İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Krem Karamel

Tarife oy ver
Porsiyon: 2 Kişilik Hazırlık: 20 dk Pişirme: 20 dk

( 52 oy 4,17/5)
  • Instagram Takip Et

Krem karamel yapmak deyince insan şöyle bir durup düşünüyor. İnternette ve yemek kitaplarında yaptığım incelemelerde gördüm ki bir çok insan ilk denemelerinde başarısız olmuşlar. Ee haliyle bu da biraz göz korkutucu geliyor. Benim ilk denemem oldukça iştah açıcı oldu ve gerçekten yaptığım tatlı ile gurur duydum. Bu fotoğrafı çekmek için normalde kalkmam gerekenden 2 saat erken uyandım, sırf güneş ışığını daha verimli kullanabilmek adına. 1,5 saatlik bir çekimden sonra sizlerle buluştu. Gerçekten değdiğine inanıyorum. Krem karemeli yaparken belirteceğim hususlara dikkat ederseniz, başarısız olmayacağınızı düşünüyorum. Sevgiler…

Krem Karamel

Malzemeler:

Krem için:

  • 6 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 litre süt

Karamel için:

  • 1 su bardağı şeker
  • 6-7 yemek kaşığı su

Yapılışı:

  1. Öncelikle küçük bir teflon tavaya karamel için şeker ve su konur.
  2. Tava ocağın büyük gözüne yerleştirilir ve yüksek ateşte şeker suyunu çekip rengi koyulaşana kadar pişirilir.
  3. Dikkat edilmesi gereken karamelin rengi çok koyulaşmadan ocaktan almaktır, çünkü siz farketmeden karamel yanabilir.
  4. Ocaktan alınan akışkan karamel hiç vakit kaybetmeden kaplara eşit olarak dağıtılır. (Soğurutsanız karamel kristalleşir ve akmaz)
  5. Derin ve geniş bir kapta oda sıcaklığında yumurtalar ve şeker yoğunlaşana ve köpürene kadar çırpılır.
  6. İçine 1 paket vanilya ilave edilir ve 2 dk. daha çırpmaya devam edilir.
  7. Yumurtalı karışıma süt eklenerek ve yüksek devirde çırpma işlemine 3-4 dk. devam edilir.
  8. Mikser kullandığınız için yumurtalar aşırı şekilde kabaracak (Aman bu ne biçim tarif 50 kişilik krem karamel çıkar bundan demeyin :) ) Üzerinde biriken köpükleri sıvı karışım görünene ve köpük tamamen temizlenene kadar kepçe ile alın.
  9. Karamel koyduğunuz kaplara bölüştürün.
  10. Fırını 175 dereceye ayarlayın ve ısıtın, ocakta su kaynatın.
  11. Borcam yada başka bir fırın kabına karamel kaplarını yerleştirin.
  12. Sıcak suyu borcama kapların yarısına gelecek şekilde dökün ve fırına verin.
  13. Üzerileri kızarana kadar pişirin.
  14. Kaplarından çıkartarak ılınmasını bekleyin ve buzdolabına alın.
  15. Yaklaşık 12 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

İp ucu: Benim krem karamelim yaklaşık 1 gün bekledi. Ama kabından pürüssüz çıktı.

 

KAÇ KİŞİLİK

2

HAZIRLIK SÜRESİ

20 dk

PİŞİRME SÜRESİ

20 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Tatlılar | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 172 yorum yapıldı
  1. Cahide metin dedi ki:

    Merhaba bu benim en sevdiğim tatlı beceremesemde ısrarla yapmaya devam ediyorum tarifi aynen uyguluyorum ama fırında çok kabarıyo soğuyuncada iniyo ve krem karamelim kesiliyo kesilmemesi için ne yapmalıyım

    • Nilay Tulum dedi ki:

      Merhabalar Cahide, bahsettiğin sorunlar fırının ısısının olması gerekenden fazla olduğunu düşündürüyor. Isıyı mutlaka kontrol etmelisin ayrıca yumurtaların büyük boy ise orta boy denemeni tavsiye ederim. Yakında bu tarifin videosunu da çekeceğim. O zaman daha kolay oturur kafanda. Sevgiler

  2. Melike dedi ki:

    Ya ben yaparken karamel tavaya yapisti nasıl temizlicem

  3. dafakg dedi ki:

    Merhabalar,

    Bu tariften kaç adet krem karamel çıkıyor acaba? Tesekkürler

  4. kaan dedi ki:

    ilk kez deneyişim tarif için tşkler baya yardımcı oldu ama tarifinizi fazla beğenmedimi belirtmek isterim yani güzeldi ama yumurta oranı fazla oldundan dolayi yerken filan sürekli yumurta kokusu baris bir şekilde geliyor yani yumurta oranını azaltmanız gerek onun dişinda on numara bir tarif çoğu kişiye tavsiye ederim ama yumurtayı 6 tane koymamanızıda belirtirim 4 tane yeterde atar 10 üzerinden 6.3 derim tarifinize

  5. Tunahan dedi ki:

    Merhabalar.. Ben 20 yaşında bir erkeğim. Bu tarz şeyler yapmayı çok seviyorum. En sonunda krem karamel yapmaya karar verdim ve bu sitedeki tarif hoşuma gitti. Sorum şu olacak: evde davul fırın var. Pişirme sürem ne olmalı? Yoksa süre önemli değil, üzeri kızarana kadar mı pişirmeliyim? Teşekkürler :)

  6. mehmet mirza dedi ki:

    Nilay hanım uzun süre önce size yine bu tarif için yazmıştım.Bu dördüncü hazırlayışım sizin krem karamel tarifinizi.Daha öncede çok güzel olmuştu bu seferde olacağına eminim.Bu akşam müstakbel nişanlım için hazırladım krem karamel tarifini tekrardan.Tarifleriniz gerçekten hayat kurtarıyor.Çok teşekkürler :)

  7. BUKET dedi ki:

    Merhaba , yaptım ama çok tatlı oldu. İç bayacak derecede. Şekeri azaltmak gerek sanırım. Karamel de fazla oldu. Torku şeker kullandım , bu gerçek şeker olduğu için mi acaba?

