Kalp Pankek

Porsiyon: 2-4 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 10 dk

( 15 oy 4,20/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Romantik Şubat’ın 3. tarifi sizlerle buluştu :) 2. tarifimize en yaratıcı ismi bularak Hotpoint Çay Makinesi ve Ekmek Kızartma Makinesi kazanan, “Puf Puf Atıyor Kalbim” ismiyle “Elif Ademir” oldu.

kalp_pankek

Pankekinizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta malzemelerin oda sıcaklığında olması. Diğer önemli nokta ise tavanın önceden yağlanmış ve yeteri kadar ısıtılmış olması.

Pankekler kreplere göre kalın olur, eşit yayılması ve daire şekli alması bazen problem olabilir. Hamur eğer tavaya eşit dağılmazsa kepçeyle alıp orta boy bir tavaya dökün, gerekirse kepçenin altı ile hafifçe bastırarak hamuru tavanın yüzeyine sığacak şekilde yayın. (Bunun için kepçenin altı ile döktüğünüz hamurun üzerinde dairesel hareketler yapmanız yeterli.)

sevgililer_gunu_pankek

Son olarak pankekiniz hazırlarken isterseniz gıda boyası kullanmayıp çikolata ya da meyve sosu ile servis edebilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:

Pancake için:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı tam yağlı süt
  • 1 paket vanilin ya da 2 çay kaşığı vanilya aroması
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
  • 4 yemek kaşığı tereyağı (bizim market tipi olanlardan)

İç kreması için

  • 200 gr labne
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
  1. Pancake için kuru malzemeleri birlikte karıştırın ve topak kalmaması için elekten geçirin.
  2. Ayrı bir kapta; süt, yumurta, vanilya, sirke, gıda boyası ve eritip soğuttunuzu tereyağını karıştırın. Kuru malzemelerin ortasında havuz oluşturun, ıslak malzemeyi ortaya dökün ve el mikseri ile karıştırın.
  3. Önceden ısıttığınız tavayı hafifçe yağlayın. Pankek hamurundan 1 kepçe alın ve üstü göz göz oluncaya kadar pişirin. Diğer yüzünü çebirip 15-20 saniye daha pişirin.
  4. Peynirli harçı hazırlamak için labne ve pudra şekerini Hotpoint Multifonksiyonel El Blendırı ile düşük devirde çırpın.
  5. Tüm pankekler pişince istediğiniz büyüklükteki kalp kalıplarla kesin.
  6. Pancakelerin arasına peynirli harç koyun. Üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis edin.

 

Kalp Pankek” için 16 yorum

  • 26 Mart 2014 tarihinde, saat 23:41
    Permalink

    nilay abla süsleme malzemelerini nereden aldığını söyleyebilir misin acaba yada bir site var mı sipariş için güvenülür bulduğun ??

    Yanıtla
    • 27 Mart 2014 tarihinde, saat 11:31
      Permalink

      Merhabalar Büşra, ben bu tip şeyleri almak için Tahtakale’ye gidiyorum. Oradan temin edebilirsin ama bir adres yok malesef :(

      Yanıtla
      • 30 Mart 2014 tarihinde, saat 15:39
        Permalink

        peki teşekkür ederim nilay abla :)

        Yanıtla
  • 11 Şubat 2014 tarihinde, saat 16:37
    Permalink

    Merhabalar, benim merak ettiğim bir soru var. Kendim de evde yemekler hazırlıyorum ama fotoğraf konusunda çok başarısızım. Yemeklerinizin fotoğraflarını siz mi çekiyorsunuz, çekiyorsanız makine ve lens olarak ne kullanıyorsunuz acaba? :)

    Yanıtla
    • 11 Şubat 2014 tarihinde, saat 20:41
      Permalink

      Merhabalar, ben pişiriyor ve fotoğraflıyorum. Konu sadece lens ve makina değil aslında. Işık ve teknik bilgi önemli. İyi bir yemeğiniz ve güzel ışığınız varsa cep telefonuyla bile çekebilirsiniz. Nikon kullanıyorum, lens 60 mm makro.

      Yanıtla
  • 09 Şubat 2014 tarihinde, saat 20:28
    Permalink

    Pank-I kalp olsun adi ♥

    Yanıtla
  • 06 Şubat 2014 tarihinde, saat 16:19
    Permalink

    Yukarıdaki link çalışmıyor.Sayfa açılmıyor,Nilay Hanım.

    Yanıtla
  • 06 Şubat 2014 tarihinde, saat 15:06
    Permalink

    Labneli aşk-ı şahane olmalı bunun

    Yanıtla
  • 06 Şubat 2014 tarihinde, saat 14:54
    Permalink

    Adında da Tadında da AŞK var

    Yanıtla
    • 06 Şubat 2014 tarihinde, saat 15:08
      Permalink

      Merhabalar yazı içindeki linkten uygulamaya gitmeniz gerekiyor buradan yapılan katılımlar değerlendirilmeye alınmıyor.

      Yanıtla
  • 06 Şubat 2014 tarihinde, saat 14:49
    Permalink

    Sahanda kalbim

    Yanıtla
  • 06 Şubat 2014 tarihinde, saat 14:06
    Permalink

    Bunun adı bence “labneli love kek” olmalı

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir