İçli Köfte
İçli köfte yapmak hep gözümü korkutmuştur. Kivahan stajım esnasında bu işi gerçek ustalarından öğrenmem ve bolca pratik yapmam benim için
Devamını Oku
Etli Yemekler
Analı Kızlı
Kivahan’ da stajım devam ederken sevgili baş şefimiz Ali Taşdemir’ den de bolca tarif almayı ihmaletmiyorum. Analı kızlı yapımı oldukça
Devamını Oku
Fırında Kremalı Tavuk Butları
Bugün biraz daha iyiyim sanki, hatta boşta kalınca ufaktan temizlik bile yapmaya başladım. Her zaman olduğu gibi yatınca bunalmaya, bunalınca
Devamını Oku
Kestane Aşı
Daha önce de bahsettiğim gibi yemek sevgim artık boyumu aştı ve öğrenme isteğim beni bir adım daha ileriye taşıdı. 15
Devamını Oku
Tokat Tavası
Sizlere daha önce genç ve yetenekli Şef Muhsin Ertürkten bahsetmiştim , bizlerle paylaştığı birbirinden güzel tariflerinden de tabi . .
Devamını Oku
Kurban Bayramı Menüsü
Bu bayram acaba neler yapsam diye düşünmenize gerek kalmadı, ben sizler için bir birinden güzel tariflerden oluşan bir menü hazırladım.
Devamını Oku
Erik Soslu Kuzu İncik
Dün akşam Meyyali Restaurant‘tın düzenlediği basın gecesine davetliydik. Türk mutfağının unutulan lezzetleri, Meyyali’de hayat bulmuş. Yenilenen mönüsü ve dekorasyonuyla tanışmamız
Devamını Oku
Patlıcan Musakka
Merhabalar Dostlar, Yoğun bir hafta sonundan geriye yepyeni tarifler ve fotoğraflar kaldı. Yorucu olduğu kadar keyifli ve lezzetli bir gündü
Devamını Oku
Tavuklu Pilav
Bayramın 1. günü aile ziyaretleriyle geçti. Ailemizin en güzel yemeklerini yapan, çocukluğumdan bu yana yemeklerine hayran olduğum sevgili halam bayram
Devamını Oku
Hasanpaşa Köftesi
Bayılırım köftenin her türlüsüne, özellikle patates kızartması yada patates püresi varsa yanına da başka bir şey aramam sofrada. Hasanpaşa Köftesini sevmemin
Devamını Oku
Mini Lahmacun
Pek severiz ailecek bol garnitür ve limon ile birlikte sunulan Lahmacunu. İnce açılmış ve çıtır çıtırsa daha bir lezzetli olur.
Devamını Oku