  8. demet dedi ki:

    Karamel sevmeyen biri olarak bayildim:) Nefis gorunuyo.Muffin kapları kullandım.suan firinda lar. Sonucu merakla bekliyorum.

  9. sibel dedi ki:

    Krem karameli yaptm ve suanda bekliyor yarını tadını cok merakesiyorum ve ilk defa krem karamel tadıcam insallah güzel olmuatur.aman dikkat edin karameli parmagnza falan damlatmayin ben damlattm yanlislilla su toladi ve sızlıyo feci yakıyo oda benim beceriksizligim heralde :))

  10. ankara dedi ki:

    normal kaselere mi koyucaz karışımları. fırında patlar mı bende o kısımı anlamadım:))

  11. seren dedi ki:

    sıcak suyu nereye ekleyeceğiz acaba

  12. caniko dedi ki:

    arkadaslar buzdolabina girdigi zaman karamel sikilasiyor anlamadim

  13. fatma ser dedi ki:

    Bende köpük işine takıldim atacakmıyız

  14. meltem onurlu dedi ki:

    yumurtaların sarısı beyazı ayrılacakmı

  15. tugba dedi ki:

    Nilay hanim merhaba,

    Tarifi aynen uyguladim ama firinda ne kadar kalacak benim tarifim biraz civik oldu sanirim katilasmiyor:(:(

  16. müyesser dedi ki:

    ben şuanda yapıyorum fakat fırında ne kadar durması gerek. benim yaptığım krema biraz fazla sıvı olduda hatalımı yaptım acaba ?

  17. Hayriye dedi ki:

    Benim sormak istediğim bir şey var. Krem karamel tarifini daha önce başka bir siteden denedim ve çok yoğun yumurta kokusu oldu nefret ediyorum o kokudan. Sizin verdiğiniz tarifte yumurta kokusu oluyor mu? Kokmaması için herhangi bir püf noktası var mı? Boşuna uğraşmak istemiyorum yazık oluyor sonra onca malzemeye…

    • Nilay dedi ki:

      Merhabalar Hayriye hanım, yapılan 150 yorumun bazıları yumurta kokusunu aldıklarını bir çoğu ise çok beğendiklerini yazmış. Bence oldukça güzel ama isterseniz içine 1-2 tatlı kaşığı vanilya aroması ekleyebilirsiniz.

  18. Asu dedi ki:

    tarife göre dün yaptım, az önce tadına baktım. enfes olmuş.

  19. caneliff dedi ki:

    nilay hanım çok güzel görünüyo hakikaten en yakın zamanda deneyeceğim.Ama şunu merak ettim ben bi başka tarifte fırın tepsisine 1 lt kadar soğuk su kondugunu ve fırına verildikten sonra ara ara fırın tepsisindeki su kaynamadan kımıdanmaya başladığında birer bardak daha eklenerek suyun kaynamasını engellenmesi gerektiğini püf noktası olarak verdiler sizce mantıklı mı etkisi varmıdır

  20. mehmet mirza dedi ki:

    Nilay hanim ben bir öğrenci olarak sitenizi yakından takip ediyorum ve sayenizde çok şey öğreniyorum mutfak kültürüyle ilgili.Arkadaşlarım evime geldiginde resmen şok geçiriyorlar buradan aldığım tarifleri uyguladığımda çok teşekkur ediyorum :)

  21. Mert dedi ki:

    Nilay hm merhaba bugün canım krem karamel istedi internetten yaptığım araştırmada en zevkli tarif sizin tarifinizdi. Dediklerinizi yaparak ilerledim yaptıgım karışım bardaklara çok gelince kalan krema için kahve fincanları kullanmaya karar verdim ancak kalan karışımın içine biraz tarçın ilave ettim biraz deneysel takıldım bakalım sonuç nasıl olacak çok merak ediyorum.

  22. ipek dedi ki:

    merhaba nilay hanım tariflerinize bayılıyorum çok güzel oluyor bize güzel tariflerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim

  23. Ebru dedi ki:

    ßen bunu cok önceden yapıyordum fakat biz muhallebi gibi tencerede pişiriyorduk çokta harika oluyordu..Tarifini unuttugum için buradan baktım ve bunu denedim.. Şuan aklım karısık bu biraz cıvık oldu acaba donacakmı diye merakla beklicegim..

