Kıvratma
Kıvratma Samsun yöresine ait bir tarif, fındığın bol olduğu ve baklava yufkasıyla yapılan bir tatlı. Aslında baklavanın şerbetlenmemiş hali gibi
Devamını Oku
Yazar: Nilay Tulum
Aşk Tesadüfleri Sever
Sanırım Mutfak Sırları içinde bir film için yazılmış ilk postum bu olacak. Öyle etkilendim ki yazmamam imkânsızdı. Belki diğer filmler
Devamını Oku
Eski Kavanozlardan Baharatlık
Cam kavanozları ne kadar sevdiğimi önceki yazılarda da anlatmıştım. Özellikle şekli diğerlerinden farklı olan uzun, ince ya da yayvan kavanozları
Devamını Oku
Nescafeli Muffin
Kahveli Muffin daha önce hazırlamış olduğum kahveli kek ile neredeyse aynı yapıya sahip. İçine biraz tarçın girmesi tadını yoğunlaştırırken, sütü
Devamını Oku
Domatesli Demleme Makarna
Direndim direndim sonunda bende grip oldum. Geçtiğimiz 2-3 günü bolca dinlenerek ve ilaç alarak geçirdim. Çevredeki herkesin hasta olması da
Devamını Oku
Mantarlı Fırın Makarna
Fırında Beşamel Soslu Makarna bloğumun en sevilen tariflerinden biri, hal böyle olunca alternatif bir tarif paylaşmakta farz oldu. Bu tarif
Devamını Oku
Çaylı Kek
Bildiğiniz gibi son iki gündür Mutfak Sırları’na ulaşılamıyordu. Bunun sebebi serverın (yani ana bilgisayarın) çökmüş olması ve diskin de bozulmuş
Devamını Oku
Labneli Izgara Kabak Sarma
Adı biraz uzun olsa da basit, leziz ve şık bir tarif Labneli Izgara Kabak Sarma. Tarifi uygulamak için 3 ana
Devamını Oku
Ekmek Makinesinde Labneli ve Biberiyeli Ekmek
Ekmek tariflerine uzun bir ara verdiğimi fark ettim. Bunda girdiğim diyetin ve yoğunluğun etkisi büyük. Bugün yarın derken Pınar Labneli
Devamını Oku
Mısır Gevrekli, Meyveli ve Labneli Kuplar
Canınızın istediği mevsim meyveleri ile hazırlayacağınız bu tarifi, çikolatalı ya da farklı aromalı mısır gevrekleri ile deneyebilirsiniz. Labneli kupları servis
Devamını Oku
Labneli Patates Graten
Son tarifimiz Labneli Patates Graten. Normalde kremayla yaptığım bu tarifi Labne ile denemek istediğimde sonucun bu kadar lezzetli olabileceğini bilmiyordum.
Devamını Oku