Beşamel Sos Nasıl Yapılır?
Beşamel sos beyaz sosların temel taşı, Beşamel adı Fransız Kralı XIV. Louis’in sarayından baş mabeyincisi Marquis Béchamel’den geliyormuş. Hazırlayacağımız tarifte
Devamını Oku
Videolar
Evde Tavuk Suyu Nasıl Hazırlanır?
Gerçek mutfağın temelini et suları oluşturur. Eğer hazırda kendi hazırladığınız et suyunuz var ise yapacağınız her yemek çok lezzetli olacaktır.
Devamını Oku
Tavuk Şinitzel
Tavuk şinitzel ya da pane tavuk benim gözümde sağlıklı beslenmek ile abur cubur kızartmalar yemek arasındaki o ince çizgide durur
Devamını Oku
Evde mayonez nasıl yapılır?
Çok küçük bir yaşta annem sayesinde öğrendim mayonez yapmayı. Defalarca deneyip tutturamayışlarımız hala dün gibi, boşa giden yumurtalar, mikser tutmaktan
Devamını Oku
Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır?
Izgara için hazırlayacağımız nefis bir bonfilemiz var. Bu bonfileyi çok basit ve pratik bir yöntemle marine edeceğiz. En kısa zamanda
Devamını Oku
Haydari
Dün öğleden sonradan bu yana hummalı bir yılbaşı sofrası hazırlığı içerisindeyim. Mezelerin neredeyse hepsini tamamlayıp buzdolabında dinlenmeye bıraktım. Paçanga börekleri
Devamını Oku
İrmik Helvası
Osmanlı Mutfağı’ nın en bilinen tatlılarından biri irmik helvası. Yüzyıllardır evlerimizde yapılır. Bazen sütlü, bazen fıstıklı ama hep hafif bir
Devamını Oku
Vişneli Pasta ve Sünger Kek
Vişneli tarifleri sizlerde en az benim kadar sevdiniz :) Elimde kalan vişneleri değerlendirmek adına bana çok sorulan ama vakit bulupta
Devamını Oku
Pratik Sıcak Çikolata
Belki kış çocuğu olmamdan kaynaklanıyordur, kış aylarını bu kadar çok sevmem. Lahana gibi kat kat giyinmekten, dışarıya çıkarken atkı bere
Devamını Oku
Kabak Tatlısı
Eskiden rahmetli anneannem arife gecesinden ya kabak tatlısı ya da bol cevizli kadayıf yapardı. Bu bayram hem onu biraz daha
Devamını Oku
Pankek – Pancake
Pancake – Pankek, krep ya da bizim kültürümüzde akıtma, aslına bakarsanız birbirinden çok ama çok ince bazı noktalarla ayrılıyor. Hangi
Devamını Oku