  24. Berkay dedi ki:

    Merhaba, oncelıkle 39 yasında pasta tatlıya cok duskun ve yapımındada oldukca becerıksız erkegım, ama ısrarla yapmaya calısır sonucunda sokak kedılerıne yarayan denemelerı dolu olan bırıyım.
    Krem karamel yapmaya kalktım, mıkserım yok catal yardımıyla malzemelerı karıstırdım, 5 saat dolapta beklettım, sonucunda kalıbından hıc bozulmadan cıkan nefıs krem karamelım oldu, tarıf ıcın cok tesekkur ederım

  25. Merve dedi ki:

    Nilay hanım tarifleriniz bir harika! Bu tarifi denemeye kalktım ve sonuçtan gayet memnun kaldım :) Naçizane bir öneride de bulunmak isterim. Yumurta tadından rahatsız olan biri olarak tarifi uygularken biraz limon kabuğu rendesi de ekledim ayrıca vanilini de 2 paket kullandım. Damak tadıma böylesi daha uygun geldi ve paylaşmak istedim.
    Güzel tariflerinizle tekrar buluşmak üzere:)

  26. cagdas dedi ki:

    üniversitede yemekhanede plastik bardaklarda verirlerdi, bende kendime yapacağım için bardağı mantıklı bulmuştum. fırına atarken plastik bardağın erimesini su engeller mi acaba?

  27. serpil dedi ki:

    tarifte bir eksiklik yok mu sizce? tarife göre yaptım 24 saat oldu katılaşmadı.

    Megerse içinde nişta olması gerekiyormuş!

    • Nilay dedi ki:

      Serpil hanım bunu size kim söyledi acaba (meğerse içine nişasta gerekiyormus!?) Muhallebi mi yapıyorsunuz sütlaç mı? Crem Karamele nişasta girmez.

  28. esra dedi ki:

    ben daha önce hiç yapmadım ve yemedim bugün iftara kadar yapcam ve yemekten sonra yiyeceğiz güzel olcağını umuyorum…

  29. nuvanda dedi ki:

    köpükleri alıp ne yapıcaz atacakmıyız

  30. emine dedi ki:

    krem karemelimi şu anda yapıyorum. Çocuklarımla birlikte yiyeceğiz.

  31. Sanem dedi ki:

    Merhaba,

    Bu tatlıyı dün pişirdim demin de afiyetle yedim çok lezzetli oldu tarif için çok teşekkürler :) Yalnız karamel kısmı tatlıdan kopuk ince bir kristalleşmiş şeker parçası halinde oldu tatlıyı döndürdüğümde, yani tatlı ile birleşmedi karamel kısmı… Bunu gelecek sefer önlemek için ne yapmam gerekiyor? Teşekkürler.

  32. nermin dedi ki:

    Merhaba daha öncede bir arkadaş sormuş cevap vermemişsiniz köpükler kaselere mi paylaştırılıyor yoksa atılıyor mu?

  33. Peri dedi ki:

    Nilay,
    Ellerine sağlık, benim gibi yeni evli herkese muhteşem bir kılavuzsun. :) Tarif ile alakasız olacak ama bu çikolataların içindeki gibi karamel nasıl yapılıyor? Buradaki tarifin içine krema mı ekliyoruz?
    Sevgiler..

  34. TuubaKIRIKCI dedi ki:

    Demişsiniz ki; üzerleri kızarana kadar pişirin. Ama bu tatlının beyaz kalması gerekmiyor mu? Kek gibi olmaz mı aksi halde? Yapacağım bu tatlıyı ama emin olamadım açıkçası. Cevap verirseniz sevinirim.

    • Nilay dedi ki:

      Tuba hanım size bakan tarafı kızaracak, o zaten dinlendirip çevirdiğinizde tatlıları çevirdiğinizde altta kalacak.

  35. deniz dedi ki:

    karameli döktüğüm kap çatladı. baya da kalındı nası oldu anlamadım. bi tencere yumurta şeker ve sütlü karışım kaldı:( onu da napacamı şaşırdım tereyağı koyulaşsn diye biraz da unekleyip kaynattım . anlıcanız pek beceremedm:(((

    • Nilay dedi ki:

      Bazı kaplar ne kadar kalın olursa olsun sıcağa karşı dayanıksız oluyor. Keşke başka bir kaba döküp bekletseydiniz.

  36. hulya dedi ki:

    Harika bir tarif, krem karameller kaselerden sorunsuz cikti ve en onemlisi tadi bir harikaydi!

  37. marifetli dedi ki:

    her şeyi tam tuttu.mükemmel

  38. eda dedi ki:

    merhaba ellerinize sağlık :) aksam bende aynı tarifi denedim vanilyayı unutmusum biraz yumurta koksada güzele benzio sanırım karamelide tutturamadım ilk deneyim olacak umarım güzel olur

  39. peri dedi ki:

    tarif çok güzel ellerinize saglık ama kabların neresini ıslatacaz onu anlamadım.hangi kablarda pişirecem açıklarsanız sevinirim yapmayı düşünüyorum

  40. gülo dedi ki:

    tarifiniz çok güzel görünüyor,bugün canım eşim için yaptım yarın servis için sabırsızlanıyorum! umarım eşime mahçup olmam. emeğinize sağlık nilay hanım…

  41. ayse dedi ki:

    tarifinizi dun gece yaptim bugunde tabaga ters cevirdim sonuc harika kesinlikle herkes denesin denedikten sonra bu tariften baskasini yapmayacaklardir tarif icin tesekkurler

  42. Şule dedi ki:

    Merhaba Nilay hn…
    Tarifinizi hemen denedim..Mükemmel oldu..Yalnız ben sütü sıcak kullandım..Soğuk olunca da aynı sonucu alabilir miyim acaba..
    Güzel tarifiniz için teşekkürler..

