Sigara Böreği Tarifi | Mutfak Sırları

Sigara Böreği

Sigara böreği uzun yıllardır yapmayı ve yemeği sevdiğim yegane börek, benim için tam bir kurtarıcı. Boş vakitlerimde evde de yufka varsa, sarar ve derin dondurucuya atarım.

Akşam ani bir misafir geldiğinde dolaptan çıkartıp, dışarıda 5 dakika bekletmem yeterli. Kızartır kızartmaz, tap taze ve çıtır çıtır sigara börekleri emrinize amade. Eğer saklama kabınız varsa içine yada bir tepsiye dizip, üzerine streç film sararak oldukça uzun süre saklayabilirsiniz. Vakit kazanmak için mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler :

3 adet yufka
250 gr. beyaz peynir yada ekşimik
yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı oda sıcaklığı margarin
1 adet yumurta
2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı :

1- Her yufkayı 16 parçaya bölün (bu işlem için varsa pizza bıçağı kullanmanızı tavsiye ederim)
2- Beyaz peyniri derin bir kaba alın ve çatalla ezin, maydanozu ince ince kıyın. Margarini, yumurtayı, maydanozu peynirin içine ilave edin ve hepsini karıştırın.
3- Üçgen şeklinde kestiğimiz yufka parçasının geniş tarafına malzemeden bir tatlı kaşığı koyun, iki tarafını kıvırın ve çok sıkı olmadan sarın, yufkanın sivri ucunu parmağınızla ıslatın ve yapıştırın.
5- Hepsini böylece sardıktan sonra harlı ateşte kızartın.
6- Kızarttığınız böreklerin yağını alması için servis tabağına peçete kağıdı koyup böreklerini üzerine dizebilirsiniz.

ayıraç

Yasal Uyarı: Mutfak Sırları internet sitelerinde yayınlanan yazılar, fotoğraflar ve yemek tariflerinin tüm hakları Mutfak Sırları Tescili altındadır. Kaynak gösterilerek dahi yazının, fotoğrafın veya tarifin tamamı izin alınmaksızın kullanılamaz. Sadece alıntı yapılan tarif veya yazının bir bölümü, alıntı yapılan tarife/yazıya aktif link verilerek kullanılabilir.

Etiketler: Börek, ekşimik, hamur işi, ikram, peynirli börek, sigara böreği Kategoriler: Börekler | Nilay | Kasım 1, 2007 |

17 Yorum

duygu diyor ki:
Nisan 12, 2012, 19:59
ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar…
Cevapla
elif diyor ki:
Mart 28, 2012, 16:42
elinizee sagliikk..acemiii ascilardaniim:) kizimin dogum gununde yaptiim bastaa esim ve arkadaslarimm cok begendileeerr…cok tsk ederiimm :) Almanyadan sevgileeer
Cevapla
elinayılmaz diyor ki:
Şubat 04, 2012, 17:27
bende denedim haftaya kruvasanın tarifini verseniz seviniriz
Cevapla
melike diyor ki:
Aralık 28, 2011, 00:06
peynire birazda kaşar ekleyin tadı daha süper oluyor
Cevapla
travel to istanbul diyor ki:
Temmuz 17, 2011, 13:21
Selam denedim muhteşem oldu ellerimize sağlık :)
Cevapla
travel to istanbul diyor ki:
Temmuz 17, 2011, 13:14
Selam denedim muhteşem oldu ellerine ve ellerime sağlık sevgiler :)
Cevapla
alper diyor ki:
Nisan 20, 2011, 18:24
Nane de iyi gidiyor. Kuru nane.
Cevapla
Işıl diyor ki:
Mart 08, 2011, 19:42
dereotu ve kırmızı pul biber de ekleyerek deneyin… ilk kez yaptım pek bi guzel oldu :) tarif için teşekkürler
Cevapla
derya diyor ki:
Şubat 16, 2011, 13:24
merhaba tarif çok güzel ama benim böreklerim çıtır çıtır olmuyo ne yapmam lazım bunun için bi püf noktası var mı?
Cevapla
reyyan diyor ki:
Ocak 06, 2011, 16:46
supersiniz denedim kendi döner salonunda satiyorum bütün yabancilar begeniyor ellerinize saglik
Cevapla
dursun erkoç diyor ki:
Ekim 11, 2010, 17:52
maydanoz yerine dere otlu olanını hiç denediniz mi.
Cevapla
melisa diyor ki:
Eylül 18, 2009, 13:18
nilay elerin sağlık böreklerin ve tariflerin harika olmuş ….
Cevapla
- avril lavingne diyor ki:
  Ağustos 15, 2010, 12:56
  MELİSAYA KATILIYORUMM
  Cevapla
Tayfun diyor ki:
Temmuz 19, 2009, 14:12
Öğrenci evimize çok güzel bir kahvaltı oldu.Teşekkür ederiz(:
Cevapla
- Nilay diyor ki:
  Temmuz 20, 2009, 10:47
  Merhabalar Tayfun, afiyet olsun :)
  Keyifle yapabileceğiniz bir çok tarifim daha var,sevgiler..
  Cevapla
Nilay diyor ki:
Eylül 15, 2008, 18:53
Huriyecim teşekkür ederim :) Blogunda çok güzel tarifler var bazılarını mutlaka denemek istiyorum. Sevgiler…
Cevapla
kelebekli saniyeler (huriye) diyor ki:
Eylül 15, 2008, 16:52
Selam canim,mmm sigaraböregi harika olmus sunumu da harika yapmissin her zaman ki gibi,ellerine saglik canim.
Güzel bir hafta dilerim sevgiler.
Cevapla