Tarçınlı Rulolar

Porsiyon: 8 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 25 dk

( 23 oy 4,61/5)

Merhabalar sevgili dostlar,

Haftanın son gününde canım şöyle tatlı mı tatlı bir şeyler hazırlamak istedi (Sonu başı bahane ya neyse :) ). Bu aralar sağ bileğimde tekrarlayan bir ağrı olduğu için (sanırım yoğun şekilde ipad ve mouse kullanmaktan) yine mikserle hamur yoğurmaya başladım.

Hamuru yoğururken yaptıklarımı an ve an sosyal ağlardaki takipçilerimle paylaşmaya karar verdim. Az sonra yapım aşamalarında göreceğiniz tüm fotoğrafları hem twitter hem de instagram üzererinden sıcağı sıcağına yayınladım.

tarcinli_rulo_tarifi

İnsanın evinde, kendi mutfağında yalnız ama bir o kadar kalabalıkla yemek yapması gerçekten İNANILMAZ! O an gelen yorumları okumak ellerim hamurluyken cevap vermeye çalışmak çok güzeldi. Beni yalnız bırakmadığınız için hepinize çok teşekkürler.

tarcinli_rulolar

Not: Tarçınlı ruloların spiral şeklini almasını istiyorsanız geniş bir tepsiye en az 2 santim aralıklarla dizmelisiniz.

tarcinli_rulo_nasil_yapilir

Not 2: Bu tatlı rulolar bana yetmez ekstra şeker istiyorum diyorsanız, üzerine pratik bir pudra şekerli sos hazırlayabilirsiniz.

 rulo_hamur_nasil_yapilir

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 5,5 su bardağı un
  • yarım su bardağı tereyağı

İçi için:

  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı toz tarçın
  • 5-6 yemek kaşığı damla çikolata
  • 4 yemek kaşığı tereyağı

Arası için:

  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı su
  • 2 damla vanilya aroması

Yapılışı:
  1. Yumurta ve şekeri çırpma kabına alın. Mikser yardımıyla bir dakika kadar köpürtmeden karıştırdıktan sonra süt ve suyu ekleyin.
  2. Şeker eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin. Maya ve tereyağını ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın.
  3. Tamamen eriyen karışıma yavaş yavaş unu ekleyin ve mikserin kanca (el mikseri kullananlar spiral uçla) ucuyla hamur toparlanıp kaptan ayrılıncaya kadar önce düşük sonra yüksek devirde karıştırın.
  4. Toplanan hamuru unladığınız tezgaha serin ve üzerine biraz daha un serperek toparlayın.
  5. Fotoğraftaki gibi toparlana hamuru 2 parçaya bölün ve 2 parçayı da hafifçe yoğurarak top haline getirin.
  6. Toz şeker ve tarçını blenderde çekin.  Tereyağını fırça ile hamurun üzerine sürülecek kadar eritin.
  7. İlk parçayı unladığınız tezgahta merdane yarımıyla 1 santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
  8. Tereyağının yarısını fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün. Toz şekerli harcın yarısını hamurun üzerine ve damla çikolataları hamurun üzerine serpin.
  9. Hazırladığınız hamuru rulo yapın ve 2 parmak kalındığında dilimleyin (2.hamurada aynı işlemi yapın). Kalan tereyağı ile yağladığınız fırın kabına yan yana dizin.
  10. 180 derece önceden ısıtılmış fırında haöurların üzeri kızarım şekerler karamelize oluncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
  11. İsteğe göre üzerine pudra şekeri, su ve vanilya aromasını karıştırarak hazırladığınız sostan dökerek servis yapın.
* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Tarçınlı Rulolar” için 32 yorum

  • 14 Aralık 2015 tarihinde, saat 15:36
    Permalink

    Meraba çok hoş görünüyor tarifiniz.Kırmızı fırın kabını nerden aldınız markası nedir

    Yanıtla
  • 29 Temmuz 2013 tarihinde, saat 04:52
    Permalink

    birde maya yerine kabartma tozu kullanabilirmiyim?

    Yanıtla
  • 29 Temmuz 2013 tarihinde, saat 04:50
    Permalink

    pistikten sonra yumusak mi oluyor yoksa biraz kitir mi oluyor. cok guzel gozukuyorlar ellnize saglik..

    Yanıtla
    • 29 Temmuz 2013 tarihinde, saat 10:18
      Permalink

      Kıtır oluyor. Maya kullanmanız daha iyi olur ben kabartma tozu ile denemediğim için bir şey söyleyemem.

      Yanıtla
  • 23 Nisan 2013 tarihinde, saat 21:38
    Permalink

    tarifi denedim tadı harika fakat hamur çok sert oldu bunun için bir öneriniz olacak mı?cevap yazarsanız çok sevinirim :)

    Yanıtla
    • 24 Nisan 2013 tarihinde, saat 07:57
      Permalink

      Merhabalar, bir sorun yok tarifin hamuru sert oluyor :)

      Yanıtla
  • 19 Nisan 2013 tarihinde, saat 15:08
    Permalink

    ahh işte bunu çok seviyorum dışarda yemiştim ve tesadüfen bu siteyi nerden bulmuyorum şuan bilmiyorum ama iyiki bulmuşum birkaç dakikadır dolanıyorum ve çok güzel şeyler var teşekkürler:))

    Yanıtla
  • 18 Nisan 2013 tarihinde, saat 21:38
    Permalink

    ellerinize sağlık çok güzel görünüyor .en kısa zaman da bende deniycem.hamura konan tereyağını eritipte mi koyuyoruz acaba :) teşekkürler

    Yanıtla
  • 12 Mart 2013 tarihinde, saat 17:35
    Permalink

    bende bu tarifi yaptım.ilk fırından çıktığında çok güzeldi.ama ben biraz kurutmuşum sanırım.:(bu sorunu nasıl çözebilirim?teşekkürler!