  43. maya dedi ki:

    iyi günler bu tarif kaç kişilik?

  44. gül dedi ki:

    harika görünüyor hemen yapıcam

  45. hülya dedi ki:

    ben tatlıyım yaptım oldu ters ceviripmi bekleteyim yoksa yarın acarkn mi çevrieyim..birde çevirince yapışşmaz dimi çünkü kapları yağlayın yazmıyor..

    • Nilay dedi ki:

      Hülya hanım tatlı donmadan ters çevirirseniz muhallebi gibi yayılır. Yarın servis yapmadan hemen önce çevirin. Kapları su ile ıslatmanız fazla suyu akıtmanız tatlının yapışmasını önleyecektir.

  46. ayşegül dedi ki:

    yumurtalar taze olursa kokmaz

  47. ayşegül dedi ki:

    Yumurtaların günlük olmasına dikkat ederseniz kokmaz.En azından çok taze olmalı.

  48. tuğba dedi ki:

    süper

  49. hira dedi ki:

    merhaba.. acaba köpükleri mi kaselere bölüştürcez .s

  50. nursen dedi ki:

    ama yapılmaz ki bu eziyet insana

  51. By__ÜcLeR dedi ki:

    selam buna 1 adet limon rendesi 1 adet portakal rensdesi yumurta kokusnu götürür.

    • seda dedi ki:

      merhabalar yazdıgınız cok dogru.Tarıfı aynen yaptım ve yumurta kokusu barız gelıodu.Keske ıcerısıne portakal rendeleseydım .Yapcak arkadaslara kesınlıkle onerıyorum yumurta kokusunu goturmek ıcın portakal ve lımon rendelensın

  52. merve dedi ki:

    MRB ÜSTÜNE KARAMEL TEKRAR DÖKÜCEZMİ????

  53. beste dedi ki:

    çok güzel oluyomuş yaa

  54. esra dedi ki:

    Merhaba;
    Karameller sıcakken koyduğum kasede dondu daha doğrusu kristalleşti , neden olduğunu anlamadım kaseleri suyla ıslatmıştım rahat çıksın diye o mu sebep oldu acaba birgünbeklettim kremi rahat çıktı ama üstünün karameli çok az kaldı kasenin dibinde donmuş neye dikkat etmeliydim acaba ?
    Birde bana biraz ağır geldi yumurta sayısını azaltsam olur mu?

  55. ySmn dedi ki:

    Merhabalar.. :)
    Bu tarifin yarısını yapsak aynı lezzette olur mu?
    (Örneğin; 6 tane yumurta yerine 3 tane yumurta.)

  56. SißéL dedi ki:

    ben bunu yaptım ama 12 saat beklemek qereklimi??

  57. sinem dedi ki:

    ben krem karamele bayılıyorum.bir kere tvden aldığım bir tarifi denemiştim ama acaip bir yumurta kokusu olmuştu.yiyemedik tabii.bu kokmaz umarım ama yinede deniycem ve sonucu paylaşıcam..

    • gamze dedi ki:

      ben yapmadım ama duyudum yumurta kokusu için limonun kauğunu keserek küp küp doğranıp krem karamelin yanına serpildiğinde limon kokusunu bastırabiliyomuş

    • ftm dedi ki:

      yumurta kokusu cok fazla gelıyor suan sogumasın ıcın bekletıyrm ama kokudan yıyemem gıbı gelıyor

  58. ELİF dedi ki:

    bu tarif kaç kişilik?

  59. suzi dedi ki:

    bende bugun deniycem

  60. melek dedi ki:

    ben deniyorum güzele benziyor

  61. Zafer Sencer ERCAN dedi ki:

    ayrıca 4 yumurta ve 4 ayrı yumurtanın akı ile yumurta kokusu hissedilmiyor. tabi 1 litre süt için.

  62. Zafer Sencer ERCAN dedi ki:

    Ben bu tatlıyı büyük ölçekli yani pasta ebatlarında yapıyorum ve dilimleyerek servis ediyorum. ayrıca vanilya şurubu kullanılırsa ok daha lezzetli oluyor. ve sıcak su olayıda fırından fırına değişiyor. kuvvetli fırınlarda aşırı kaynama yaptığı için soğuk su kullanımını önereceğim.

  63. eli dedi ki:

    krem karamel tatlısını çok seviyordum ve bi gün yapmaya karar verdim ve o kadar tarife baktım ve sizinkini denemeye karar verdim ilk yapışta güze olmayabilir demenize rağmen ama tatlım tam tuttu ve şuan sanırım bi 10. yapışım ve tşk etmek için yazayım dedim tarif tam tutuyo arkadaşlar ama 12 saat olmasada en azından 6 saat bekletin derim ben

  64. mahoni dedi ki:

    yumurtanın sarısı da katılıyor mu?

  65. ramço dedi ki:

    arkadaşlar radının acı olasının sebebi şekeri ocakta tutuyorsunuz ve yanıyo ikincisi vanilyayı çok koyarsanız da acı olur

  66. esk dedi ki:

    slm arkadaşlar
    görüntüyü aynen yakaladım bakınca cok güzel ama tadı çok yumurtalı:((( yiyemedim ben yumurta kokuyo

  67. aysel dedi ki:

    merhaba,
    bugun tarifdeki krem karameli yaptim, kremasi super oldu ama karameli çok acimsi bir tadi oldu nedense anlamadim………..

