İçli Köfte
İçli köfte yapmak hep gözümü korkutmuştur. Kivahan stajım esnasında bu işi gerçek ustalarından öğrenmem ve bolca pratik yapmam benim için
Devamını Oku
Yöresel Yemekler
Yuvalama
Antep tariflerine devam ediyoruz :) Analı Kızlı tarifinden sonra Ali Usta’dan öğrendiğim en leziz tariflerden bir diğeride Yuvalama. Yuvalama yöreden
Devamını Oku
Analı Kızlı
Kivahan’ da stajım devam ederken sevgili baş şefimiz Ali Taşdemir’ den de bolca tarif almayı ihmaletmiyorum. Analı kızlı yapımı oldukça
Devamını Oku
Kestane Aşı
Daha önce de bahsettiğim gibi yemek sevgim artık boyumu aştı ve öğrenme isteğim beni bir adım daha ileriye taşıdı. 15
Devamını Oku
Tokat Tavası
Sizlere daha önce genç ve yetenekli Şef Muhsin Ertürkten bahsetmiştim , bizlerle paylaştığı birbirinden güzel tariflerinden de tabi . .
Devamını Oku
Kayganak
Sevgili Enis Hürkan bu tarifi neredeyse 1 ay önce bana denemem için mail atmıştı. Bu gün yarın derken, bu sabah
Devamını Oku
Kravat Tatlısı
Bayram ziyaretinde halamlarda olduğumuzdan sizlere bahsetmiştim. Harika yemekleri yanında, Sivas yöresine ait çok lezzetli ve farklı bir tatlı da yaptı
Devamını Oku
Patlıcan Köftesi
Dün ilk defa patlıcan köftesi tarifi denedim. İsminde köfte geçtiğine bakmayın aslında içinde hiç kıyma ya da et yok. Yapımı
Devamını Oku
Keşkek
Yarışmaya katılan ama sitede yayınlamaya fırsat bulamadığım tarifleri yavaş yavaş eklemeye başlıyorum. Üniversitedeyken bulunduğum ilin düğünlerinde mutlaka keşkek pişirilirdi. Ellerinize
Devamını Oku
Karmakatma
Elif hanım bizelere çok güzel bir yöresel yemek yollamış. Ayrıca notta düşmüş. Ellerinize sağlık…
Devamını Oku
Arabaşı
İbrahim bey kampanyamıza yöresel bir lezzetle katılmış. Emeğin sağlık. KÜLTÜREL BİR DEĞER: Doymak için yemedik biz bu yemeği. Doymak için
Devamını Oku