Etli Yaprak Dolması
Dolmalar içinde, birinciliği zeytinyağlı yaprak dolmasına kaptırsam da gönlümün ikincisidir etli yaprak dolması. Sofradaki ihtişamı tartışılmaz vede yoğurtla yemesine doyum
Devamını Oku
Etli Yemekler
2009 Yeni Yıl Sofrası
Yılbaşı gecesi ne yapsak diye düşünmeye başladık bile… Bende size bu konuda yardımcı olmak istedim ve kendimce küçük bir menü
Devamını Oku
Et Kavurma
Eminim bir çok insan benim gibidir, misal kurban kesildikten hemen sonra kavurma ve içinde kurban eti bulunan yemeklerden yiyemem sanki
Devamını Oku
Etli Nohut
Kış gelipte havalar soğuduğu zaman yazın yanına pek yaklaşmadığımız kuru baklagiller sofralarımızın baş tacı oluverir bir anda, nohutun yeri daha
Devamını Oku
Mısır Gevrekli Tavuk
Eşimin tavuk sevgisini bilmeyen kalmadı artık. Haşlama ile pek alakası olmayan fakat kızartma dediğimde gözlerinin içi gülen sevgili kocimin yeni
Devamını Oku
Tavuklu Krep
İş arkadaşlarımla dün öğle yemeğinde çıktık, gittiğimiz restorantta arkadaşlarımdan 2 tanesi tavuklu mantarlı krep siparişi verdi. Gelen yemeğin tadına baktığımda çok beğendim
Devamını Oku
Manisa Kebabı (Bohça Kebabı)
Cumartesi günü eşimin neredeyse tüm ailesi iftarda bizdeydi, oldukça yoğundum yani. Neredeyse 15 kişiydik, elimden geldiğince bol çeşitli bir menü
Devamını Oku
Fajita (Fajitas)
Fajita (Fajitas) , Meksika kökenli bir yemek. İlk yediğimde dünyadaki en güzel et yemeği olduğunu düşünmüştüm. Daha sonra bu süper
Devamını Oku
Sucuklu Dürüm
İş, ev, iftar, sahur derken ramazan sofralarındaki yoğun trafik devam ediyor, koşuşturmanız sırasında azda olsa soluk almanızı sağlayacak bir tarif
Devamını Oku
Domatesli Biberli Köfte Şiş
Geçen sene Ramazan ayını düşünüyorum. Henüz Mutfak Sırları hayata geçeli 2 ay olmuştu. İçeriğine pek fazla tarif ekleyememiştim ki ramazan
Devamını Oku
Güveçte Kaşarlı Köfte
Köfte özellikle çalışan hanımların ve yalnız yaşayan beylerin kurtarıcısı, püreyle, makarnayla, pilavla, patates kızarması ile yani pratikçe hazırlanan her yemeğe
Devamını Oku