  68. zere dedi ki:

    19 yasında yemek yapmasını bilmeyen bi kız olarak ilk kez heveslendim ve annemin yarınki gunu ıcın krem karamel yapmak ıstedim.bircok tarif okudum ama sizin tarıfınız bana nedense daha cazip geldi.zaman kaybetmeden tarıfı uyguladım karameli sıcakken kaplara ayırdgım cın sorun yaasamadım ama kasıkta kalan kısmı hala yıyıorumm ve erımek bılmıoo bu karamel =) karamelın kaptan ayılıp ayrılmayacıgını annemle merakla beklıyoruz… yarın annem ve arkadaslarına ya rezil olucam ya da aralarında ılk kez bu tatlıyı yapıp basaran en genc kız unvanını alıcam :) baana sans dıleyn ;)

  69. fatoş dedi ki:

    Uzun yıllardır krem karamel yapıyorum zaman zaman. Ama sizin tarif kadar lezzetlisini yapmamıştım hiç. Eşim üst üste iki tane yedi. Tek sorun 12 saat beklese bile hala karamel kaldı benim kabımın dibinde??

  70. Canan dedi ki:

    :) teşekkür ederim. tarifi denedim ve gerçekten süper oldu. geçen akşam arkadaşlara iftara davetli idik ve ilk kez denememe rağmen tatlımı da alıp gittim. herkes çok beğendi. hatta tekrarını istediler :) yarın yeniden yapacağım. teşekkür ederim…..

    • Canan dedi ki:

      kendi kendime cevap gibi oldu ama unutmuşum ekleyeyim, dolapta ne kadar uzun süre beklerse o kadar güzel oluyor

  71. nilüfer dedi ki:

    bence bu tarifin yumurtası ve şekeri fazla oluyor, şekeri karamelize ederken hiç su kullanmamak, ve yarım bardak şeker kullanmak daha isabetli olacak,ben yarısını ocakta pişirerek yarısını da fırında pişirdim,fırındaki iyice üzeri kızarmasını beklediğimden fazla pişkin oldu pişme süreside verilse iyi olur,ilk denememdi sanırım ikincisi daha iyi olucak daha az şekerli ve daha az pişmiş:))

  72. Almila dedi ki:

    Krem karamel yapması en rahat ve kolay ve en lezzetli bulduğum hafif tatlılardan biri. burdaki görüntüsü de süper görünüyor elinize sağlık. tavsiyem şeker pişerken 2 çorba kaşığı kadar limon eklemeniz. renginin koyulaşması ve tadına katkı için ideal.

  73. Humeyra dedi ki:

    Harika görünüyor. Ben de bundan denerim :)

  74. tülay atasoy dedi ki:

    merhaba nilay hanım,
    bugün krem karamel tarifi ararken sitenizi buldum tarifi de hemen uyguladım.ancak kıvamı çok güzel olmasına rağmen karamel kısmı kalıbın dibinde kaldı.ve bunu size yazarkende diğer yorumlara göz attınca sebebi anladım biz acele edip tadına bir an önce bakmak istedik sanırım.diğerlerini bekleyelim 12 saat sonucu tekrar iletirim.siteniz süper abonede oldum umarım uzun bir bereberliğimiz olur.

  75. hejaaa dedi ki:

    her şey tamam da şekeri eritme işini beceremedimm…hemen kaskatı kesildi.şekeri eritmenin bi püf noktası varmıı?yaptıktan sonra da şeker kabın altında dondu kaldı:((((

    • Nilay dedi ki:

      Merhaba Hejaaa, tarifte bahsettiğim gibi suyu ve şekeri kaba koyduktan sonra, yüksek ateşte şeker suyunu çekip rengi koyulaşana kadar pişirilir. Dikkat edilmesi gereken karamelin rengi çok koyulaşmadan ocaktan almaktır. Krem Karamel hazır olduktan sonra 12 saat buz dolabında bekletmeniz gerekir. Bu süre içinde kabın altında kalan sertleşen şeker yumuşar ve sulanır. Hemen tüketmeye kalktıysanız şeker donmuş olabilir.

  76. damla dedi ki:

    bende şimdi yaptım.krem karamele hiç dayanamıorum :) siteyi tesadüfen buldum. krem karameli görünce aşerdim resmen :)) hemen yaptım..şimdi fırında..yarın nasıl olduunu paylaşırım :))

  77. melisa dedi ki:

    valla ben bugun denıycem bılmıyorum ama guzel olacağına eminim herkeze afıyet olsun

  78. müge dedi ki:

    merhaba nilay hanım. uzun zamandır krem karamel tariflerine bakıyorum ama hiç şöyle beni yapmaya teşvik eden bir tarif bulamadım taa ki sizin sitenize gelene kadar. Ufak bir sorum olucak. krem karemel kabı yerine fırın sütlaç kabı kullansak olur mu?

  79. GÜLŞŞAH dedi ki:

    harika görünüyor kızım çok meraklı tesadüf sitenizi bulmuş annecim ne olur bunu yaparmısın dedi şimdi hazırlıklara başlıyorum inşallah sizinki gibi olur yoksa kızım hayal kırıklığına uğrayacak daha 9 yaşında açıkaçsı bende olmasını istiyorum yoksa diline düşeceğim sizin ellerinize sağlık artık yarın nasıl olduğunu paylaşırım:)

  80. aysen dedi ki:

    çok çok teşekkür ederim cevaplarınız için :)

  81. aysen dedi ki:

    peki bir sorum daha var. karamel dolaba konduktan sonra donarak sertleşmez mi?

