Ebegümeçli Bulgur Pilavı

Geçtiğimiz hafta Kasımpaşa Kastamonu Pazarındaydık, Kivahan’ın mutfağında staja başladığımdan bu yana Anadolu’nun farklı yörelerinde  yetişen otlarla daha da fazla haşırneşir

Devamını Oku

Nohutlu Pilav

Toci ile ne zaman gece gezmesine çıksak eve dönmeden önce mutlaka sokak pilavcılarından birine uğrarız. Hatta Taksim de müdavimi olduğumuz,

Devamını Oku

Pirinç Pilavı

Pilav yapmak ustalık ister derler, hatta eskiler ev hanımlarını yaptıkları pilav ile denerlermiş. Bence pilav yapmanın ustalığı tarife birebir uymaktan

Devamını Oku