Zeytinyağlı Taze Fasulye (Çiğden)
Merhabalar Sevgili Dostlar, Hafta sonumuzu Kayseri, Ürgüp, Göreme gibi doğası ve tarihiyle eşsiz bir yerlerde geçirdikten sonra ciddi anlamda keyifli
Devamını Oku
Zeytinyağlılar
İç Baklalı Enginar Sote
Merhabalar Sevgili Dostlar, İnatla gelmeyen bahar nedeniyle İstanbul’da biraz sersemlemiş olsak da en azından bahar sebzelerini taze taze tüketebiliyoruz. Ben
Devamını Oku
Yeşil Mercimek Yemeği
Merhabalar Sevgili Dostlar, Özellikle kış aylarında evlerde çok pişen yemeklerden biridir yeşil mercimek. Ben çocukluğumda hep rahmetli anneannemin pişirdiğini, sırf
Devamını Oku
Zeytinyağlı Yer Elması (Elmalı-Portakallı)
Merhabalar Sevgili Dostlar, Haftanın ilk tarifi kış aylarında benim pişirmeyi çok sevdiğim kök sebzelerden biri olan yer elması bir çok
Devamını Oku
Ekşili Dolma
Merhabalar Sevgili Dostlar, Yazın sonun yaklaşırken ne zamandır şöyle ev yapımı bir biber dolması yemediğimizi fark ettim. Sonrasında yıllar yıllar
Devamını Oku
Kabak İmam Bayıldı
Merhabalar Sevgili Dostlar, Bizim evde imam bayıldı çok sevilir ve genellikle de patlıcandan yapılır. Bu sıralar çok fazla patlıcanlı yemek
Devamını Oku
İmambayıldı
Merhabalar Sevgili Dostlar, Annemden öğrendiğim az ama öz tariflerden biri imambayıldı… Mutfakta vakit geçirmeyi sevmeyen ama patlıcanlı yemekleri çok seven
Devamını Oku
Taze Börülce Yemeği (Düdüklüde)
Son günlerin yorgunluğundan mıdır nedir? daha bir özler olduk Akyaka’yı :) Erkenden uyanıp pazardan alışveriş yapmayı, eve dönüp sabahtan akşam
Devamını Oku
Biberli İstiridye Mantarı
Merhabalar Sevgili Dostlar, İstiridye mantarı kültür mantarlarına kıyasla oldukça hoş bir aromaya sahip. Etli yapısı sayesinde sotesi ve güveci harika
Devamını Oku
Kabak Yemeği
Merhabalar Sevgili Dostlar, Zeytinyağlılar sofrada boy göstermeye başladıkça yaz ayının gelişine bir o kadar seviniyorum :) Artık birçok sebzenin mevsimi
Devamını Oku
Enginar Çanağında Sebzeli Püre
Merhabalar Sevgili Dostlar, Son dönemde enginarla aramızdaki bağlar güçlenmeye başladı :) Okuduğum kadarıyla, sindirim sistemine, karaciğere ve özellikle de mideye
Devamını Oku