  82. aysen dedi ki:

    ben birşey sormak istiyorum. bu tarifi bende az önce denedim. 1 saat fırında kaldıktan sonra çıkardım ama biraz cıvık. dolaba koyunca yoğunlaşır mı? yoksa bir yerde hata mı yaptım?

  83. vesile dedi ki:

    daha hiç yapmadım ama resmi gercekten spr duruyor hemen deneyeceğim.

  84. emine dedi ki:

    Herkese iyi gunler. Ben Danimarkadan, sitenizi tesadufen bulan bir arkadasiniz.Sabah tarifi aldim, ve denedim.ben muffintepsisine malzemeyi yerlestirdim. yaklasik 1saat pisirdim, ve 2 saattir buzdolabimda. Az önce baktim, simdiden kolayca alinabiliniyor ve tadiyla goruntusu aynen resimdeki gibi. ben tsk.etmek icin yazdim.

    Yukaridaki arkadasa(Deniz) Karameli ayni tarifdeki gibi yapip, sogumadan dokunce, akiskan oluyor.ve.. eger normal bir firin tepsisinde yapiyorsaniz, yaklasik 2 saat pisecek, yoksa sizin yazdiginiz gibi su gibi oluyor.

  85. deniz dedi ki:

    ilk defa krem karamel yaptım ve berbat oldu…bi dünya malzeme bosuna gitti zaten öğrenciyim evdeki son yumurtalarıda boylelikle çöpe atmıs oldum…ve karameli yaptım taş gibi oldu sonra bidaha yaptım yine oyle oldu 3 kere denedim en sonunda koyulasmadan aldım…bidaha yapmasam daha iyi en iyisi dışarıda yemek :) ama fotograf cok super gozukuyor…tsk

  86. AYŞEGÜL dedi ki:

    bende krem karameli yapar ve severek yerim kare borcamda pişiriyorum kesmesi ve ikramında hiçbir zorluk çıkartmasa da tabiiki tek kişilik krem karamel kaplarındaki gibi sunum şık olmaz

  87. mevsim dedi ki:

    benimki fırında şimdi ama olmadı galiba karamelin rengi beyaz oldu baya bide çok sulu görünüy inş güzel olur bence en mantıklı tarif buyduve görüntü süer eğer olmassa sanırım benim başarısızlığım olucak sizinki süper görünüyo çünkü ellerinize sağlık tşkle

  88. Esma dedi ki:

    Mrhb tarifinizi bende hayran kalarak denedim şuanda fırında:) Ben Gökhan beye katılıorum ben kaşık yardımıyla köpükleri aldım ama genede biraz kaldı inş üzerinin kızarmasında sorun yaşamam inş. Tarifi yeni deneyecekler süzerek yapsınlar bence. Siteniz harika uzun zamandır takip ediyorum iiki varsınız :D

  89. gökhan dedi ki:

    merhabalar ben antalyadan otelde çalışan pasta ustasıyım görüntü süper harika olmuş ellerine sağlık ama karışımı süzgeçten geçirsen hiç köpük kalmaz ve okadar uğraşmazsın arkadşaım saygılar

  90. suha koç dedi ki:

    emeğinize sağlık….görünüm harika…henüz denemedim ama mutlaka yapacağım…tarif için çok teşekkürler….

  91. selvinaz dedi ki:

    merhabalar ben yeni gördüm bu siteyi çok beyen dim elerinize sağlık nefis görünüyorrrrrrrrrrr

  92. yeliz dedi ki:

    merhabalar tarif süper görünüyo ama aklıma takılan bişey var acaba sütü soğuk olarak mı ekliyoruz??

  93. aleyna dedi ki:

    merhabalar
    benim bi sorum olcaktı acaba bu tatlıyı normal (kkek giibi) tepsiye koysak olurmu???
    acil cvp bekliorum=)

  94. irem dedi ki:

    Ben İrem annemden yapmasını istedim bu sitbulduk deneyoruzinşallah umduğum gibi olur:):):) yemeğe saldıran gözlerle bakıyorum çok açım nam nam nam:D:D:D

  95. gülşah dedi ki:

    mükemmel oldu hatta neredeyse fotoraftakinin aynısı oldu tarif için çok teşekkür ederim bizimkiler tabağı yalıcaklar neredeyse

  96. gülşah dedi ki:

    fırından çıkardıktan sora buzdolabında bir gün bekletip mi kabından çıkarıcaz yoksa fırından çıkarınca hemen mi?? şuan tatlım fırında hemen cevap verirseniz mükemmel olur:)))

  97. Selda dedi ki:

    Selamlar,krem karamel tarifi ararken bu siteyi buldum,oldukça beğendim.Yemek yapma merakım henüz iki aylık olduğu için gerekli teçhizatım yoktu malesef,böylece krem karamel borcamda yapılır mı sorusunun cevabını da bulmuş oldum.Köpük alma işlemini fazla abartmışım galiba,borcamım da biraz büyük gelince normalden çok daha ince oldu:))fakat hiç zorlanmadan keserek çıkardım.Veee tadına gelince,ben ve ikram ettiğim herkes çok beğendi.En kısa zamanda tekrar denemeyi düşünüyorum,tarif için teşekkürler…

  98. Nilay dedi ki:

    Merhabalar fatma, ısıya dayanıklı cam yada porselen kaselerde denemeni tavsiye ederim. Folyo kaplı kaselerden karameli çıkartamassın büyük ihtimalle..

