Kalp Pankek
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Romantik Şubat’ın 3. tarifi sizlerle buluştu :) 2. tarifimize en yaratıcı ismi bularak Hotpoint Çay Makinesi ve Ekmek Kızartma Makinesi kazanan, “Puf Puf Atıyor Kalbim” ismiyle “Elif Ademir” oldu.
Pankekinizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta malzemelerin oda sıcaklığında olması. Diğer önemli nokta ise tavanın önceden yağlanmış ve yeteri kadar ısıtılmış olması.
Pankekler kreplere göre kalın olur, eşit yayılması ve daire şekli alması bazen problem olabilir. Hamur eğer tavaya eşit dağılmazsa kepçeyle alıp orta boy bir tavaya dökün, gerekirse kepçenin altı ile hafifçe bastırarak hamuru tavanın yüzeyine sığacak şekilde yayın. (Bunun için kepçenin altı ile döktüğünüz hamurun üzerinde dairesel hareketler yapmanız yeterli.)
Son olarak pankekiniz hazırlarken isterseniz gıda boyası kullanmayıp çikolata ya da meyve sosu ile servis edebilirsiniz.
Sevgiler…
Kalp Pankek Tarifi İçin Malzemeler
Pancake için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı tam yağlı süt
- 1 paket vanilin ya da 2 çay kaşığı vanilya aroması
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
- 4 yemek kaşığı tereyağı (bizim market tipi olanlardan)
İç kreması için
- 200 gr labne
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Pancake için kuru malzemeleri birlikte karıştırın ve topak kalmaması için elekten geçirin.
- Ayrı bir kapta; süt, yumurta, vanilya, sirke, gıda boyası ve eritip soğuttunuzu tereyağını karıştırın. Kuru malzemelerin ortasında havuz oluşturun, ıslak malzemeyi ortaya dökün ve el mikseri ile karıştırın.
- Önceden ısıttığınız tavayı hafifçe yağlayın. Pankek hamurundan 1 kepçe alın ve üstü göz göz oluncaya kadar pişirin. Diğer yüzünü çebirip 15-20 saniye daha pişirin.
- Peynirli harçı hazırlamak için labne ve pudra şekerini Hotpoint Multifonksiyonel El Blendırı ile düşük devirde çırpın.
- Tüm pankekler pişince istediğiniz büyüklükteki kalp kalıplarla kesin.
- Pancakelerin arasına peynirli harç koyun. Üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis edin.
nilay abla süsleme malzemelerini nereden aldığını söyleyebilir misin acaba yada bir site var mı sipariş için güvenülür bulduğun ??
Merhabalar Büşra, ben bu tip şeyleri almak için Tahtakale’ye gidiyorum. Oradan temin edebilirsin ama bir adres yok malesef :(
peki teşekkür ederim nilay abla :)
Merhabalar, benim merak ettiğim bir soru var. Kendim de evde yemekler hazırlıyorum ama fotoğraf konusunda çok başarısızım. Yemeklerinizin fotoğraflarını siz mi çekiyorsunuz, çekiyorsanız makine ve lens olarak ne kullanıyorsunuz acaba? :)
Merhabalar, ben pişiriyor ve fotoğraflıyorum. Konu sadece lens ve makina değil aslında. Işık ve teknik bilgi önemli. İyi bir yemeğiniz ve güzel ışığınız varsa cep telefonuyla bile çekebilirsiniz. Nikon kullanıyorum, lens 60 mm makro.
Pank-I kalp olsun adi ♥
kalbim sende
Yukarıdaki link çalışmıyor.Sayfa açılmıyor,Nilay Hanım.
Ben yazı içinden tıklayarak ulaştım, bir sorun görünmüyor. Uygulama mobilde çalışmamakta, bu linkten deneyerek yorum bırakırsanız sevinirim.
https://www.facebook.com/mutfaksirlaricom/app_536109409820240
Sevgiler
Labneli aşk-ı şahane olmalı bunun
Adında da Tadında da AŞK var
Merhabalar yazı içindeki linkten uygulamaya gitmeniz gerekiyor buradan yapılan katılımlar değerlendirilmeye alınmıyor.
Aşkın tadı
Sahanda kalbim
Bunun adı bence “labneli love kek” olmalı
Merhabalar, yarışmaya http://gid.io/AdiKalbimde linkine tıklayarak katılabilirsiniz.