Kremalı Isırgan Otu Çorbası
Isırgan otu ile ilgili anılarım çocukluk yıllarına dayanıyor. 11-12 yaşlarımda çeşme kenarında yanlışlıkla sürünüp de bacağımı boydan boya dalayıp kabartan
Devamını Oku
Çorbalar
Kırmızı Pancar Çorbası
Bugünü evde dinlenerek ve stresten uzak durmaya çalışarak geçirdim. Genel olarak da öyle oldu, üzerine birçok keyifli haber aldım. Sonrasında
Devamını Oku
Pırasa Çorbası
Kendimi biraz iyi hissedince zeytinyağlı pırasa yapmak için 3 gün sonra mutfağa girdim. Dolapta pırasa vardı ama havuç kalmamıştı, benim
Devamını Oku
Mısır Çorbası
Bir bayram ve bir tatil daha eksildi ömrümüzden. 9 gün şöyle dinleneceğiz böyle eğleneceğiz derken, eğlence her zaman olduğu gibi
Devamını Oku
Tutmaç Çorbası
Tutmaç Çorbası’nın malzemeleri yöreden yöreye farklılık gösteriyor. Kimi yörelerde içine haşlanmış nohut eklenirken kimi yörelerde de içine yarma (buğday) atılıyor.
Devamını Oku
Fransız Usulü Soğan Çorbası
Sunumu oldukça farklı olan soğan çorbası orjinalinde ısıya dayanıklı, fırına girebilen kaselerde servis ediliyor. Çorba önce tencerede hazırlanıp kaselere paylaştırılıyor
Devamını Oku
Terbiyeli Tavuk Çorbası
Terbiyeli, şehriyeli, sebzeli derken tavuk suyuna yapılmayacak ne çorba ne de yemek var :) Nezleydi, gripti, biraz üşüttüm dü gibi
Devamını Oku
Tatar Çorbası
Tatar çorbasının orjinali versiyonu aynı mantı çorbası gibi. Çorba yapılmadan önce küçük kıymalı mantılar hazırlanıyor ve önceden haşlanmış nohut ile
Devamını Oku
Bezelye Çorbası
Yine çok ama çok sıcak bir gün, yemek yapmak, evi toplamak yada hepsini boş verip kitap okumak arasında gidip gelirken
Devamını Oku
Siyah Havuç Çorbası
Babamın bir arkadaşı Mersin’den bolca siyah (mor havuç) getirince, salatadan farklı bir tarif yapmaya karar verdim. Lezzeti oldukça güzel, size
Devamını Oku
Bakla Çorbası
Baklalı tariflerimin ikincisi bakla çorbası, aslen bolu yöresine ait bir tarifmiş. Farklı versiyonlarıda yapılabiliyor, kimi içine soğan koymuyor kimi ise
Devamını Oku