    Yanıtla
  • 04 Mart 2013 tarihinde, saat 14:54
    Permalink

    bir 24 yaşında genç bir aşcı olarak söylüyorum ki sitenizden bilgi almak çok hoşuma gidiyor. Siz spacial yemek ve halk arasındaki o kadife süslü çizgiyi en iyi şekilde koruyorsunuz . hem profesionel tarzınız , hemde amatör duygulardaki heyecanınız. beni bu siteye bağlıyor size ve ekibinize ( eğer varsa) teşekkürler. Dömi Chef Ercan EFE

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2013 tarihinde, saat 23:26
    Permalink

    Tarçınlı Rulolar tarifiniz harika, sayfadaki ilk 3 fotoğraf da müthiş : ) Yapım aşamalarını da ayrıca fotoğraflayıp vermeniz çok iyi olmuş, tarifi daha anlaşılır kılmış… ellerinize sağlık

    Yanıtla
    • 19 Şubat 2013 tarihinde, saat 02:30
      Permalink

      Teşekkürler :) fırsatm oldukça adım adım yayınlamaya çalışıyorumç

      Yanıtla
  • 11 Şubat 2013 tarihinde, saat 11:29
    Permalink

    ya tarif harika bende yaptım herkes bayıldı fakat o bi tutam tuz nereye konuluyo ben mi atlatım acaba :(

    Yanıtla
    • 19 Şubat 2013 tarihinde, saat 02:31
      Permalink

      Tuz hmamura ekleni,yor. Tatlı hamur işlerinin lezzetini ortaya çıkartmak için.

      Yanıtla
  • 07 Şubat 2013 tarihinde, saat 19:40
    Permalink

    merhaba…fotograflarınıza bayılıyorum..insanı gerçekten kalk yap için teşfik ediyor…kıtır kıtır hamur seviyorum elmalı kurabiye ve bu tarifte böylemi oluyor acaba?

    Yanıtla
  • 31 Ocak 2013 tarihinde, saat 19:59
    Permalink

    aylin hanım, annemle bizde yaptık instant maya kullandık cok güzel oldu afiyetle yedik, tarif için çok teşekkür ederizz :)

    Yanıtla
  • 24 Ocak 2013 tarihinde, saat 18:15
    Permalink

    bende ,yaptim ellerinize saglik cok begendim

    Yanıtla
  • 24 Ocak 2013 tarihinde, saat 18:14
    Permalink

    bende ,yaptim ellerinize saglik cok begendim ,sosunu vanilya aromasi degilde limon suyu ekledim .ama sosuzda cok iyi gittiler cayin yanina :)

    Yanıtla
    • 19 Şubat 2013 tarihinde, saat 02:39
      Permalink

      Limon suyu çok farklı bir seçim olmuş. Denemek lazım :)

      Yanıtla
  • 17 Ocak 2013 tarihinde, saat 17:48
    Permalink

    Ellerinize sağlık denemek için sabırsızlanıyorum.
    Tarçın kış aylarında kesinlikle tüketilmesi en keyifli baharatlardan bence.

    Yanıtla
  • 14 Ocak 2013 tarihinde, saat 00:37
    Permalink

    Bu arada elin için geçmiş olsun demeyi unuttum :( benim sağ elim de sinir sıkışması var yoğunluk hamur yoğurmak ve iş kaynaklı olduğu için 3 ay bileklik kullandım aman dikkat et derim !

    Yanıtla
    • 19 Şubat 2013 tarihinde, saat 02:41
      Permalink

      Çok geçmiş olsun. Bu aralar dikkat etmeye çalışıyorum ama işler beklemiyor.

      Yanıtla
  • 14 Ocak 2013 tarihinde, saat 00:35
    Permalink

    Merhaba Nilay sayende yemek blogum oldu çok ama çok mutluyum çok teşekkürler :)
    hele ki yıllardır takip ettiğim bir kere hediye kazandığım mutfak sırları uzantılı olması ayrıca mutluluk verici lezzetimiz bol olsun :) yardım ve desteklerini bekliyorum.

    Yanıtla
    • 19 Şubat 2013 tarihinde, saat 02:42
      Permalink

      Ne mutlu bize :) Taridlerini sabırsızlıkla bekliyoruz :)

      Yanıtla
  • 13 Ocak 2013 tarihinde, saat 18:58
    Permalink

    çok güzel görünüyor, yapmaya niyetlendim, evde maya yokmuş:(

    Yanıtla
  • 12 Ocak 2013 tarihinde, saat 23:44
    Permalink

    Cok sevdigim tatli,her zaman yaptigim tatlidir.Elinize saglik ayrica fotograflari cok iyi cekiyorsunuz.Ben daha ziyade isin gorselligini seviyorum.Mukemmel

    Yanıtla
    • 19 Şubat 2013 tarihinde, saat 02:43
      Permalink

      Teşekkürler :) Yapımı kadar çekimi de emek isteyen bir süreç.

      Yanıtla
  • 11 Ocak 2013 tarihinde, saat 23:19
    Permalink

    kuru maya dediğiniz bu dr.oetker in tekli paketlerdeki instant maya denilen mi?

    Yanıtla
    • 19 Şubat 2013 tarihinde, saat 02:44
      Permalink

      Marka farketmez. İstediğiniz bir ürünü kullanabilirsiniz.

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir