Simit Tiridi
Bir diğer yöresel tarifimiz Simit Tiridi, Kastamonu yöresine ait bu tarif susamsız kastamonu simitinden yapılıyor. Simit normal simitten daha ince
Devamını Oku
Yöresel Yemekler
Patates Paçası
Şu anda bu tarifi sizlere Kastamonu Saat Kulesi’nden yazıyorum :) Manzaramız inanılmaz güzellikte Kastamonu Kalesi’ nin ve şehrin ışıkları görsel
Devamını Oku
Mantı
Bugün Cumartesi hafta sonu çalışmayan insanlardansanız ne güzel ama bir tek yarınınız varsa mantı pazar gününüzü ayırmaya değecek bir tarif
Devamını Oku
Bakla Çorbası
Baklalı tariflerimin ikincisi bakla çorbası, aslen bolu yöresine ait bir tarifmiş. Farklı versiyonlarıda yapılabiliyor, kimi içine soğan koymuyor kimi ise
Devamını Oku
Semirsek- Kıymalı Pirinçli Börek
Tuzlu ve Şekerli blogunun sahibi sevgili Eylem bize birbirinden güzel tarifler göndermiş. İlk tarifimizi Semirsek. Ellerine sağlık Eylem. Ve yöresel
Devamını Oku
Şıhıl Mahşi
Benim Kivahan’ da yapmayı öğrendiğim bir tarif Şıhıl Mahşi, orada leblebi yerine haşlanmış ve soyulmuş nohut koyuluyordu sadece. Eylem hanımın
Devamını Oku
Kuru Dolma-Antep Dolma
Kuru dolma yapması yemesi kadar zevkli bir yemek. İster zeytinyağlı ister kıymalı, sabrınız varsa bıçak kıyması ile yapabilirsiniz. Antep biberinden
Devamını Oku
Mahluta Çorbası
Mahluta çorbasını yıllar önce bir restorantta içmiş ve tadına doyamamıştım. Dün akşam havaların tekrar soğumasıyla birlikte canım çorba istedi ve
Devamını Oku
Zahter Salatası
Zahter- Dağ kekiği oldukça baharlı keskin tadı olan bir bitki. Lezzeti sofralarımızda kullandığımız kekiğe benziyor ama biraz daha sert ve
Devamını Oku
Tırşik-Yılanotu Çorbası
Konuya nasıl girsem Yılanotu’ nu size nasıl tanıtsam diye uzun uzun düşündüm. Anadolu’ da tırşik, gavurotu, yılanotu gibi bir çok
Devamını Oku
İçli Köfte
İçli köfte yapmak hep gözümü korkutmuştur. Kivahan stajım esnasında bu işi gerçek ustalarından öğrenmem ve bolca pratik yapmam benim için
Devamını Oku