Armutlu Cevizli Kek

Bu akşam kendimi çok hasta hissediyordum canım acaip şekilde tatlı istedi o hızla dolabı açtım ve karşıma sadece neredeyse çürümek üzere olan 2 tane armut çıktı ağlasam mı gülsem mi diye düşünürken aklıma internette tarif aramak geldi ve en sonunda karşıma bu tarif çıktı çok kolay ve acayip lezzzetli mutlaka deneyin.

3 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
yarım tatlı kaşığı karbonat
yarım tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
2 orta boy armut
1 su bardağı irice dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Fırını 175C’ye getirin. Derin bir kek kalıbını yağlayın. Un, şeker, karbonatı ve tuzu bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açıp yağı, yumurtaları ve vanilyayı ekleyin. Armutu ve cevizleri karıştırın. Elde ettiğiniz yoğun karışımı kaşıkla kalıba dökün.
Fırında 60-70 dakika, batırdığınız kürdan kuru çıkana kadar pişirin. 20 dakika kalıbında soğuttuktan sonra çıkarın ve fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.

Arkadaşlar sakın dışına aldanıp pişti diye almayın kabuğu sert gözükse bile içi yumuşak kalabilir.Sert olsa bile ters çevirince düzeliyor.