Evdeki malzemeye göre ara!
Tavuk Eti Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır? nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 12 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk et marina etmek, eti marine etmek, eti marine etmek ne demek, kikkoman, marine et saklamak, marine etmek, şarap ile marine etmek, tavuk etini marine etmek, tavuk marinesi, teriyaki sos, Mutfak Okulu

Tavuk Eti Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır?

Yayın Tarihi: 01-03-2011
4 5 5 1

Marine, marinat ya da terbiye hepsi aynı anlamı taşıyor. Et yemeklerinde özellikle de ızgara et yemeklerine lezzeti arttırmak ve etin yumuşayarak kurumadan pişmesini sağlamak için taze ot, zeytinyağı, şarap, sirke ve baharat karışımlarından hazırlanan sosların ortak adı marine.

Bu soslara etin yatırıp 2 ila 24 saat arasında sosta bekletmeye eti marine etmek deniyor. Çeşit çeşit marine sosu var. Bunları hazır alabileceğiniz gibi evde de yapabilirsiniz.

et marina etmek

Tavuk Eti Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır? Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr tavuk eti (şiş, but biftek, kanat ya da sırt)
  • 1 diş sarımsak
  • 1 diş sarımsak kadar zencefil
  • Yarım çay bardağı teriyaki sos
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Kekik

Yapılışı:

  1. Derin bir kapta teriyaki sos ve zeytinyağını karıştırın.
  2. Zencefil ve sarımsağı sos kabına rendeleyin.
  3. Baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
  4. Tavuk etlerini kaba koyarak iyice karıştırın. Kabın üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 2 saat en çok 1 gün dinlendirin.
  5. Izgara yapmadan önce buzdolabından çıkartın.

2. Tavuk Marinesi Tarifi:

Tavuk Eti Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır? Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • Yarım çay bardağı beyaz şarap
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın. Tavukları kaba alarak alt üst edin.
  2. İlk marine (terbiye) tarifinde olduğu tavukları içine atıp karıştırın. En az 2 saat en çok 1 gün bekletin.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Ev Yapımı Limonata

Ev Yapımı Limonata

Kereviz Püresi

Kereviz Püresi

5 Yıldızlı Tarif
Sonbahar Keki

Sonbahar Keki

5 Yıldızlı Tarif
Fıstık Ezmeli Muzlu Kolay Dondurma

Fıstık Ezmeli Muzlu Kolay Dondurma

5 Yıldızlı Tarif
Amerikan Kurabiyesi – Chocolate Chip Cookie

Amerikan Kurabiyesi – Chocolate Chip Cookie

Karnabahar Pane ve Ballı Hardallı Sos

Karnabahar Pane ve Ballı Hardallı Sos

5 Yıldızlı Tarif
Tiramisu Tarifi

Tiramisu Tarifi

Yıldız Şehriye Salatası (Pancarlı ve Rokalı)

Yıldız Şehriye Salatası (Pancarlı ve Rokalı)

Fırında Milföylü Tavuk But

Fırında Milföylü Tavuk But

Sosis Kavurma

Sosis Kavurma

Çağla Salatası

Çağla Salatası

Makarna Salatası

Makarna Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Rokforlu Batırmalık- Dip Sos Tarifi

Rokforlu Batırmalık- Dip Sos Tarifi

Videolu Tarif
Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Et Suyu & Kemik Suyu

Ev Yapımı Et Suyu & Kemik Suyu

Ekşili Yaprak Bezelye

Ekşili Yaprak Bezelye

Dünya’nın En Kolay Kurabiyesi

Dünya’nın En Kolay Kurabiyesi

Yazın Favori Lezzeti: Taze Fasülye Salatası

Yazın Favori Lezzeti: Taze Fasülye Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Baharatlı Tereyağı ve Fırınlanmış Taze Mısır

Baharatlı Tereyağı ve Fırınlanmış Taze Mısır

Pratik Acı Biberli Kahvaltılık Sos

Pratik Acı Biberli Kahvaltılık Sos

Jambonlu Omlet

Jambonlu Omlet

Butternut Kabak Salatası – Tatlı Kabak Salatası

Butternut Kabak Salatası – Tatlı Kabak Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Buzlu İçecek Tarifi

Karpuzlu Buzlu İçecek Tarifi

Videolu Tarif
Evde Hamburger Nasıl Yapılır?

