Bu köfte iki farklı şekilde yapılabilir. Şimdi sizlerle ilk tarifi paylaşıyorum. Oldukça pratik ve lezziz bir tarif. Püre haricinide başka alternatiflerde geliştirebilirsiniz. Önceki gün yaptığınız ve bitiremediğiniz köfteleri farklı bir şekilde değerlendirmek isterseniz bu tarifi uygulayabilisiniz.
Püreli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 300 gr. kıyma
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet ortaboy domates
- 3 çorba kaşığı margarin
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet ortaboy kuru soğan
- 10-15 sap maydanoz
- Karabiber ve tuz
- kızartmak için sıvıyağ
Püre tarifi için yazıya tıklayın :)
Püreli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içini, kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiber ekleyerek iyice yoğurun.
- Avucunuzda 1 parmak kalınlığına şekil verin.
- Sıvıyağda köfteleri hafif kızartıp peçetenin üzerinde yağını emdirin ve fırın tepsisine dizin.
- Tavada kalan yağa, kabukları soyulmuş, zar şeklinde doğranmış domatesleri veya sulandırılmış 2 yemek kaşığı domates salçasını koyup, 2 dakika kavurun ve 1,5-2 bardak su ilave edip kaynatın.
- Sosu tepsideki köftelerin üzerine dökün.
- 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Servis tabağına püreyi yayın ve köfteleri pürenin üzerine dizip sosundan dökerek servis yapın.