Zencefilli ve Bezelyeli Patates
Bence zencefil en az muskat kadar patatese yakışan bir baharat. Et ile arası pek hoş olmayanlar için farklı ve hoş
Devamını Oku
Salatalar – Mezeler
Ispanak Salatası
Ispanak yemeklerini pek aradığım söylenemez. Eşimin çok sevmesine rağmen belki 2 haftada bir farklı versiyonları pişer evde, ıspanaklı börek ya
Devamını Oku
Körili Patates Salatası
Patates salatasını her zaman keyifle yapıp ikram etmiş ve yemişimdir. Köri soslu yapıldığında etlerin yanına çok yakışan bu salataya isterseniz
Devamını Oku
Sushi
Birkaç ay önce Devletşah ile Kikkoman’ın davetlisi olarak Mutfak Sanatları Akademisi’ ndeydik. Detaylı bir yazı hazırlamak istediğim ve çoğunlukla yoğun
Devamını Oku
Haydari
Dün öğleden sonradan bu yana hummalı bir yılbaşı sofrası hazırlığı içerisindeyim. Mezelerin neredeyse hepsini tamamlayıp buzdolabında dinlenmeye bıraktım. Paçanga börekleri
Devamını Oku
Labneli Makarna Salatası
Merhabalar Sevgili Dostlar, Light Labneli Makarna Salatası mayonez ile hazırladıklarımızdan çok daha hafif oluyor. Eğer salatanıza birazcık daha kıvam katmak
Devamını Oku
Yumurta Salatası
İnsanın yaşı ile birlikte damak tadı da değişiyor. Eskiden yumurtayı hiçbir şey içinde ve soğuk yiyemezdim. Yakın zamanda fark ettim
Devamını Oku
Tonbalıklı Ordövrler
Ton balıklı tariflere ısınma turlarım devam ediyor. Ton balığınız var ise evde bulunan malzemelerle rahatlıkla hazırlayabilirsiniz yani sıkı sıkıya tarife
Devamını Oku
Nacho (Kıyma Soslu Cips)
Bu hafta pek güzel başlamadı, hafta sonu üzerimde kırıklık vardı, pazartesi günü yerini ağır bir baş ağrısı ve halsizlik aldı.
Devamını Oku
Beyinli Gerdan
Anadolu halk mutfağı üzerine staj yaptığım dönemde ilk defa deneyip yaptığım bir meze beyinli gerdan. Kasım usta beyin ve gerdan
Devamını Oku
Semizotu Salatası (Yoğurtlu)
Semizotunu yıkamak zahmetli olsa bile böyle bir lezzete değer. Sarımsak ve yoğurt benim vazgeçilmezlerimden, işin içine semizotu girince değmeyin keyfime.
Devamını Oku