Evde Hamburger Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Vişneli Elma Tatlısı

Vişneli Elma Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek)

Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek)

5 Yıldızlı Tarif
Yoğurtlu Buğday Salatası

Yoğurtlu Buğday Salatası

Balkabaklı Kavanoz Pastası

Balkabaklı Kavanoz Pastası

Sebzeli Tavuk Dürüm – Wrap

Sebzeli Tavuk Dürüm – Wrap

Biberiyeli ve Rezeneli Tavuk

Biberiyeli ve Rezeneli Tavuk

Tereyağlı Armutlu Kek

Tereyağlı Armutlu Kek

Zeytinyağlı Yeşil Domates Yemeği

Zeytinyağlı Yeşil Domates Yemeği

Pırasalı Köfte

Pırasalı Köfte

Ev Yapımı Tavuk Bulyon

Ev Yapımı Tavuk Bulyon

Tortilla Waffle – Tortilla Trend

Tortilla Waffle – Tortilla Trend

Çikolata Fondü

Çikolata Fondü

5 Yıldızlı Tarif
Tulum Peynirli Kuruyemişli Dürüm

Tulum Peynirli Kuruyemişli Dürüm

Fırında Peynirli Mini Kabak

Fırında Peynirli Mini Kabak

Yoğurtlu Meksika Fasülyesi Salatası

Yoğurtlu Meksika Fasülyesi Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Kakaolu Armutlu Kek

Kakaolu Armutlu Kek

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (12) +

Tavuk Eti Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır?” için 12 yorum

  • 18 Ağustos 2014 tarihinde, saat 16:16
    Permalink

    resimde kullanılmış olan tavuk sırt mı but mu acaba? böyle ince kemikli tavuk arıyorum da :) bizim kasap çıtır tavuk denilince anlamadı :)

    Yanıtla
    • 19 Ağustos 2014 tarihinde, saat 12:07
      Permalink

      Merhabalar, tavuğun sırtı. Sevgiler

      Yanıtla
    • 08 Eylül 2014 tarihinde, saat 19:31
      Permalink

      tavuk kelebek olarak isterseniz kasaplardan alabilirsiniz coğu kasaplarda kelebek olarak adlandırılıyor

      Yanıtla
  • 09 Ağustos 2013 tarihinde, saat 18:29
    Permalink

    En güzeli tavuk terbiyesinde akşamdan yani bir gün öncesinden;limon suyu, karabiber,kırmızı toz biber(frenk biberi), salça,kimyon,kekik,tuz,ayçiçek yağı koyarak iyice özleşene dek karıştırıp poşet geçirip dolapta beklemeye almaktır.

