Evde Ekşi Maya Yapımı – 4.Gün
Dördüncü gün geldi çattı. Gözünün içine bakarak büyüttüğümüz mayamız ergenlik dönemine girdi diyebiliriz :) Pek bir nazlı, pek bir kararsız
Devamını OkuDördüncü gün geldi çattı. Gözünün içine bakarak büyüttüğümüz mayamız ergenlik dönemine girdi diyebiliriz :) Pek bir nazlı, pek bir kararsız
Devamını OkuDünkü kabarmaların, köpüklerin verdiği coşkudan sonra bugün sönük, renksiz bir gün oldu. Tabi hergün aynı sonuç olacak diye bir kaide
Devamını OkuBir günde nasıl bu kadar değişebilir dedirten şeyin adı maya olsa gerek :) Dün hiçbir gelişme yokken bugün ise köpükler,
Devamını OkuMerhabalar sevgili dostlar, Bu tarifi 8 sene önce yazmıştım. Bu yazıyı okumaya başlamadan önce güncellenmiş hali ile geçen gün derleyip
Devamını OkuPratik ve lezzetli bir İtalyan ekmeği Focaccia, hamuru için temel malzemeler un, su, zeytinyağı ve maya. Tuz ve şeker ile
Devamını OkuGeçtiğimiz aylarda katıldığım Nutella etkinliğinden son kalan tarifimiz pita ekmekleriydi. Fotoğrafları tararken gözüme çarptı ve bu geç kalmış tarifi hemen
Devamını OkuSarımsaklı ekmekle tanışmam bundan 15 yıl öncesine dayanır. İlk tadına baktığım gün lezzetinden başımı döndüren bu atıştırmalıktan asla vazgeçemeyeceğimi anlamıştım.
Devamını OkuBrioche aklınıza gelebilecek kadar çok çeşidi yapılan bir ekmek türü. Bizim damak tadımıza göre bir ekmek için oldukça tatlı ve
Devamını OkuOcakta kullandığımız hecha döküm ızgara ile bolca et yemeği yapıyoruz. Son takıntımız hamburger. Bir süredir evde hamburger ekmeği yapmak istiyordum
Devamını OkuParmesan peyniri ve zeytin kesinlikle vazgeçemediğim iki lezzet. Parmesan peynirinin Türkiye’de pahalı olması da gerçekten kötü. Böyle lezzetli bir peyniri
Devamını OkuUzun zamandır ekmek makinem ile ilgi sorulara toplu cevap verecek bir yazı hazırlamak istiyordum. Mutfak Okulu bölümünü ihmal ettiğimi fark
Devamını Oku