk defa pırasa yiyecek elimden. İnşallah güzel olur sonuç. Tarif için teşekkürler..

  8. aslı kalem dedi ki:

    ben denedim…hiç sevmeyen bri olarak bayılarak yiyorum artıık :D teşekkürler :D

  9. Kamilla dedi ki:

    Merhaba .İlk kez yapmayı denyorum şuan..Tadına bakınca fıkrımı soylerım 0_o

  10. deniz dedi ki:

    Kereviz yaprağı da çok yakışıyor. Tavsiye ederim :)

  11. gül dedi ki:

    DAHA ÖNCE BENDE YAPMADIM VE YEMEDİM EŞİM İSTEDİĞİ İÇİN YAPIYORUM. MERAK EDİYORUM TADI NASIL OLACAK

  12. selen dedi ki:

    ben yaptım ve bayıldım. Bugün yine yapıyorum :)

  13. filiz dedi ki:

    ben zeytinyağlı pırasaya soğan da ekliyorum, sizin tarifinizde ise yok. bunun bir sebebi var mı? bu arada pırasaların dağılmaması için yağlı kağıt kullanmayı deneyeceğim, tüyo için teşekkürler :)

    • Özge dedi ki:

      Canım Pırasa Soğan Gillerden Olduğu için Yemeğe Eklediğin Zaman Soğansı Tat Fazla OLur Ama Sarımsak Ekleyebilirsin Yarım Diş Lezzetini Katlar Banada Annem Öğretti. Nilay Hanımın Her Tarifi Çok Güzel Oluyo Tarifler Net.

  14. sultan dedi ki:

    valla daha önce yememiş ve yapmamış biri olarak tarifinizi denedim şuan pişiyor bakalım nolcak tadı nasıl birşey görcem :D :D

Doğru değeri giriniz *