  99. fatma dedi ki:

    bugün yapcam bu tarıfı hemen cevap verırsenız cok mutlu olcam

  100. fatma dedi ki:

    mrb krem karameli folyo kaplı kaselerde yapmamız sorun olur mu onu merak etmıstım cevabınız ıcın sımdıden tesekkürler

  101. Nilay dedi ki:

    Ayça merhabalar, hemen yarımcı olayım sana..

    – köpükleri kullanmayıp atıyoruz.
    – yumurtaları aklarından ayırmadan tamamını kullanıyoruz. Sevgiler..

  102. ayça dedi ki:

    merhabalar nilay.çok defa tattığım ve bayıldığım bir tatlı.karamel tadı olan herşeyi çok seviyorum zaten.fakat hiç denemedim.bu görüntüden sonra mutlaka denemem gerektiğini düşünüyorum.yanlız takıldığım iki yer var.çırpılan köpüğü kaseleremi boşaltıyoruz yoksa atıyormuyuz.ikincisi,bildiğim kadarıyla bu tatlıda yumurtanın sadece sarısı kullanılıyor,siz beyazınıdamı kullandınız.şimdiden teşekkürler.

  103. meryem dedi ki:

    ben krem karameli yaptim ve suan firinda.ama cok sulu.insallah düzelir.firinda ne kadar kalacagini bilmiyorum.üzeri kizarana kadar yaziyordu bakalim kizarcakmi.daha sonra tekrar haber veririm olup olmadigini.

  104. ayca dedi ki:

    merhabalar ben bunu denem istiyorum ama bunları küçük kaplara değilde büyük bir borcama uygulasak olurmu yada bir pasta gibi pasta kalıbına uygulasak psta gibi kesilirmi tarif için teşekkürler en yakın zamanda uygulıcam.

    • Nilay dedi ki:

      Merhabalar Ayça,

      Ben krem karameli hiç geniş kapta yapmadım, malesef yapana da rastlamadım.Büyük kaplarda dağınma yırtlm alabilir.Denersen bize de yaz sevgiler..

  105. Serap dedi ki:

    Bütün yorumlara katılıyorum. çok güzel yenilesi görünüyor. benim sormak istediğim aşağı yukarı kaç adet çıkıyor.

  106. Nurdan dedi ki:

    Fırında şimdi ama kanımca olmadı benmki:(

  107. esra bulut dedi ki:

    merhaba, krem karameli kaç dakika pişirmemiz gerekiyor

  108. nurhan dedi ki:

    ben krem karameli şimdi yaptım fırından çıkardım küçük cam kaplarda yaptım umarım tadıda bu resimdeki gibi güzel olur..yorumları yarın yazıcam çünkü bir gün bekletip ailemin karşısına çıkaracagım tesekkürler..

  109. seda çapçı dedi ki:

    krem karameli yaptım bile.. tüm aile bayıldı. ayrıca eşim bu tarif için çook teşekkür ediyor.

  110. harun orkun dedi ki:

    tarif icin tesekkurler.. aslinda tatli ile aram yoktur. resmi gordum ve kendimden gectim. bu kadar mukemmel bir sunum olamaz. esime tarifinizi verdim umarim resimdeki kadar guzel yapabilir. resmin hatirina tatli yiyecem tesekurler

  111. seda çapçı dedi ki:

    krem karamel için özel bir kap var mı? cam kaselerde mi fırına vermek lazım, ya da değilse doğrusu ne? tarifteki resimden pek anlayamadım. teşekkürler..

    • Mutfak Sirlari dedi ki:

      Merhabalar seda krem karamel için profesyonellerin kullandığı metal kaplar var ama ben ısıya dayanıklı porselen kapta pişirdim krem karamelimi. Cam kaselerin fırında kullanıma uygunsa tabiki kullanabilirsin.

  112. özer dedi ki:

    daha denemedim ama süoer görünüyo inşallah müşterilerimde beğenir kesin yapıcam inşallah tutar

  113. sema dedi ki:

    merhaba ben sema aslında ben karamel nasıl yapıldıgını ögrenmek için tıkladım ama krem karamel harika gözüküyor mutlaka yapıp tadına bakıcam

  114. Nilay dedi ki:

    Merhaba Elif,

    1 paket vanilin olacak, ama varsa evde 1 adet çubuk vanilya yada vanilya aroması eklemeni tavsiye ederim…

  115. mihriban dedi ki:

    burdan çok güzel tarifler öğreniyorum ve yapıyorum

  116. elif dedi ki:

    benim sorum var vanilin mi vanilya mı anlamadım bugün mutfaktaki ilk deneyimim olacak yardımcı olursanız sevinirim

  117. duygu dedi ki:

    ya bence çok güzel görünüyo harıka ama malzemeler çok pahalı bizzm için degil ama
    fakirlerin buna gücü yetmyee bilir bence ucuz ama harika olanlardan seçmeye çelışsanız daha hoş olurdu ama bundan sonra seçmelisiz

  118. nihan dedi ki:

    krem karameli en iyi hangi fırın kabında yaparsak daha başarılı oluruz birde tarifte kabın içine köpüğü mü yoksa altta kalan suyu mu koyacagız mutfakta deneyimim olmadıgını söylememe gerek yok sanırım sorularımdan anlaşılıyordur yardımcı olursanız sevinirim

  119. secil dedi ki:

    harıka bır tarif

  120. aresou dedi ki:

    şuan yiyorum krem karameli mükemmel tadı var üzerine fındık parçaları serpilince müthiş oluo
    :mutlukızsımaylısı

  121. ozgurcocukturkiye dedi ki:

    mükemmel benim yorumum hep böyledir tadını aldıgım bir yemege hep yeniden başlamak isterim,,

  122. Nilay dedi ki:

    Özlemcim aldığın dergi Ray Gurme dergisimi acaba sanırım farklı bir dergi almıssın. Çünkü Eylül ayında dergi yeni projeler için kısa bir mola verdi. Henüz bir yemek kitabım yok ama düşünmüyor değilim :)Umarım uzuun seneler mesleğini severek yapar ve bir çok insanın yardımına koşarsın. Görüşmek üzere, sevgiler…

  123. özlem ünsal dedi ki:

    nılay hanım oncellıkle cok tesekkurler hemen cevap yazdıgınız ıcın ben de4yıllık dişhekımıyım ankarada bır tıp klınıgınde calısıyorum cok sevıyorum yemek yapmayı ama sızın sıte cok farklı.hem şık hem guzel.sebzelı kremalı tavugunuz denendı bıle ve cok guzel oldu:)hayran oldum sıze ve sızı gormek ıcın gurme aldım nasıl bır bayan acaba dıye ama resmınızı goremedım şu an ramazan olması nedenıyle hastamız az ve hergun sıtenızı zıyaret edıyorum kıtabınız var mı acaba gorusmek uzere en guzel tarıflerde

  124. Nilay dedi ki:

    Merhabalar Özlemcim, övgün ve beğenin beni çok mutlu etti :) Üniversite bittiğinden beri özel sektörde çalışıyorum, yönetici asistanıyım ve oldukça yoğun bir çalışma hayatım var. Yemeğe her zaman ilgi duydum ama neredeyse 2 yıldır (evlendiğimden beri) yemek yapmak ve süslemek bende tutku halini aldı. Umarım merakını giderebilmişimdir. Sevgiler..

  125. özlem ünsal dedi ki:

    meraba nılay hanım bu sıtenın muptelası oldum tarıflerınız cok guzel benım merak ettıgım konu calısan bırı mısınız meslegınız nedır yemege ılgınız ne zaman basladı

  126. Nilay dedi ki:

    Özgeciğim hoş geldin sefalar getirdin. Ben karamel tarifini aynı yazdığım gibi uyguladım. Bir gece dolapta bekledikten sonra sorunsuzca kabından ayrıldı ve fotoğraftaki gibi bölündü. Senin yazdıklarını okuyunca aklıma iki şey geldi. Biri benim ısıya dayanıklı küçük porselen kaplar kullanmam, senin farklı bir kap seçmen. Diğeride fırınlama süresini kısa tutman ve yumurtalı karışımın üzeri iyice kızarıp koyulmadan fırından alman. Umarım yardımcı olabilmişimdir. Sevgiler..

  127. ÖZGE EROĞLU dedi ki:

    Merhaba Nilay..Uzun süredir neler olup bittiğine bakamıyordum sayfanda..Krem karamel tarifi ararken seni buldum:-) Ama ben aynı tarifteki gibi yaptım olmadıııı:-( Çok sulu oldu içinde pudra şekeri vs. olmadığı içinmi ayrıca karamelim kaseye cam gibi yapıştı ters çevirdiğimde tabak komple aktı ve karamel kasede kaldı anlayamadım yanlış olan ne? Şimdiden teşekkür ederim mutlaka cevap bekliyorum..

  128. Nilay dedi ki:

    Bende yumurta kokusunu sevmem ama cidden kokmadı, koksaydı yiyemezdim zaten. Denemenizi tavsiye ederim.

  129. emoş dedi ki:

    ya çok yumurta koyunca kokmaz mı bu?yapmaya korkuyorum.

  130. Nilay dedi ki:

    Kardelencim takrar merhabalar… Karamelin güzel olmasına çok sevindim. İlgin ve pozitifliğin için ben minnettarım. Görüşmek üzere :)

  131. kardelen dedi ki:

    merhaba yine ben.krem karameli denedim muhtesem oldu.blogunuzu kesfedeli uzun zaman olmadi ama tarifleriniz cok isime yaradi.minnettarim.ayrica samimi tarziniza bayiliyorum.

  132. kardelen dedi ki:

    harikasiniz…tekrar tesekkurler

  133. Nilay dedi ki:

    Kardelen yanlışlıkla silimiş olan güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Dediğin gibi bir krem karamel aşığına yardım edebildysem ne mutlu. Denemende başarılar :)

  134. perwin dedi ki:

    karamel karamele karşı:)

    bu ne müthiş bi şov böyle!az sonra kaşığı o karamel dilimine bandıracakmışım gibi bi his uyandırdı bende.ellerine sağlık arkadaşım.ellerin dert görmesin.yeme de yanında yat dercesine koymuşsun sanki fotosunu.bize özel bi sunum yapıp getirirsin artık buraya da;)en büyük temennimiz:)

  135. akrostis dedi ki:

    Bu nasıl inanılmaz bir görüntüdür. sadece fotoğrafına bakarak bile insan kokusunu alabilirken, ben tadına bakmaya nail olanlardanım :) Bu güzel görüntü kadar tadıda süper. enson tabağı yalarken kendimi buldum desem abartmış olmam :)

Doğru değeri giriniz *