Tavuklu Çin Makarnası
Egg Noodle bizdeki adıyla Çin makarnası ya da Çin eriştesi. 350 gr pakette 6 parça halinde satılıyor. 1 paket noodle
Devamını Oku
Yazar: Nilay Tulum
Cafe&Shop
Pazar kahvaltısından sonra Kadıköy’de dolaşıp son tatil günümüzün keyfini çıkarmaya karar verdik. Hava oldukça soğuk olduğu için ara ara farklı
Devamını Oku
Peynirli Gül Böreği
“Dünyanın en basit börek tarifi nedir?” diye sorsalar, cevabım “Peynirli Börek” olur. Peynir kendi başına kullanılabileceği gibi mantar, ıspanak, domates,
Devamını Oku
Ekmek Pizza
Daha önce hazırladığım tavuklu ciabattanın farklı bir versiyonu, salamlı ciabatta demektense “Ekmek Pizza” demek daha uygun geldi bu sefer. Özellikle
Devamını Oku
Mojito
Mojito bir Küba kokteyli, ana malzemeleri lime (misket limonu), rum, esmer şeker ve soda. Lime bizdeki adıyla misket limonu yeşil
Devamını Oku
Gnocchi
Gnocchi (“niyokki” diye okunuyor) patates, un ve yumurta ile hazırlanan bir İtalyan yemeği. Un yerine ince irmik, pirinç unu ya
Devamını Oku
Sushi
Birkaç ay önce Devletşah ile Kikkoman’ın davetlisi olarak Mutfak Sanatları Akademisi’ ndeydik. Detaylı bir yazı hazırlamak istediğim ve çoğunlukla yoğun
Devamını Oku
Ilık Karamel Sosunda Ayva Kapama, Kaymaklı Dondurma İle
Daha önce tadına bakıp aşık olduğum bir tatlı Ayva Kapama. Salı günü Nişantaşı’na gittiğimde Zamane Kahvesi‘ne gidip de yememek için
Devamını Oku
Portakallı Tartolet
Portakallı tartoletler gerçek bir pastane tarifi, şu vitrinlerde görüp de iç geçirdiğiniz cinsten. Delicatessen’de uyguladığımız tatlı tarifleri elime ulaşınca sizlerle
Devamını Oku
Peynirli Hamur Kızartması – Pişi
Hamur kızartırken yayılan o mis koku çocukluk hatıralarımın kapılarını aralayıverir bir anda. Anneannemlerin evinin olduğu sokakta arkadaşlarımla bazen seksek oynayıp
Devamını Oku
Tavuklu Çin Böreği
Eşimin ısrarları nedeniyle daha önce hazırladığım körili tavuğu bu kez de çin böreği için hazırladım. Daha hafif olması için kızartmak
Devamını Oku