    Yanıtla
  • 16 Ekim 2012 tarihinde, saat 09:34
    Permalink

    tavuk için en iyi marina maden suyudur deneyin memnun kalacaksınız…

    Yanıtla
  • 10 Mart 2012 tarihinde, saat 04:29
    Permalink

    Hanımlar, Beyler…

    Az önce 2 kiloya yakın tavuk marineledim, Yarın akşam pişirmek için… Şarap yada sirkeye takılmayın çok fazla. İşin sırrı yüksek asitli öğeler kullanmakta.. Mesela soğanın suyu yada kendisi.. Yada azıcık süt.. Limon suyu yada nar ekşisi. Ben şu Şekilde yaptım: 2 kg tavuk için 2 çorba kaşığı bal, 2 çorba kaşığı hardal, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı soya sosu, 2 çorba kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı asla kullanılmamalı çünkü buzdolabının soğukluğunda donar ve marinasyon etkisi sıfıra iner.. ). yarım limonun suyu, ince dilimlenmiş taze soğan, ince ince kesilmiş zencefil,3-4 diş sarımsak, büyük büyük kesilmiş 1 baş soğan, maydonoz, dere otu, biberiye, taze kekik, taze nane, tuz ve taze çekilmiş karabiber kullandım.. Herşeyi aynı ölçüde kullandım ki inanılmaz bir lezzet karışımı olsun.. bütün bunları geniş bir kapta tavuğa masajlar yaparak uyguladım ve kabın üstüne strech kaplayıp dolaba attım… Yarın akşam ise bunları bir güzel fırın poşetine alıp (istemeyenler için kızgın bir döküm tavada mühürlenip) sonra 200 derecedeki fırına atarak yaklaşık 40 dakika pişireceğim.. şimdiden inanılmaz bir lezzet olacakk… Afiyet olsun…

    Yanıtla
    • 01 Mayıs 2013 tarihinde, saat 19:07
      Permalink

      Selamlar herkese,
      Bugun tavuk marine etmek icin websitelerini gezerken bu siteye rastladim. Valla bir kere ozgur arkadasimin tarifi bastan kendini kaybetmis durumda cunku 2 çorba kaşığı tereyağı (zaten donuk vaziyette olacak, marinasyonda etkisi yok gereksiz fazladan yag eklemis olursunuz) kullanmis sonrada 2 çorba kaşığı sıvı yağ kullanin demis ve sonrasinda zeytinyağı asla kullanılmamalı çünkü buzdolabının soğukluğunda donar ve marinasyon etkisi sıfıra iner demis ve kendi tarifiyle cakismis. Ne taze ne de kuru sogana ihtiyac var cunku sarmisak (iyice havanda dovulmus bir sekilde) cok guzel ise yariyor. Eger soya sosu kullanacaksaniz, tuza gerek yok. Sarap ve sirke yerine sadece yeterli derecede limon suyu kullanin. O yeteri derecede asitli bir ortam sagliyor etin yumusamasi icin. hemde ete limoni bir lezzet katiyor, tavuk etinin kokusundan (her ne kadar iyi marine edilse bile) hoslanmayanlar icin. ;)

      Yanıtla
  • 24 Ağustos 2011 tarihinde, saat 15:52
    Permalink

    sirke ve şarap yerine ne kullansam ikiside bozar tadını

    Yanıtla
  • 01 Mart 2011 tarihinde, saat 17:08
    Permalink

    aynı soruyu bende soracaktım ummarım sirke tadını degiştirmez tesekürler

    Yanıtla
  • 01 Mart 2011 tarihinde, saat 12:11
    Permalink

    merhaba tqvuk marine edilmesinde şarabın yerine ne kullanabilirim.teşekkürler.

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Tavuk Eti Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır?” için 12 yorum

  • 18 Ağustos 2014 tarihinde, saat 16:16
    Permalink

    resimde kullanılmış olan tavuk sırt mı but mu acaba? böyle ince kemikli tavuk arıyorum da :) bizim kasap çıtır tavuk denilince anlamadı :)

    Yanıtla
    • 19 Ağustos 2014 tarihinde, saat 12:07
      Permalink

      Merhabalar, tavuğun sırtı. Sevgiler

      Yanıtla
    • 08 Eylül 2014 tarihinde, saat 19:31
      Permalink

      tavuk kelebek olarak isterseniz kasaplardan alabilirsiniz coğu kasaplarda kelebek olarak adlandırılıyor

      Yanıtla
  • 09 Ağustos 2013 tarihinde, saat 18:29
    Permalink

    En güzeli tavuk terbiyesinde akşamdan yani bir gün öncesinden;limon suyu, karabiber,kırmızı toz biber(frenk biberi), salça,kimyon,kekik,tuz,ayçiçek yağı koyarak iyice özleşene dek karıştırıp poşet geçirip dolapta beklemeye almaktır.

    Yanıtla
  • 16 Ekim 2012 tarihinde, saat 09:34
    Permalink

    tavuk için en iyi marina maden suyudur deneyin memnun kalacaksınız…

    Yanıtla
  • 10 Mart 2012 tarihinde, saat 04:29
    Permalink

    Hanımlar, Beyler…

    Az önce 2 kiloya yakın tavuk marineledim, Yarın akşam pişirmek için… Şarap yada sirkeye takılmayın çok fazla. İşin sırrı yüksek asitli öğeler kullanmakta.. Mesela soğanın suyu yada kendisi.. Yada azıcık süt.. Limon suyu yada nar ekşisi. Ben şu Şekilde yaptım: 2 kg tavuk için 2 çorba kaşığı bal, 2 çorba kaşığı hardal, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı soya sosu, 2 çorba kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı asla kullanılmamalı çünkü buzdolabının soğukluğunda donar ve marinasyon etkisi sıfıra iner.. ). yarım limonun suyu, ince dilimlenmiş taze soğan, ince ince kesilmiş zencefil,3-4 diş sarımsak, büyük büyük kesilmiş 1 baş soğan, maydonoz, dere otu, biberiye, taze kekik, taze nane, tuz ve taze çekilmiş karabiber kullandım.. Herşeyi aynı ölçüde kullandım ki inanılmaz bir lezzet karışımı olsun.. bütün bunları geniş bir kapta tavuğa masajlar yaparak uyguladım ve kabın üstüne strech kaplayıp dolaba attım… Yarın akşam ise bunları bir güzel fırın poşetine alıp (istemeyenler için kızgın bir döküm tavada mühürlenip) sonra 200 derecedeki fırına atarak yaklaşık 40 dakika pişireceğim.. şimdiden inanılmaz bir lezzet olacakk… Afiyet olsun…

    Yanıtla
    • 01 Mayıs 2013 tarihinde, saat 19:07
      Permalink

      Selamlar herkese,
      Bugun tavuk marine etmek icin websitelerini gezerken bu siteye rastladim. Valla bir kere ozgur arkadasimin tarifi bastan kendini kaybetmis durumda cunku 2 çorba kaşığı tereyağı (zaten donuk vaziyette olacak, marinasyonda etkisi yok gereksiz fazladan yag eklemis olursunuz) kullanmis sonrada 2 çorba kaşığı sıvı yağ kullanin demis ve sonrasinda zeytinyağı asla kullanılmamalı çünkü buzdolabının soğukluğunda donar ve marinasyon etkisi sıfıra iner demis ve kendi tarifiyle cakismis. Ne taze ne de kuru sogana ihtiyac var cunku sarmisak (iyice havanda dovulmus bir sekilde) cok guzel ise yariyor. Eger soya sosu kullanacaksaniz, tuza gerek yok. Sarap ve sirke yerine sadece yeterli derecede limon suyu kullanin. O yeteri derecede asitli bir ortam sagliyor etin yumusamasi icin. hemde ete limoni bir lezzet katiyor, tavuk etinin kokusundan (her ne kadar iyi marine edilse bile) hoslanmayanlar icin. ;)

      Yanıtla
  • 24 Ağustos 2011 tarihinde, saat 15:52
    Permalink

    sirke ve şarap yerine ne kullansam ikiside bozar tadını

    Yanıtla
  • 01 Mart 2011 tarihinde, saat 17:08
    Permalink

    aynı soruyu bende soracaktım ummarım sirke tadını degiştirmez tesekürler

    Yanıtla
  • 01 Mart 2011 tarihinde, saat 12:11
    Permalink

    merhaba tqvuk marine edilmesinde şarabın yerine ne kullanabilirim.teşekkürler.

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın